胖琳琳
講到美食首選應該是廣州吧~人都說吃在廣州啊。今天我來跟大家介紹下廣州十大特色小吃吧。一、腸粉:拉腸是一種廣東西關非常出名的地方小吃，使用米漿做成，嫩滑口感。二、蝦餃:蝦餃是廣州地方著名的傳統小吃，蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的小茶樓，用魚、蝦配上豬肉、竹筍製成的肉餡。三、炒河粉:沙河粉有百多年曆史，食法有幹炒丶溼炒丶湯河粉、涼拌等~炒河粉在廣東大小食館必備之一。四、糯米雞:粵式茶點必備的點心，荷香糯米雞那股特別的清香融入了糯米內，雞肉也特別嫩滑。五、雲吞麵:雲吞麵是廣東省的漢族特色小吃，一般以雲吞拌麵~分為湯麵與撈麵。六、叉燒包:叉燒包是廣東具代表性的點心之一，特點是包皮鬆軟、餡香有汁。七、馬蹄糕:吃上一口馬蹄糕就足以讓你難以忘掉的清爽清甜的感覺。八、艇仔粥:艇仔粥是廣州人的最愛，粥裡面食材特別多~香鮮美味之極。九、雙皮奶:雙皮奶是一種著名的粵式甜品，特點甘香嫩滑、別具一格。十、雞仔餅:是廣東漢族傳統餅類小吃，清代咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制。
萌豆鬥士動食健康
沒有最有名的小吃，只有最好吃的小吃。我生為四川人。四川的小吃真的是數不勝數。不只一個四川有好吃的小吃。每個市，每個縣，乃至那個鄉鎮都有一款好吃的小吃。成都出名的黃牛肉牛肉乾，夫妻肺片。自貢的冷吃兔，樂山的豆腐腦，宜賓的燒烤。太多了，數不勝數
其實我是雙師傅
四川成都的小吃最出名。我在成都工作10年了，現在也是因為成都的美食，選擇在成都定居了。我去過很多地方，每個地方都有很美味的小吃和美食。但是唯獨成都的小吃種類之多是其他地方無法相提並論的。抄手、擔擔麵、串串、缽缽雞、傷心涼粉、麻辣兔頭、冰粉、三大炮、肥腸粉、冒菜等等。我要是慢慢數，幾百上千種，根本無法數得完，你們要是來成都，我帶你們一樣一樣吃，一天吃早中晚吃三樣，幾年都吃不完。
愛做菜的超級奶爸
其實任何一個地方都有自己的特色小吃，每一種特色小吃代表著一種故鄉事，而我也是一樣，喜歡自己家鄉的味道，喜歡家鄉的一個懷念。我的家鄉廣西欽州，小吃品種豐富，味道又好，無論走到城市，都是吃不到正宗的家鄉味道，正所謂，一種味道一種情懷，哪就是家鄉所特殊的味道小吃。
我廣西欽州，我的家鄉，一回到老家，就會特別特別饞，想念我們這邊特有的各種各樣的街邊小吃，我們欽州有豬腳粉，本地的臭豆腐，炸串串，燒烤，街邊的糖水以及各種各樣的炒螺，最出名的啤酒攤各型各色的猜碼聲，那就是我的故鄉最出名最特色的飲食！
美食家達人
首先，我是一個很愛吃的人。哪裡的小吃最有名我自己也不清楚，但是每個地方都有自己的特色，每個人的喜好也是不一樣的。就比如我，從小就愛吃媽媽做的小吃。不管是油炸果，麻餈，紅薯餅，芋頭絲餅，蒸米糕，黃元米果。。。都是我愛吃的，這些都是在外面買不到的，只有回家才能吃到。
胖琳琳
全國的小吃太多了，我就說山東的吧😄在齊魯大地上的山珍海味應有盡有，山東是魯菜的發源地，魯菜蘊含著山東的齊魯風味！
一、菜煎餅
菜煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品，素有“中國式披薩”的美稱，是用魯南地區的煎餅和各種蔬菜一起煎烤而成，其口感香酥可口，鮮香誘人，再搭配上一碗營養粥，山東人的早飯就解決了。
二、青島大包
青島大包因其皮薄、味美、鮮嫩而備受人們的歡迎，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時代，那個時候買包子的隊伍“首尾不相望”。它曾連續10年被列入青島10大名小吃的名單，包括現在，如果你想在青島買一個正宗的三個新鮮包，你可能得排上一個小時的隊。
三、鮁魚煎包
鮁魚煎包色澤金黃，皮薄而悶，鮮嫩可口。是“山東十大小吃之一”。鮁魚煎包這道山東威海菜頗有幾分南北結合的味道。南方的小籠包秀色可餐而聞名。這種鮁魚煎包結合了北方的美味和南方的精緻外觀。無論是味道還是外觀，都分外誘人。
四、濰坊肉火燒
濰坊肉火燒是山東濰坊的一道傳統的名吃。皮酥柔嫩，而且香而不膩，濰坊肉火燒把用花椒水泡過的肉餡包進軟麵糰撕成的小麵糰裡，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進爐裡。隨著一次又一次的翻烤，豬肉裡的肥油滋潤到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料裡面而成。在濰坊本地人眼裡，這是一道難以動搖的名吃，絕對值得一嘗。
