农夫也疯狂

可以这么说，酒席桌上喝酒少的事儿不仅仅是农村，城里人对这个事儿更敏感。过去无论是城市还是农村，办酒席桌面上没有酒，特别是男席上要是没有酒肯定会被人笑话个半死，即便现在喝酒少了男席上要是没有酒同样会被人念叨，这个风俗没人敢改动。

以前男席上按八个人来做，一圈下来两瓶白酒挡不住，好事儿的人要么给主家再要一瓶要么就是把邻桌的白酒拿过来，时不时就看见连个喝多的连路都走不稳。前两年出村参加个白事儿，都开始出殡了就见到一个老男人坐在位置上不敢动，明显的喝多了。

这两年在酒席上和大酒的人少了很多，还是按八个人一桌来算，基本上一瓶白酒就挡住了闹不好还剩下半瓶子，真没有几个人喝了，喝的也是倒个小半杯应付一下。我一个朋友过去就闹酒，红白事儿不喝个半斤八两没完，现在基本上外出不喝酒，都在家喝。

总结一下：过去农村办酒席，大家都是抢着喝酒，现在办酒席，却没人喝酒了呢？

虽然我们民风上有喝白酒的习俗，但是习俗也架不住世俗的考验，特别是近几年时不时就见网上说为喝酒打官司，本来相好不赖的喝个酒结果出事儿了一桌子人的责任。

主要是这个责任闹腾的，本来酒桌上客气一下来喝个结果喝出事儿了。出个小事儿被家里人责骂，出个大事儿谁也担不起责任。但是该客气还是要客气的，喝酒自己倒。

人人都有了怕担责任的心，劝酒也就不敢劝了，倒酒的也就不敢倒了，都是自己喝自己的、自己吃自己的，亲朋好友相互了解的还会客气一下的，爱喝不喝吧。

这事儿不仅仅是在农村，外地过来两个朋友，朋友引荐朋友，饭桌上去了那个也不敢敞开口喝酒了，时不时气氛尴尬一下子就端着开水热闹一下，尴尬不。

但是对于爱喝酒的人来说，大家彼此都知道底细，该吃吃该喝喝，在家里做两个小菜来上瓶不分好赖的酒，还是能热热闹闹的喝上一顿的，喝完哪也不去回家回家哦。

农耕随笔

过去农村办酒席，大家都是抢着喝酒，现在办酒席，却没人喝酒了呢？

提主提出的这种社会现象，是普遍存在的，我也是个农民，深有体会，过去我小的时候，我们农村美酒有一个行话，都说是去打酒，那时候卖散酒为主，商店里面都有几口大缸，里面，满满的都是散酒，有人换酒的时候，他们就有一个高把的勺子，在里面舀酒再用漏斗装到小瓶子里，一般家里没有客人，家里面是没有酒的，谁家打酒就说明家里面有客人来，然后再去买一点肉。

以前粮食酒居多，不像现在很多都是酒精勾兑的酒。口感比现在的酒要好一些，在那样物资缺乏的年代，人民的温饱问题基本还没有解决，缺吃少穿的，如果遇到了，谁家有喜事，是非常高兴，非常喜欢参加的，因为可以去大吃大喝一顿，在高兴之余，很可能就会出现有喝酒超量的问题，在酒精的麻醉作用下，就会有很多人做出很多丑态百出的事情，就像有的人明明已经喝的差不多了，他却还要大声上叫，说自己还没喝多，还想再喝酒，说实话，咱那个年代都是见多不怪的事情了

有的社会的发展，国家的繁荣昌盛，人民的生活水平不断提高，衣食住行得到了很大的改善，从温饱问题已经向小康生活转变，人民也就不像以前那样胡吃海喝，大多都在注意养生问题，希望自己的身体能够健健康康，特别是在喝酒方面，人民都是非常注意的，毕竟酒是粮食精，越喝越年轻的时代，他只属于年轻人，酒精摄入过量，毕竟还是有坏处的，加上现在生活水平提高，人民去参加各种场合的时候，都喜欢驱车前往。开车的人是不会喝酒的，所以也没有人劝开车你喝酒？在这样的大背景下，一般情况是不会有人喝多的，因为氛围没有了像以前那些年的时候那么浓厚。

