果果很幸運
土豆的做法有哪些？小惠的生活為你解答，希望我的回答能幫到大家。土豆的做法有哪些？土豆的做法最常見的就是醋溜土豆絲，由於做出來的醋溜土豆絲酸辣爽口，物美價廉，所以特別受歡迎，也特別受到女孩子們的青睞。還有就是做大盤雞，裡面的土豆缺一不可，而且土豆在燒製過程中吸收了雞塊的湯汁，土豆吃起來更加美味。還有一種受到女孩子們追捧的美食快餐，麻辣燙，裡面的土豆片也是相當的美味，不過對於我來說受不了那個味道。總而言之，土豆的應用相當廣泛，土豆的做法也是多種多樣。不僅僅獨立成盤，作為配菜更是百搭陪襯的好食材。作為配菜燒製的菜餚有，大盤雞，土豆燒牛肉，土豆紅燒肉等等。
單一以土豆為主料的做法有：酸辣土豆絲，炒土豆片，炒土豆泥，炸土豆丸子，炸薯條等等。今天咱就以土豆為主料炒一個土豆條，或叫炒薯條，做的不好，僅供參考！謝謝大家！
土豆削皮切成片再切成條狀，放冷水裡淘洗乾淨去淨澱粉控水晾乾。鍋內添油燒至六成熱下入土豆炸至金黃色撈出控油。
炸制好的土豆條。準備配料，青紅椒切圈，蔥花少許備用。
鍋內加油，下入蔥花炒一下，倒入青紅椒圈，加水半勺燒開，加鹽，燒烤醬，少許孜然，雞精，倒入土豆條翻炒入味，出鍋裝盤撒上幾粒蔥花，美味可口炒土豆條完成，有孜然風味，大家不妨一試，也許你能吃出燒烤的味道。土豆的做法有哪些？今天就為大家介紹這一款，希望大家能夠喜歡。有不同的做法，歡迎大家一起分享交流。
大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，喜歡美食製作，很高興能在這裡相遇與大家交流有關美食方面的問題，歡迎大家關注小惠的生活，您的每一次轉發分享點評都是對我最好的鼓勵，感謝大家！
小惠的生活
深夜食堂中有一款刀疤叔做的土豆沙律，味道非常棒，推薦給你
【土豆沙律】
【食材】：中型土豆1個（重約200克）、牛奶 50毫升、色拉醬 100克、西紅柿 1/4個、水果黃瓜 1/3根、洋蔥1片
【做法】：
. 準備好食材（牛奶忘記拍進去～），黃瓜西紅柿清洗乾淨、洋蔥剝去表皮。
. 把土豆表皮刷洗乾淨，對半切開，再對半切開成4大塊，平鋪在一個微波爐容器中，保鮮膜包好。
. 入微博爐，用高火叮大約5分鐘。
. 把黃瓜切成儘量薄的薄片，西紅柿洗乾淨用開水燙一下剝去皮，取無籽的部位切成小塊
. 洋蔥取一片，切成小丁，小鍋中水燒開，倒入洋蔥粒燙熟，然後撈出瀝乾水備用。
. 把微波爐叮熟的土豆取出，稍涼後撕掉土豆皮，把土豆放入保鮮袋，用一根擀麵杖擀成土豆泥。
. 把擀好土豆泥放入一個大碗裡，分次加入色拉醬，每加一次都拌勻再加下一次，加完色拉醬後，再加入牛奶拌勻，讓土豆泥完全吸收牛奶。
. 然後放入切好的黃瓜薄片，西紅柿丁和洋蔥丁，拌勻，裝盤就可以吃啦。
【小貼士】：
1. 這些食材的量，是一人份的量。
2. 土豆進微波爐事先切成小塊，如果一整個放進去叮，會需要比較多的時間，切成小塊就大大省時了。這些土豆的量，用家庭普通800W的微波爐，高火分鐘左右。當然也可以用蒸鍋蒸熟。
3. 色拉醬，這個方子裡用的是丘比香甜味，當然也可以用千島醬那款，味道也不錯。
5.牛奶是用來調節土豆泥的幹稀程度的，所以實際用量可以根據實際情況來調整。
月亮晶晶
土豆，咱們四川人叫它：洋芋，價格便宜，口味獨特。很多人都喜歡吃土豆，甚至還有一些人是土豆控，一見到土豆做的美食，就口水長流，食慾爆棚。土豆作為一種便宜的食材，可以作為蔬菜，做出很多的美食，也可以作為主食，在以前缺糧的時候，就用土豆作主食。全國各地用土豆做出來的美食都非常多，從南到北各種各樣的土豆美食，數不勝數。推薦5道用土豆做的美味家常菜。