五、清油盤絲餅
清油盤絲餅是濟南非常傳統的一種漢族風味小吃，是用花生油來煎烙的。也經常被叫做是清油餅，盤絲餅，相傳是從老北京那裡傳過來的。這種小吃外焦裡嫩，香脆爽口，每一個絲都非常的均勻，是一種非常好的點心。
勇哥美食匯
有名的小吃可以說非常非常的多了，
每個城市都會有那麼一條“美食街”通常這條街在當地人眼中。是他們的代表。只要有人問到你們這裡哪裡好玩，他們脫口而出通常都是這條街。這條街可以說是一個城市的縮影。也可以說是一個城市的代表。它代表著這個城市的風格、節奏、以及特點。
下面就由我來給咱大家介紹各大城市的“美食街”
北京的簋街
這是北京最著名的美食街，在這裡能品嚐到全國各地的幾百種美食。
上海的黃河路美食街
在黃河路你可以找到本地菜餚，韓國料理。日料。等等一些世界著名美食。
廣州寶華路
廣州人愛吃全國聞名，廣東人最講究就是吃喝。而且寶華路就是廣州的經典。寶華路從頭到尾。都是廣州的老字號居多。你能從早上吃到晚上不帶重複的。
憨憨冷知識
秘製滷味小吃做法，色香味俱全，自己做乾淨又衛生，味道超讚
滷雞爪
用料
雞爪、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜
步驟
1． 雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲，鍋裡放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘。
2． 把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾，倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪。
3． 煮開後，加一湯匙料酒，加入兩片姜，加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽。
4． 把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中，放入冰糖，加入半茶匙十三香。
5． 再次煮開後轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可。
滷味花生
材料：花生仁，油適量，鹽適量，五香粉適量
1.備好花生米，並仔細撿出變質的花生米，沖洗乾淨，入鍋
2.加入適量的五香粉，加入適量的鹽，加入少量的水攪勻
3.設置電壓力鍋16-20分鐘，解壓後盛出即可食用，也可涼透後食用
滷牛腱
用料
牛腱子肉、老滷汁、蔥、桂皮、姜、八角、蒜、花椒、冰糖、茴香、鹽、香葉、醬油、幹辣椒
步驟
1. 牛腱放入水中浸泡1個小時，去除血末，將牛腱，老滷放入鍋中，兌水。
2. 將滷料包在紗布中綁緊。
3. 將冰糖和滷料包放入鍋中一起煮。
4. 加入鹽和生抽，煮開後，小火約煮約一個小時即可，隔夜入味放涼切片。
滷藕片
用料
蓮藕、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、姜、山楂、油、鹽、冰糖
步驟
1.蓮藕兩節，洗淨，去掉兩頭的節，切成兩段。
2.鍋中放水，加入適量的乾紅椒，花椒，香葉，八角，桂皮，山楂，姜，老抽，油，鹽和20克冰糖。
3.放入藕段，大火燒開，小火滷煮，約1---1.5小時，中途翻面2--3次。
4.檢查一下，筷子可插入時，美味滷藕就做好了。關火，出鍋。吃的時候，切成片，裝盤，即可。
滷蛋
食材：
鴨蛋，食鹽，醬油，姜，八角，花椒，桂皮，香油，丁香
做法：
1、鴨蛋洗淨，煮熟。剝去外殼備用。
2、所有調味料放入鍋中。
3、放入剝殼的鴨蛋，加水至沒過鴨蛋，慢燉4-5個小時，入味即可。
滷豬頭肉
配方：八角6克、草果6克、小茴香5克、香葉3克、桂皮3克、陳皮5克、蓽撥4克、木香4克、草豆蔻3克、丁香1克、甘草2克、白豆蔻3克、肉豆蔻4克、白芷3克、花椒10克、幹辣椒10克、當歸2克。
食材：老母雞半隻、豬骨500克、豬皮200克、食用油200克、大蔥2段、薑片5片、食鹽、胡椒、糖色適量、滷製食材7斤。
製作：
1.先將上述的香料用紗布包好，用溫熱水泡製30分鐘。