当今社会生活节奏的加快，人们参加的这种酒席也在不断的减少，因为毕竟都为自己的生活而奔波，再加上去酒席，也不是人民的那种奢侈的时候的渴望，所以现在出现了一种社会现象叫做席好办客难请，参加别人的宴请，现在很多人都理解为去捧场，再加上国家对于简事简办政策的实施，不允许铺张浪费，这才是最好的宴请方式，和亲朋好友的赴宴形式。如有不同看法，欢迎共同讨论

龙江拍三农

我是乡村淇译，一个在农村种植水稻和养殖河蟹的八零后农民，很高兴来回答这个问题。

题主所说的这个问题确实是现在农村参加酒席的一个普遍现象，我也是从小就在农村生活长大的。在农村也是参加了不少的农村酒席，我记得在我小的时候跟着父亲去参加酒席的时候，在酒席上面都是有酒的，大家互相认识和喝酒的坐在一起，一开席大家就开始把酒满上开始喝了，那个气氛很是热闹的。大家对于喝酒也是比较热衷的。你来我往往往主家准备的一瓶酒都不够，可是随着我的年龄增长到了现在再去参加酒席的时候，看着喝酒的人人是越来越少了，即使是喝酒的人在去参加酒席的时候也是不会喝多少了，也就是喝那么一口就拉到了。

首先，这个是很生活条件有关的。

在以前的六七十年代，那个时候的生活水平还没有现在这么的好，谁家也不能是说天天有酒喝的，都是上谁家吃酒席的时候这个时候就是管够的，主家也是不会吝啬酒席上面的就得，这个时候喝酒的人们坐在一起都是会尽情的喝酒的。

可是现在就不同了，生活水平的提高，家里的吃喝也是比以前提高了不少，大家的素质也就是也提起来了，再去参加酒席的时候也就是没有以前那样，使劲的喝酒了，大家认识的在一起都是喝到适可而止了，谁也不会和谁拼酒了。没有了气氛那么喝酒的人也就是少了。

其次 现在酒席上的酒也是没有以前的质量好。

现在用在酒席上面的酒基本都是勾兑的多，很少能看到有纯粮食酿造的酒了，不像是以前喝的酒都是以纯粮食酒的多，大家喝起来也是比较放心的。现在的酒都是一些酒精勾兑的酒。这样的酒喝着没有以前的酒喝着那么的好喝，既然不好喝那么喝的人也就是比较少了。

现在的生活水平虽然提高了可是人们也是比以前更忙碌的多了，每个人都是忙着为了有好的生活而忙碌着。再有生活好了家家都有小车和摩托车大家也是知道开车不能喝酒。也就没有多少人在参加酒席的时候喝酒了，想喝酒回到家自己喝点就好了。

这个就是在我看来现在参加酒席很少有人喝酒的原因了。现在有的地方甚至都有冷席的现象出现了，这个也是现在生活所带来的压力，大家都是忙着为了生活而奔波，对于参加酒席的热情也是没有以前那样的热情了。大家去了也都是为了应付一下。那还有以前参加酒席时候的气氛了呢。

乡村淇译

今年农村地区办酒席，越来越不热闹了，因为很多人都在外面打工，可能即使在过年的时候都不回老家，所以不会像以前那么热闹。我们小时候去吃酒席的话，一桌人基本上都认识，而且非常的熟悉，所以吃起饭来特别的放得开，而且很开心，所以大家在这个时候都会喝酒，尤其是一些经常喝酒的人就会趁热闹的时候多喝一点酒。而现在其实在农村地区吃酒席已经没有以前那种热闹的景象了，再加上现在农村的人越来越少，所以办酒席一般都往往集中在过年的时候，会相对来说人多一点。

回到题主所说的这，总现象在农村地区，为什么以前的人喝酒的比较多，而现在的人喝酒比较少呢？

我个人觉得其实原因是非常多的，首先最重要的原因是因为现在在农村地区喝酒，一般我们坐在一个桌上的人不会像以前那样非常的熟悉，可能很多人以前认识，但是由于经常在外面打工，长时间没有联系，所以导致他们的感情比较淡，所以即使聚在一张桌上，他们可能也没有那种想去喝酒聊天的欲望，大多数人都是吃了饭就回家，所以聊的话题也不多，主要是因为感情没有到那么深。如果是在以前，人们经常在一起交流的比较多，那么感情深的话，一见面就会喝酒，所以大家喝酒会相对比较多一点。