~~~~~《地三鮮》~~~~~
準備食材：2個土豆、2個茄子、3個青椒、1個番茄、一小勺白糖、適量醬油、一小勺芡粉、鹽味油各適量。
製作方法：
- 1、土豆切成大塊、茄子切成大塊、青椒切成大片，剁幾瓣蒜，切一個番茄。
- 2、熱鍋熱油，先把土豆塊洗淨放入鍋裡炸一遍，炸熟之後出鍋，這樣的土豆塊吃起來粉嫩鮮香。放入茄子大塊同樣炸熟，茄子要切的大塊，炸過之後會縮小的哈。
- 3、重新另起鍋，同樣熱油熱鍋，放入蒜炒出香味，放入番茄塊炒軟，放入大青椒炒5成熟。
- 4、放入土豆塊和茄子塊翻炒均勻，放入一小勺白糖，適量的醬油翻炒均勻，放入一勺鹽一勺味精炒勻，來一勺芡粉汁，收汁，出鍋裝盤上桌。
~~~~~《土豆燒豆角》~~~~~
準備食材：2個土豆、一大把豆角、幾瓣蒜，一小勺醬油、調味品適量。
製作方法：
- 1、土豆切成塊，豆角摘成段，剁幾瓣蒜。
- 2、熱鍋熱油，先把豆角放入鍋裡煸熟，撈出來，再把土豆也放入鍋裡煸熟。先把土豆和豆角都提前煸熟，再炒。這樣土豆更香，豆角脆嫩。
- 3、再次起鍋，放入燒食用油，放入蒜末炒出香味，放入豆角、土豆塊翻炒均勻，加入一勺醬油翻炒均勻，一小勺鹽和味精炒勻，裝盤。
~~~~~《乾鍋土豆片》~~~~~
準備食材：五花肉一塊、土豆幾個、豆瓣醬一勺、紅辣椒1個，青辣椒1個，幾瓣蒜、幾顆乾花椒、各種調味品適量。
製作方法：
- 1、把五花肉洗淨切成片，土豆切成大塊，幾瓣蒜切成片，紅辣椒、青辣椒都分別切切成圈。
- 2、在鍋裡放少許油，放入五花肉片煸炒，把五花肉炒卷，放入蒜片、辣椒圈、幾顆乾花椒炒出香味，放入一大勺豆瓣醬炒、一小勺白糖出香味，把土豆放入鍋裡翻炒，覺得鍋裡幹了就加上少許水繼續炒，直到把土豆片炒熟。
- 3、放入一小勺五香粉、一勺醬油、一勺鹽、一勺味精上味，出鍋。
- 4、補充：肉煸出油，把肉香味煸出。土豆片也不要用水洗，一邊炒一邊加水，防止糊鍋，這樣炒出來的土豆片更鮮更香。
~~~~~《紅燒土豆片》~~~~~
準備食材：幾個土豆，一勺豆瓣醬，幾顆小蔥、調味品適量。
製作方法：
- 1、把土豆切成片。小蔥切成幾段。
- 2、熱鍋熱油，放入一勺豆瓣醬，放入土豆片煸炒，加上少許清水把土豆片炒熟。放入一勺花椒麵、一勺孜然粉翻炒均勻，加上一勺鹽、一勺味精，把蔥放到鍋裡炒勻出鍋。
- 3、同上，炒土豆片的時候再加水，不用洗去澱粉哈。
~~~~~《土豆餅》~~~~~
準備食材：幾個土豆、麵粉適量、雞蛋1個、一小勺孜然粉、一小勺鹽、一小勺味精、植物油適量。
製作方法：
- 1、先把土豆切成絲，放入水裡煮熟或者蒸熟，取出之後按成泥。
- 2、放入一勺孜然粉、一勺鹽、一小味精攪拌均勻，再加入適量的麵粉，1個雞蛋、一點清水攪拌成糊。
- 3、熱鍋放入少許的植物油，放入土豆糊，煎成土豆餅。
- 4：補充：煎成兩面金黃即可哈。一般土豆和麵粉的量差不多就行。
5道美味的土豆家常菜，簡單易做，做出來菜品不僅香味撲鼻，特別的美味。尤其是燒土豆片是我的最愛，隔三差五都會在家做一盤來吃，老婆兒子都喜歡吃土豆。土豆還可以做很多的美食，如土豆燒牛肉、土豆燒排骨、土豆燒兔子、酸辣土豆絲、青椒土豆絲、泡椒土豆絲、涼拌土豆絲、狼牙土豆、魷魚土豆、土豆紅燒肉、麻辣土豆片等，這些都是我愛吃的美食，你喜歡吃土豆嗎？
美食來臨
