#這就是爆款 | 冬日時令美味#俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開診方。所以要說冬天滋補，肯定就少不了蘿蔔。而羊肉性溫，能御風寒，最適宜冬季食用。
而白蘿蔔燉羊肉，將這兩個滋補的食材結合到了一起，可謂是冬天進補的最佳菜餚，現在就讓我們來分享一下如何做一道美味的白蘿蔔燉羊肉吧。
用料：
羊肉 500g 白蘿蔔 1根 薑片 蔥花 米醋 花椒 料酒
食鹽 胡椒粉 枸杞子
第一步：
將羊肉清洗乾淨，切成4釐米左右見方的塊
第二步：
用清水將羊肉浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次乾淨的水
第三步：
泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去羶味），剩下切成4釐米左右的塊，生薑切3片，大蔥切兩段
第四步：
準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去羶，蘿蔔能吸收羶味）
第五步：
大火煮出浮沫，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了
第六步：
羊肉焯好後盛出來。（鍋裡的兩片白蘿蔔扔掉不要了）
第七步：
接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋裡，加入熱水，放進蔥段和薑片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據自家口味放各種大料）
第八步：
羊肉大約燉到1.5個小時，把白蘿蔔放進去，至少再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透
第九步：
出鍋前10分鐘，放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調味
看到這裡，估計大家心中也有了躍躍欲試的想法了，那不妨自己試試製作這樣一道既美味又營養的白蘿蔔燉羊肉吧。
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