鹽水煮蝦
媽媽很喜歡吃蝦，做法也多種多樣，但是吃得健康才是最關鍵的，這道水煮蝦雖然做法簡單，但是營養和味道確實十分豐富的，經過這樣擺盤就更加上檔次了，清清淡淡口味的清水煮蝦，保持了鮮蝦鮮美的口感，吃起來原汁原味，蘸料更增加了蝦的鮮美口感，健康的飲食，好享受！
主料：鮮蝦500g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醋適量、
鹽水煮蝦的做法
1鮮活蝦備用
2減去蝦鬚，挑去紗線
3鍋中加少許清水燒開後，放入鹽適量、薑片、蔥段及料酒再次燒開
4把蔥姜切碎裝小碗，香醋調蘸汁
5將蝦倒入加蓋，大火煮至5分鐘，浸泡10分鐘即可
6擺盤，把蔥姜切碎裝小碗，倒入香醋調蘸汁
小貼士
蘸料可以調製其他口味。蝦煮的不能時間久容易變老。一般都是蝦變色其實就可以了
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
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