徹頭徹尾的土豆控，酸辣土豆絲，土豆燉肉，炸薯條，雞汁薯泥…土豆怎麼做，都是美味的，即使是水煮，也有它固有的清香味。 除了薯條，至今我覺得最好吃的就是這法式的做法。---肉汁脆皮土豆。當然這種做法得用小土豆才合適。用高湯代替水來煮小土豆，加了黃油又收汁，出來的味道特別美妙。有別於清水白煮，不同於酸辣雞汁。我想說，這是我吃過的最好吃的一種做法。想吃椒鹽，就撒椒鹽；想吃孜然，就放孜然。不同的調味料，出來的感覺不一樣，即使什麼都不放只是加點鹽，也是美味無比。。因為高湯的香味已完全融入土豆裡面。真的可以一試。
骨頭湯，我是選用豬棒骨，先焯水，高壓鍋，加一塊姜，上汽後壓15分鐘~20分鐘左右。冷卻後倒入瓷燉鍋裡面，文火慢熬2小時左右。熬的時候，裡面放一個煎好的荷包蛋，會使骨湯更加濃郁，奶白。小土豆洗刷乾淨即可，不要去皮。不然容易壓爛 。而且這樣煎出來脆脆的，超級好吃。
食材： 小土豆750克，大骨湯1大碗，黃油1小塊 ， 鹽適量，歐芹碎1茶匙，黑胡椒碎適量，（孜然或者椒鹽視個人口味來放）
提前熬一鍋骨頭湯，熬濃郁點。土豆選越小越好，洗掉表面的泥土。不去皮。切一小塊黃油。
把小土豆，骨頭湯，黃油，一起倒進鍋裡。骨頭湯的量大約與土豆齊平或是沒過土豆即可。加蓋。大火燒開，轉小火慢慢把土豆煮熟。
差不多20分鐘左右吧。用筷子扎一下，能輕易扎穿就熟了。此時湯汁也剩的不多。先關火，把土豆一個個用鏟子壓扁，裂開即可。不要太使勁。撒適量鹽調味。繼續開火把汁收幹。
收幹汁後，鍋底會溢出些許黃油。此時，小火慢慢把土豆煎至兩面金黃。然後依據個人口味，撒孜然或是椒鹽。撒點黑胡椒碎。再來點歐芹點綴。
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如果您覺得說小土豆的季節性比較強，有時候只能買到大土豆的話。那麼，我還可以告訴您一種大土豆的吃法。別總是吃酸辣土豆啦。試試這個。章魚土豆餅。超級好吃。這道菜可以做為配粥小菜，亦可做為小孩子的小點心。還可以做為男人們的下酒菜。土豆酥脆，章魚肉QQ有嚼頭。土豆絲記得切細一點，用水沖洗掉多餘澱粉，才不于于粘鍋。提前醃製的章魚丁相當入味
主料 章魚200克, 土豆1個
輔料 歐芹碎1湯匙, 澱粉2湯匙 , 蠔油半湯匙 , 鹽適量 , 橄欖油半湯匙 , 胡椒粉半茶匙
土豆去皮切細絲浸泡水裡洗去澱粉。撈出控幹。章魚用鹽搓洗乾淨，焯一下水。切丁。
土豆絲加適量鹽，歐芹碎（香芹碎）。攪拌均勻。
章魚丁里加適量鹽，蠔油，胡椒粉，澱粉，橄欖油，抓勻，醃製10分鐘左右。
平底鍋，倒入適量油，抓一點土豆絲放入鍋中，在土豆絲上面放入一些處理好的章魚丁。再蓋上一層土豆絲。
小火煎炸至土豆絲熟了，兩面金黃即可。
西米Fiona
最喜歡高中食堂的麻辣土豆包子，可惜畢業了哪都找不到了。
還有高中學校門口的狼牙土豆，上大學的城市竟然沒有😭。
最後就是媽媽炒的土豆絲，因為現在學校食堂的土豆餅有媽媽炒的土豆絲的味道，所以經常去吃土豆餅💐。
二十三趙
土豆怎麼吃我都愛吃，其實土豆真的是個很好的食材，馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理，調整膳食，也就可以“吃”掉相應疾病。
要說怎麼做最好吃，我喜歡的吃法就是最簡單的跟肉片和柿子椒片一起炒著吃，抄的時候不要放水，一直小火煸炒，一直到土豆變軟再放入柿子椒片，翻炒幾下就可以出鍋，土豆摻雜了柿子椒和肉片的香氣更加美味了。
熱愛紅燒肉
大家知道嗎?不同的地區對土豆有不同的叫法，中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，大家跟著學習啦小編一起來看看好吃的土豆做法有哪些吧!
