大家好，我是三农事探究，记得小时候我们经常到地里面去逮几只蚂蚱，然后将蚂蚱栓到绳子上，那都是童年的一种乐趣。再有一些年纪比较大的老年人将它们抓回家，然后将它们用油炸一下，作为一种菜肴。蚂蚱作为一种童年的乐趣，也是那个年代的美食。
蚂蚱又叫蝗虫，在一些地方也叫做蚱蜢，它的口器是咀嚼方式，主要以植物为主。蚂蚱比较的好喂养，主要是以禾本科植物的叶子为主。主要生长在草丛中，有一对比较有力的后腿，主要用来防御天敌的作用。
蚂蚱的食用历史悠久，在我国的食用方法主要以油炸为主，是很多人的美味菜肴，在《食用昆虫与菜谱》的书中记载，蝗虫的营养价值非常的高，尤其是蛋白质的含量是一般蔬菜及水果不能相比的。蚂蚱体内的蛋白质含量高达73.5%，氨基酸18种，总含量为20.3%，蝗虫体内还含有维生素B1、B2、E、A胡萝卜素和丰富的多种维生素，4种脂肪酸和丰富的微量元素。
蝗虫的味道鲜美，犹如大虾，肉质比较的酥脆，在一些大的宾馆、饭店里面都是比较有名的贵重菜肴，葱炒蝗虫就是一道非常有名的美食菜肴，它的做法是：首先，在国内加入猪油，待油热。第二，等油热以后，加入大葱。第三，加入洗干净的蝗虫，然后加入大蒜及辣椒等佐料。一道简单美味的葱炒蝗虫就出锅了。在一些地方，一道蝗虫要卖到50元一斤，而且在饭店的寓意“飞蝗腾达”，因此，比较的畅销。
下面就跟大家一起分享一下蝗虫养殖的一些简单技巧。
蚂蚱品种的选择
目前我国养殖的蚂蚱品种主要有东亚飞蝗、中华蚂蚱、中华稻蝗等，每个蝗虫品种都有其各自的优缺点，具体地选用品种还需要根据蝗虫的生长周期、肉质及当地需求而定。因此，在根据当地的需要大家可以查阅资料选定品种。
蝗虫养殖棚的建造
养殖棚的建设需要根据蝗虫的数量来定，一般每平方米可养殖的蚂蚱数量在300个左右，养殖棚的建设一定在4月份完工，因为在五月份蝗虫卵就开始孵化。
蝗虫管理
⑴ 幼虫的食量比较小，最好喂养鲜嫩的植物，一定注意防雨水，防止淹水。
⑵ 温度最好在25℃，光照在12小时以上，湿度在百分之15左右。
⑶三龄以上的蝗蝻食量逐步增大，此时要保证棚内有充足的食物，否则影响其正常生长，还会出现自相残杀的现象。
⑶ 持棚内干净，1-2天清棚一次，以防疾病发生。
蝗虫作为害虫一定在养殖区域做好管理，别让其危害到庄稼，其次，农药对蝗虫毒害作用，一定注意别危害到蝗虫。
你对养殖蝗虫有什么看法，可以留言一起探讨奥。
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