第2个原因可能就是因为现在人们的生活条件好了，很多人去喝酒时基本上都是开小车去的，我们都知道，现在酒驾查的非常严，而且酒驾是属于违法的行为，一旦被查到酒驾的话，那么处罚是会非常的严重的，现在的人基本上都不敢随便的去酒驾，因为都不敢拿自己的生命和财产开玩笑。所以即使在吃酒席的时候，人们可能也最多喝一点点饮料，而不会去喝酒，就算是啤酒大家也不敢喝。

第3个原因，可能是因为现在的人健康意识越来越强，我们都知道喝酒是不利于身体健康的，以前那些四五十岁的人，一喝起酒来就一定要喝醉，因为他们当时对于健康意识完全是没有的，以为喝醉了睡一觉醒来就没有事，但是其实喝完酒之后对我们的肝脏损伤是非常严重的，如果长时间酗酒的话，那么很有可能患酒精肝甚至是肝癌，所以现在的人喝酒都比较有节制，就算喝酒也会相当的克制酒量，不会像以前那样大肆的喝酒，一定要喝的大醉才罢休。久而久之人们喝酒的次数越来越少，最后可能久就戒掉了，所以现在喝酒的人就越来越少。

我相信很多人现在都是一样的，在农村喝酒的人基本上非常的少，除非是感情非常好的人见面了，可能会稍微喝一点酒，但是也绝对不会像以前的人那样喝醉。不知道你们那边的人是不是吃酒席的时候喝酒也越来越少呢？欢迎在下方留言讨论。

农村泉水有点甜

题主说的这个问题在农村是真是存在的，我也是农村人我来给大家分析一下我的个人看法

第一酒在以前的农村也是一种稀缺的物品，以前物资比较匮乏，在以前的农村酒绝对是好东西，记得小时候家里的长辈一瓶酒要喝很长的时间，不是因为酒量不好，而是买不起酒，只能一点点的喝。

第二能喝酒的都出务工了，留在家的都是不能喝酒的妇女小孩，现在农村大量的青壮年外出务工，大部分在家的都是一些没法喝酒老幼妇女，这也是喝酒少的原因。

第三农村生活节奏的加快，每个人出了种地还有其他的工作要做，不像以前的农村空闲时间很多，可以做下来一起喝酒聊天，还有农民健康意识的提高，很多人都知道喝酒伤身，村里的一些老人喝了一辈子酒，到了老年都把酒给戒了。

还有就是农村汽车普及率大大提高，很多农村家庭都有了小汽车，喝酒不开车，开车不喝酒已经深入人心。

爱吃的鹿哥

这种情况确实存在，现在也在潜移默化的改变。

那个时候有个办喜事，孩子满月，娶媳妇，老人生日等等，大家喝酒的兴致很高，一些人坐在一起侃侃唠唠。

以前，家里开了个小卖部，村里有个人走街串巷卖东西，回来就在店里要一杯白酒，夸张的是那一杯白酒像喝白开水一样，一点菜也不要，咕咚咕咚就那样喝下去。然后回家。他还有个外号，叫回头没。那个时候盖房子需要苇子，去外地运苇子的时候，在一个店里，人家店主给打了一杯白酒，回身找钱的时候那杯白酒没了。就叫他回头没。

以前，逢年过节，那个路上醉酒的常会见到，现在很少了。有一次，去一个小伙伴家里去玩，看到他的大人和人家喝酒，就是一个豆腐很碎的那种，人家一个菜就那样喝酒。

以前喝酒，不讲究什么菜，哥几个就喝的畅快，解解乏，唠唠来年的收成，现在生活提高了，坐一起喝酒的时候少了，即便有场合能推掉就推掉，即便是十几二十几一斤的白酒。时代在变，人在变，人的思想也在变。

凤过有声

确实是这样。由于老家有亲戚，经常参加农村红白喜事。

现在农村的多数，请专业办事人员进行，讲好多少钱一桌，预付定金，主家就啥事不用管了，酒席所用的桌椅板凳，锅碗飘勺，酒菜材料，包括端盘洗碗，人家全包， 主家掏钱就行。但是，问题可能就此引起，许多的食用材料，无人监督管理。就说鸡或者鸭吧，因为价格相差太大，而且主家与承办事人员的总承包关系，想想就无法下口。