田園什錦土豆餅的做法
材料
材料：土豆2只500克，紅椒1/2只，火腿80克，青豆50克，玉米粒25克，麵粉2杯，蔥花1湯匙
調料：油5湯匙，千島醬3湯匙，鹽2湯匙
做法
1、土豆去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。
2、紅椒去蒂和籽，切成細丁;火腿也切成細丁;洗淨青豆和玉米粒，瀝乾水份。
3、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝乾水。
4、往土豆泥裡，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。
5、加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯麵粉，拌勻做成土豆麵糊，靜置30分鐘待用。
6、雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的麵糰，揉搓成丸狀再壓制成麵餅，撒上一層面粉。
7、取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆麵餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝乾油，盛碟即成。
啤酒燜土豆排骨的做法
材料
排骨大半磅、土豆幾個、啤酒1罐。
做法
一、土豆切滾刀塊，炸一炸，這樣土豆燜起來保持基本形狀，不會全部爛成粉堆;
二、排骨用薑片焯過水，起鍋，放4-5茶匙油和4-5砂糖和幾片姜，燒至變色，倒入土豆與排骨，迅速翻勻，
三、倒入大半瓶或整啤酒(如果量大，需放多些啤酒)，加入生抽、老抽(著色用，也可不放)與適量鹽，胡椒麵，翻幾下，蓋鍋蓋;
四、大火收汁成如圖，上碟。
孜然土豆胡蘿蔔絲煎餅的做法
材料
土豆2個 胡蘿蔔1個(比例是4:1，我用的是大土豆，和小胡蘿蔔) 孜然粉 胡椒粉 鹽 剁辣椒適量
做法
1 土豆和胡蘿蔔用擦菜板，擦成絲
2 把它們混合到一起，加入孜然粉和胡椒粉，還有少量的剁辣椒拌勻，加入少量鹽
3 鍋裡放少量油，然後把拌好的土豆和胡蘿蔔絲放到鍋裡
4 等到一面熟了，翻面，全部熟了盛出食用
注意：土豆絲的量大於胡蘿蔔絲好幾倍，我用的是大土豆，小的胡蘿蔔，大概用量是土豆絲4:1胡蘿蔔絲
要等到下面起了硬皮，才能翻面，不然沒有粘到一起
我家的平底鍋，是那種很厚的一塊鋼板的平底鍋，建議大家要小火
煎成很大的一張比較難，建議就分一小堆，一小堆的煎。
就是拿勺子挖一勺，放到鍋裡，用勺壓一壓就行
如果家裡有烘焙工具，就拿個圈，圈住，出來圓形，再放另一個，
這樣雖然賣相好，如果不怕麻煩的話
小訣竅
土豆絲不要洗水，土豆澱粉是很好的粘合劑，它把胡蘿蔔絲很好的粘合起來
加入少量的孜然粉，味道香濃
一定要用厚的平底煎鍋，或者厚底的壓力鍋，否則容易糊,用壓力鍋要戴上套袖，光著胳膊容易被鍋壁燙傷皮膚
一定要放少量油，不能太多了，放幾滴油就可以了，鍋底有油就行了
如果喜歡脆皮的，就要油稍微多一些，中火煎，可以用餅鏟，切成一塊塊的盛出
孜然和白胡椒都是用研磨棒現磨的比較香
城市匯
土豆，簡直就是大自然的恩賜，怎麼吃都好吃。說幾個常見的吃法，好吃到停不下來。最簡單的，蒸，15分鐘蒸熟，自己簡單調個汁，蘸著吃就能香個跟著。要是還嫌麻煩，那就直接蘸著胡椒鹽吃，喜歡甜口的，白糖或煉乳伺候，別咬到自己手就行！
橄欖文化
土豆中含有維生素C、維生素B、礦物質等多種營養物質，有降血壓的功效。土豆能有效緩解水腫，是抗衰老的食物之一。土豆還可以緩解消化不良，是胃病和心臟病患者的理想食材。
