1029417316
可以做蟲草鴿子湯，我感覺挺好喝的，煲鴿子湯也是我比較常煲的一種，不需要太多料，原汁原味，湯很鮮美。
準備食材：老鴿一隻，新鮮蟲草花一撮，姜兩片，鹽適量
鴿子蟲草湯的做法：
1、老鴿一隻，裡外清洗乾淨;
2、新鮮蟲草花過下水備用;
3、老鴿入砂鍋中，就放兩片姜，多加點清水;
4、中小火煮開;
5、撇掉浮沫，然後用最小的火慢慢煲，老鴿肉老骨頭硬，要煲好幾個小時，如果嘴急牙好，煲倆鐘頭也成;
6、待煲到自己滿意的程度時，加入蟲草花、鹽，再煲5分鐘即可出鍋。
趣味食驗記
燉這種湯千萬不要加味精，免得毀了這鍋鮮湯！看看這湯，喝幾勺怎麼能夠啊！而且在炎炎夏日，人體出那麼多汗，消耗那麼大，這湯真的能幫我們恢復體力的！
食材明細
1，鴿子、薑片、枸杞、蔥、鹽.龍眼乾，紅棗
2，燒適量水，將改好刀的鴿子下鍋焯水，去除鴿子的腥味，鴿子很乾淨，所以也不會有很多浮沫。
3，開火，架砂鍋，往砂鍋裡倒足量水，中途加水會影響口感。把鴿子倒入砂鍋中，放入枸杞子50g，龍眼乾50g，紅棗2個，同鴿子一起煲制。再放入蔥姜鹽，可以起到去腥提鮮的作用。
4.蓋上砂鍋蓋，大火燒開，轉小火，小火煲制60分鐘
5.鴿子湯煲好後，把蔥姜挑出來，最後，出鍋。鴿子湯煲的時間越長，湯的鮮味越濃
山居食記
鴿子湯做法(家常):
食材:老鴿子一隻、枸杞30顆、紅棗6－8顆、生薑、蔥、木耳稍許
做法:
1、將鴿子洗乾淨，放入開水中，加料酒、生薑開水肚疼3－5分鐘取出，同時用冷水洗淨，控幹水漬！
2、將水燒開，開水的位置最起碼要溢出鴿子位置，同時放入姜、蔥，大火燒開10分鐘轉中火50分鐘！
3、放入枸杞、紅棗、木耳轉小火20分鐘左右
4、完成後在碗中加鹽，不在鍋中放調料，這樣原湯喝不完便於保存及保留原有口味！
城市的蟻族
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 640, "thumb_url": "2c0f6000a9bea962645ed\
lala生活記
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
天麻燉鴿子食材:
鴿子，生薑，天麻，枸杞，鹽，雞精
鴿子改刀大塊下入鍋中焯水 備用
加入生薑 焯過水的鴿子及天麻，大火燒開後轉小火燉1.5小時後加鹽、枸杞 、雞精即可關火
夏末至秋
鴿子湯的做法很多 本人建議加松茸煲湯 只用加點鹽 姜蔥 不加雞精味精 絕對鮮得你懷疑人生
