舌尖上的安全
A Bite of Security
蔓越莓绿豆糕
Cranberry mung bean cake
去皮绿豆
500g
细砂糖
150g
植物油
200g
蔓越莓干
150g
水
适量
模具
随性咯
01
做法
1.提前泡发好绿豆，放电饭煲，加略高过绿豆一点的水按煮饭键，把豆子煮烂；
2.用勺子把豆子压成泥，放入不粘锅中，分次加入油炒至吸收，水分差不多干时放入白糖，炒至馅细腻成团即可；
3.蔓越莓切小粒和绿豆泥拌匀后，分成30g1个的剂子；
4.剂子放入模具中，按平，然后往下按脱模即可。
02
成品图
温馨小提示：
1、木有脱皮绿豆，就用新鲜绿豆，用水浸泡后使劲搓捏，皮就会自动脱落啦；
2.绿豆建议用料理机打碎，这样做出来的糕点更细腻；
3.可以加蜂蜜或牛奶，味道更加浓郁。
食用安全
小提示
绿豆
别名：青小豆、植豆、交豆
相克
绿豆+狗肉：会易中毒
绿豆+狗肉：一起吃会胀破肚皮
绿豆+紫米：会食物相克
绿豆+番茄：会损伤元气
绿豆+棒子：会易腹泻
宜搭
绿豆+马齿苋：可消暑解渴、止痢
绿豆+黑米：可健脾胃、去暑热
绿豆+大米：可利于消化吸收
绿豆+西瓜：可清热解暑>
绿豆+百合：可解渴润燥、降血压、降血糖
绿豆+南瓜：可清热解毒、生精止渴
绿豆+燕麦：控制血糖含量
绿豆+南瓜：保健作用
绿豆+豇豆：豇豆和绿豆同煮汤饮服，具有清热解毒的功效，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。
绿豆+黑木耳：可降压消暑
美食
岂止于吃
还要吃得安全
部分图文据网络
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