土豆是廚房裡最常見的食材，擁有一大票死忠粉，蒸煮燉燜、炒炸煎烤，它都不在話下。其實土豆不僅可以用來炒菜，做土豆餅也是非常好吃的，而且製作過程又特別的簡單。
今天，小編就為您推薦5種花式土豆餅的做法，絕對讓你大開眼界，絕對好吃到爆。在我家，每次還沒做完，就被我家的小饞貓吃的差不多了。
所需食材：土豆、雞蛋、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、香腸、鹽、胡椒粉
製作方法：
第一步：將土豆去皮清淨，切成小塊蒸熟，用勺子壓成土豆泥。
第二步：將青椒、胡蘿蔔、香腸清淨，分別切成均勻的小丁丁，洋蔥一半切丁，一半弄成圈，並醮上生粉。
第三步：將雞蛋打散成蛋液，加入青椒丁、胡蘿蔔丁、香腸丁、洋蔥丁，和土豆泥一起攪拌成糊狀，最後加入鹽和胡椒粉調味。
第四步：平底鍋加油燒熱，放入洋蔥圈，然後將土豆泥放入洋蔥圈內，小火煎至兩面金黃。（記得全程用中小火）。
備註：如果你不喜歡吃洋蔥、胡蘿蔔，也可以換成自己喜歡的任何蔬菜，洋蔥圈是用來定型的。 
第二種：土豆絲做成的土豆餅
所需食材：麵粉、土豆、雞蛋、鹽、清水
製作方法：
第一步：土豆去皮洗淨，切成細絲（也可用剖絲器來切絲）。
第二步：將土豆絲放入盆中，磕入雞蛋，加適量的麵粉、清水和鹽。
第三步：邊加水邊用筷子攪拌，和成濃稠均勻的麵糊狀。一般用筷子提起來成線狀即可。
第四步：將平底鍋燒熱，加少量油，再舀一勺土豆麵糊倒在鍋裡，可以攤成數個小圓餅或直接攤一張大的圓餅。
第五步：小火慢煎，把土豆餅煎至兩面金黃就可以出鍋了。 
第三種：奶香味土豆餅
所需食材：土豆2個,鮮奶200毫升，洋蔥1個,白胡椒少許,麵包糠和麵粉適量
製作方法：
第一步：將土豆煮熟透後，去皮搗成泥狀。洋蔥切成小丁。
第二步：將洋蔥丁放入土豆泥中，加入麵粉和白胡椒粉，邊加鮮奶，邊用筷子慢慢攪拌成棉絮狀。
第三步：用手將麵糰撮成小圓團後壓扁成餅狀。將餅的兩面沾上面包糠（用手輕壓,讓麵包糠沾的更牢些）。
第四步：取平底鍋燒熱後放少量的食用油（不是炸，鍋底一層油就行）,用中火慢煎,待土豆餅兩面焦黃時即可出鍋享用了。 
第四種：又香又軟的土豆餅
所需食材：土豆2個，雞蛋1個，麵粉適量，小蔥1根、鹽、花椒粉各半勺。
製作方法：
第一步：將2個土豆去皮洗淨，切成細絲，放在盆裡，到半杯麵粉，攪拌均勻。
第二步：再往盆中磕入雞蛋，撒點蔥花，加入鹽和花椒粉，再次攪拌均勻。
第三步：平底鍋加熱，倒入少量油，油燒熱後，舀入少量的麵粉糊，並用鏟子修成圓形，一面定型後翻面，將兩面均煎至金黃（約2-3分鐘），就可以上桌享用了。
所需食材：土豆200克、洋蔥90克、肉末80克、麵粉40克、麵包糠25克、雞蛋2個、鹽1小勺、黑胡椒粉少許。
製作方法：
第一步：將土豆去皮切片蒸熟，壓成特別細的土豆泥，洋蔥切丁。
第二步：熱鍋注油，燒熱後，先後下入洋蔥和肉末炒香，加入黑胡椒粉調味，炒至肉末變色後出鍋。
第三步：將土豆泥與洋蔥肉末攪拌均勻。
第四步：將土豆泥團成肉丸子大小，先裹一層面粉，再在分別在雞蛋液和麵包糠裡滾一下。放在灑了麵粉的案板上防粘。
第五步：鍋里加入較多的油，待測溫五六成熱時，把土豆球按壓一下，下油鍋炸，炸對金黃控油，即可上桌享用了。
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小廚大劉
一，涼伴土豆絲，二，蒸土豆，三，土豆塊加豆腐丁做成湯，四，炒土豆絲，五，烤土豆，六，豬肉熬土豆，七，土豆泥包餃子，八，土豆擦絲加麵粉上鍋蒸，加西紅柿醬伴著吃，真香。