2.將老母雞半隻、豬骨500克、豬皮200克,進行焯水，然後加入清水10斤，大火煮開，小火煮制2小時，即可成為鮮湯。
3.接著把滷料包放入到鮮湯中，進行小火煮制2小時，然後加入蔥段、薑片調料即可成為滷水(如有人喜歡吃醬的，可以加入甜麵醬40克)。
4.滷製豬下貨需要用醋進行反覆搓洗，並進行焯水，才開下鍋滷製。
5.一般豬下貨滷製40分鐘即可完成，接著冷滷6小時即可食用。
滷香乾
食材：
雞蛋，生抽，濃湯寶
做法：
1、準備好材料，雞蛋煮熟去殼。
2、燉鍋里加入半鍋水，將滷料放入湯內。
3、豆乾表面滑刀。
4、將香乾和蛋放入滷水中，加入適量生抽、鹽。
江南滷鴨
用料
嫩鴨、姜、蔥、桂皮、八角、冰糖、醬油
步驟
1. 將鴨清洗乾淨，冷水入鍋，水的高度與鴨子持平，加入適量料酒、薑片和蔥結。
2. 蓋子上蓋子，大火燒開，撇去浮沫，加入半碗醬油和1小勺鹽。
3. 蓋上蓋子，小火煮45-60分鐘，期間給鴨翻3-4次身。
4. 每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，湯汁煮至小半時，加入冰糖，繼續小火燉煮。
5. 每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，直至湯汁稀少而粘稠，撒上點味精。
6. 將鴨子撈出，晾涼，將湯裡的渣過略掉，將濃稠的湯盛在另一空碗中，淋上滷鴨的湯同食即可。
滷豬蹄
食材：幹辣椒200克、八角50克、桂皮40克、香葉、香茅草、大紅袍花椒各35克、陳皮、小茴香、白寇（去籽）、沙姜各20克、草果（拍破）、砂仁、丁香各15克，豬蹄6斤，冰糖100克。
做法：
（1）用火將豬蹄的毛燒乾淨，放入水30度左右的清水中浸泡半小時，反覆搗洗四遍，洗乾淨後放入滾水中焯水多遍，直至沒有豬毛的腥臭味。
（2）炒鍋中加入少許的油，放入冰糖炒糖色，小火炒制且要不停的攪拌，當大泡增多時，嫩糖色炒制完成，此時下入豬腳快速翻炒，放入高湯跟滷料滷製20分鐘，燜制30分鐘即可。
滷海帶
用料
海帶結、五花肉、八角、香葉、茴香、丁香、草果、陳皮、桂皮、花椒、甘草片、幹辣椒、蒜、薑片、生抽、老抽、鹽、料酒、雞精、冰糖、黑胡椒
步驟
1.準備好所有需材料，五花肉切塊，蒜仁拍碎，薑切片。
2.海帶結打開洗淨，然後將打開的海帶折三折，用牙籤固定好備用。
3.鍋中熱適量油，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味兒。
4.加入適量開水，依次調入料酒、味極鮮醬油、鹽、雞精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海帶結。
5.湯汁煮滾後，煮中小火燜煮入味。
食煙人十
作為一名廣西（粉仔），當然是廣西各類米粉排第一位啊！
南寧老友粉
柳州螺螄粉
桂林米粉
蒲廟生榨粉
賓陽酸粉
羅秀米粉
融安濾粉
羅城大頭粉
玉林生料粉
玉林牛腩粉
玉林牛巴粉
欽州豬腳粉
全州紅油米粉
天等雞肉粉
北海海鮮粉
南寧粉蟲
隆安粉利
貴港橋圩鴨肉粉
賓陽牛仔肉粉
東興蟹膏粉
翔龍十八掌
第一 光餅夾
光餅夾是把光餅掰開往中間夾入比如豆腐乾or三層肉等東東！特別是剛出爐酥脆的光餅，夾上你愛吃的東西，超級贊！對了，你們是更喜歡夾"歡鋪"，三層肉，還是都要呢？
第2⃣️，雜燴湯
雜燴湯是福建一帶的傳統風味名菜，屬於閩菜系。以雞肉和各種海鮮一起燴制的湯，香甜可口。雞肝、火腿切成薄片，魷魚浸溼後也切薄片，將鮮蝦洗淨剝去頭、殼、只留下蝦尾巴的殼，拌上菱粉，用小木槌將蝦肉壓成葵扇形，下開水鍋中燙一下，再放在清水中浸過，便成蝦扇。將鴨掌洗淨下開水鍋中泡透，取起用清水浸後，。、雞肝片、魷魚片雞湯放入鍋中煮熟，加油、鹽、味，胡椒粉調味即成。
第3⃣️ 海蠣餅
福清是沿海城市，而海蠣餅則是福清的漢族小吃。海蠣餅，以新鮮海蠣為主要原料，搭配上紫菜、包菜還有肉肉，然後裹上稠稠的米漿，入油鍋炸透即成福清人的特色海蠣餅，海蠣餅看似簡單，做起來卻挺有講究的海蠣餅大小有如碗口，是用麵粉、地瓜粉、豆粉及其他秘方調配而成。內有紫菜、包菜,豬肉,等。勺一舀，隨手壓上七八隻海蠣，入熱油炸至焦脆，出鍋瀝油加廈門甜不辣。只先聞味已是讒涎滿滿，待到入口酥脆其外，綿軟其中，更有鮮甜的海蠣湯汁包在其中。三兩口吞下，回味無窮
第4⃣️ 紫菜餅
紫菜餅福建一帶的地方風味名點，屬於閩菜系。味美可口，營養豐富是在福清光餅的基礎上的一種改版。在內餡加入紫菜、肉等。
