確認過眼神,你就是對的魚,聽說每個喜歡吃魚的人內心都有個喵的靈魂。深圳有很多吃魚的地方,口味也各有千秋,酸菜魚、石鍋魚、烤魚……
1 TT姜湖魚·十二道川味
這是一個開業不久的川菜館,地點在科技園文化廣場西側二樓,餐廳寬敞,獨立空間比較多。裝修也充滿了川式的江湖味。
看了菜單知道他們家是真的有十二種口味的烤魚,供你超多選擇。特別適合下班後約上兩三好友,邊吃魚邊聽音樂,很有情調。豆花魚是他們家的招牌,非常入味,豆花也很滑嫩。
青椒魚也很不錯,香滑帶著溫度入口,魚肉有一點點彈韌。在拿起筷子的那刻不禁垂涎,色澤均勻的烤魚咬下是鮮嫩與爽口並齊。
燜烤法保留著濃濃的川味,又不失鮮香。太二酸菜魚(皇庭廣場店)
這是一家特別傲嬌的酸菜魚店,人巨多,不拼桌,不加位,不外賣,超過四人不接待,不愛看電影的不接待,店內裝修比較漫畫風,看著令人非常的舒服。
這家店沒有沒有實物菜牌,只能在微信上或者人工點單。這家店最經典的菜還是
老罈子酸菜魚,酸菜是自己醃製的,夠酸夠味,魚肉是高溫熱油潑出來的,肉質不硬不碎且沒有骨頭。這家店還有一個特色就是除了魚要錢,其他都免費,進店凡是點對應分量以上的酸菜魚來幾人送幾道菜,比較推薦正經雞被撕這道菜,選用雞腿肉,活肉的肉質緊緻,口味類似椒麻雞,手撕雞的做法,麻麻辣辣又很清爽。
甜品的話推薦現任椰奶冰粉,相比於傳統的前任紅糖冰粉改良後的椰奶冰粉口味清新,口味偏甜椰奶味十足,比較受女孩子的歡迎,雖然前任也曾是對的人。
3.聞哥斑魚
這家店的魚肉是涮著吃的,湯底加魚頭、魚腩、魚骨、字不要採煲制而成,開過之後可以先喝一碗湯,嚐起來味道清香鮮甜,魚鮮留齒。
不得不介紹下這裡的蝴蝶魚片,師傅刀工真是了得小小的魚片,切得薄薄的,玲瓏剔透,涮一小下,兩邊的肉入口即化,中間的那塊連著魚片特有彈性。湯底也很妙,看起來非常清淡,實則非常鮮美,涮完配上醬料,爽滑可口。
手打魚丸QQ彈彈,很有嚼勁,而且一點也不腥,味道非常鮮美。芝士包也不錯,喜歡吃芝士的人可以嘗試。包子皮裡面也有魚肉的呢。
4.魚非魚(寶壹方城店)
魚非魚是一家來自上海的網紅店,店鋪的裝潢採用“輕奢海洋風”,牆面上的“3D”巨幕“美人魚”彷彿令人置身海底,之所以叫魚非魚是因為店內的菜品分為魚和非魚兩類。
點單率最高,雖主打香辣卻並沒有掩蓋魚肉本身的鮮美,清江魚、草魚、斑魚等都都可以隨意配。口感非常鮮嫩。不喜多刺的可以選擇海參斑魚,看起來像海參一樣,皮厚,魚肉部分不多.
泰式紅咖喱味烤魚,經典的東南亞風味,口感層次豐富,香氣濃郁,且將辣度調理得柔和許多,紅咖喱特有的味道和鮮嫩魚肉堪稱黃金組合,魚肉本身的鮮美在紅咖喱的襯托下更顯細嫩,且有別於傳統口味,充滿異域風情。
非魚的部分是由各類海鮮組成,推薦石鍋小三。從大連直接空運來的蝦菇、白蜆子和花蜆子,倒入早被烤到嗞嗞發燙的石鍋,通過將自身汁水蒸發為“鮮氣“炙烤三五分鐘,打開鍋蓋就能聞到海鮮自帶的純鮮之氣,蝦菇肉嫩汁滿、白蜆子幼嫩鮮濃、花蜆子鮮美到爆汁,美味不可多得。
閱讀更多 食客蜻蜓 的文章