現在正是吃芋頭的季節，超市裡的芋頭都在搞活動，前段時間買了好幾斤芋頭，蒸熟後蘸糖吃很香，但是總是蘸糖吃容易膩，今天分享一個鹹香口味的做法，把芋頭切成絲，再往芋頭絲裡面加上雞蛋和麵粉，上鍋一蒸就能吃，這樣做出來的芋頭糕鹹香可口，裡面還有蛋香味，吃著非常綿密，平時只要做這個芋頭糕，全家都會搶著吃，把它當成餐後小零食，特別受歡迎。我家把芋頭做成芋頭糕，綿軟鹹香，蛋香味濃，吃著口感好。
芋頭的吃法有很多，最簡單的吃法就是直接蒸著吃，芋頭經常會做成各種甜品，平時喝的奶茶或者沙冰裡面就會有芋頭，把芋頭壓成芋泥，加上一些醬料也非常好吃，如果想吃鹹的就可以用今天這種方法，在芋頭絲裡面加雞蛋和鹽，這樣做出來的芋頭糕就是有淡淡的鹹香。分享芋頭新吃法，芋頭加上雞蛋做成芋頭糕，好吃還有營養。
芋頭的營養價值很高，經常吃芋頭能預防齲齒，還能增強抵抗力，平時就可以多吃芋頭，老人和孩子也要多吃，芋頭熱量不高，就算吃再多也不會長胖，平時晚餐就可以用芋頭代替，做上一鍋芋頭糕，一共花不了多少錢，既健康又營養，吃著非常香，對這個芋頭糕感興趣的朋友可以看一下具體步驟。
首先準備幾個芋頭，把芋頭清洗乾淨，再將芋頭的皮削掉，把芋頭一切為二，再將芋頭切成絲，將芋頭絲放入大碗中，這一共大約七百五十克，裡面打上三個雞蛋，加一勺鹽，再加上三十克的麵粉和三十克粘米粉，用筷子攪拌均勻，讓每一根芋頭絲上都裹上面粉。
準備一個盤子，在盤子裡面加上一點油，再用刷子把油刷開，讓盤子都抹上一層油，再將攪拌好的芋頭絲放入盤子裡，用一個平鏟把芋頭壓緊實，將芋頭絲放入鍋中蒸三十分鐘，用刀將芋頭切成小塊，將切好的芋頭塊取出即可。
做這個芋頭糕有幾個地方需要注意，第一點，芋頭絲要切的稍微細一點，這樣做出來的芋頭糕口感就會比較細膩，第二點，芋頭絲加上蛋液之後要翻拌均勻，讓芋頭絲上均勻的裹上蛋液，這樣蒸出來的芋頭糕吃起來蛋香味更濃，第三點，盤子上要抹上一層油，這樣能讓芋頭糕更好的脫膜，更方便取出來，不會影響芋頭糕的形狀。
只要注意以上幾點，好吃的芋頭糕就不會失敗，這樣做出來的芋頭糕味道非常好，吃起來非常的綿密，因為裡面加了麵粉和粘米粉，所以吃起來有點軟糯，口感非常好，加了好幾個雞蛋，吃起來還有淡淡的蛋香，味道有點類似沙琪瑪，平時喜歡吃糕點或者是芋頭的朋友肯定會喜歡這種做法，有空的時候可以做上一鍋，當成餐後小點心非常合適，就算吃的再多也不會長胖，既健康又營養，心動的朋友學習一下吧。
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