今冬得白梅数枝，花开似香雪，一水间中效宋人做了几回梅花汤饼。
泉之紫帽山有高人，
尝作此供。
初浸白梅、檀香末水，
和面作馄饨皮，
每一叠用五出铁凿如梅花样者，
凿取之。
候煮熟，
乃过于鸡清汁内，
每客止二百余花，
可想一食亦不忘梅。
后留玉堂元刚有和诗：
“恍如孤山下，飞玉浮西湖。”
——宋 林洪《山家清供》
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今冬得白梅数枝，花开似香雪，一水间中效宋人做了几回梅花汤饼。
泉之紫帽山有高人，
尝作此供。
初浸白梅、檀香末水，
和面作馄饨皮，
每一叠用五出铁凿如梅花样者，
凿取之。
候煮熟，
乃过于鸡清汁内，
每客止二百余花，
可想一食亦不忘梅。
后留玉堂元刚有和诗：
“恍如孤山下，飞玉浮西湖。”
——宋 林洪《山家清供》
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