全球每年約有20%-30%的糧食和飼料因黴變而損失，我國60%-70%的原料或飼料存在黴菌毒素汙染問題，黴菌毒素已經嚴重影響了畜禽業健康發展。長期或大量餵食黴變飼料，會損害豬隻的肝臟、腎臟、脾臟、腸道等重要器官，致使豬隻生長緩慢、飼料報酬率低、免疫力低下、繼發感染、繁殖障礙，甚至造成死亡，嚴重阻礙養豬業的正常生產經營。
為防止豬隻黴菌毒素中毒，豬場在日常飼養管理中採取措施減少飼料中黴菌毒素的含量顯得尤為重要，而目前在飼料中添加脫黴劑是最實用，最有效的脫黴方法。
在上個世紀50年代，一些發達國家可以注意到黴菌毒素對畜禽的危害，首次採用物理化學法脫黴，例如：高溫處理、鹼處理、氧化處理等，但是會出現脫黴效果不好，降低飼料營養價值。黴菌毒素處理技術發展到至今，市場上共有四種類型的脫黴劑：無機黴菌毒素吸附劑、酵母細胞壁提取物、微生物發酵製劑、酶解去黴劑等，這幾種脫黴劑都存在一定的不足。
無機黴菌毒素吸附劑主要成分為硅鋁酸鹽，例如黏土、皂土、蒙脫石等，利用這些物質物理結構特性—具有吸附黴菌毒素的作用。需要說明的是硅鋁酸鹽類脫黴劑吸附黃麴黴毒素效果顯著，但對其它黴菌毒素吸附效果一般，另外無機黴菌毒素吸附劑吸附黴菌毒素的同時，也會吸附飼料中的營養成分。
酵母細胞壁提取物還可以稱為有機黴菌毒素吸附劑，酵母細胞壁提取物—甘露聚糖可結合一些黴菌毒素，例如：黃麴黴素、玉米赤黴菌毒素等黴菌毒素，從而決定了它有一定的脫黴作用。酵母細胞壁提取物吸附的黴菌毒素種類較多，但因其成本昂貴，市場上利用率不高。
微生物發酵脫黴劑是目前市場上炒的最多的脫黴劑產品，主要利用芽孢桿菌、白腐真菌、假密環菌等來處理黴變飼料。微生物發酵脫黴劑也有存在缺點，使用成本較高，而且其次級產物可能有毒。
酶解去黴劑，目前是最新型的脫黴劑種類，通過使用對黴菌毒素有分解作用的酶來脫黴，安全性較高，但是酶解去黴劑的使用具有一定的侷限性。因為酶具有極強的選擇性，一種酶只能對一種黴菌毒素有作用，另外酶對溫度、PH值等條件非常敏感，所以酶解去毒劑效果很不穩定。
脫黴劑在畜禽養殖中使用非常廣泛，它在一定程度上減少了飼料受黴菌毒素汙染的威脅，但目前市場上使用的脫黴劑還存在一定的不足，不能有效去除飼料中黴菌毒素。因此養殖場在日常的飼養管理中，要做好飼料原料的篩選、運輸、儲存等工作，儘量減少飼料原料的黴變，最後告誡各位養殖戶一句話：不養殖戶不要過分依賴脫黴劑！它可能保證不了效果
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