很多菜就动几下筷子，有的菜连动都没动就算了。农村酒席的主要特点，就是各种菜看起来很粗糙，不像城市，在酒店菜看起来很细腻，因为城市适应城时人，低糖、低盐、低脂肪等普遍的需求，有时候吃起来反而没滋味。而农村则不然，没有那么多的禁忌，口味较重。

桌上喝得酒，现在不允许散装洒的销售，但是仍然有散装的白酒，实际上上原料酒，里面时什么？不敢下口。农村有钱人家办白事时，在大街上开流水席，只要座满一桌就开席，多数都是本村的人，多数都不认识，没有喝酒的气氛，喝酒是需要气氛的。

因为厨房就在露天，食用的原料、做好的成品都在外边，农村的灶台看起来很脏，但实际上不岗风吹起来的，不只是有尘土。这和粮食、蔬菜在地里的情况是一样的，你只要保证锅里没有尘土，用水刷干净就可以了。与城市酒店的后厨，完全不是那么回事。

农村人不在乎那些，他们常说的好吃，仅仅是口味而已，与卫生不卫生完全不沾边，有人欢喜有人愁。

德雨50926495

过去农村办酒席，那确实是热闹非凡，一端起酒杯就是不醉不归，但是现在农村里的酒席，确实喝酒的越来越少，很多人喝酒也就是表示个意思，浅尝辄止，那这到底是为什么呢？

对于这个现象，在农村生活了几十年的我，也算是深有体会，过去谁家摆酒大家争先恐后的去，现在谁家摆酒那肯定是给足了面子才去，要不然还真的不想去，甚至有很多人随过礼就行，吃饭就算了吧。我认为导致这样的原因有几点。

1，生活水平高了，对于吃宴席有点兴趣不大。

过去的农村只有过年过节或者亲戚来了才能吃一顿好的，但是现在早已经摆脱那种困境了。现在农村的生活也惬意的很，喜欢啥吃啥，喜欢啥买啥，大鱼大肉早已经不再是好日子的代表了，所以对于吃宴席这个事情还真的有点缺乏兴趣。

2，喝惯了自家的酒，对酒的品质更加挑剔了。

在我们这里老家，摆酒一般都是一瓶几十块钱的包装酒，两三瓶啤酒，然后就是买的那种散装米酒。对于我来说吧，几十块钱的瓶装酒根本就难以入口，散装米酒又淡而无味，反正跟自家的酿的米酒比起来根本没办法比，哪里还有兴趣喝酒呢？

3，农村开车的也多了，不敢喝酒。

现在农村有车一族早就不是什么新鲜事了，当然开车不喝酒那已经是常识性问题了，大家也都知道这个道理，所以劝酒的也少了。更何况，经常听到一些喝酒身体出了问题，一起喝酒的都得担责任的事情，就更加没人敢去劝酒了。

4，宴席上的环境对现在来说简直就是折磨。

农村里大摆筵席一般都是几十张台，不管是寒冬还是酷暑，对于客人的照顾，肯定是没办法做到有多么周到了。尤其有些地方还露天摆酒的，对于吃饭的人来说还真的是个考验，大家都有一样的想法，又不缺这一口吃，何必受罪呢，赶紧吃完回家得了。

所以说，现在的人去参加宴席，真的提不起兴趣像以前那样不醉不归的喝酒了，总的来说还是生活水平提高了，对于这样的吃喝兴趣不大，所以也就缺乏了以前的那种氛围。以前摆酒担心来客太多，现在摆酒担心请不来人，就是这个道理。

纯属个人理解，欢迎大家留言补充。（图片来自网络）

农民也优雅

过去农村办酒席，大家都是争着喝酒，抢着喝酒。现在办酒席，却没人喝酒。不得不说这的确是个翻天覆地的变化。

想想过去，一家办酒席，全村都参与，酒场上吆五喝六，划拳猜枚。轮番坐桩，你来我往，从中午能喝到天黑，那真是开怀畅饮，不醉不归。

现如今，酒席上冷冷清清，三言両语，谈酒色变，以茶代酒，聊以自慰。这情景不禁让人感慨万端。

其实，仔细想想，这样的变化并不出人意料之外，反而在情理之中。

一 现在农忖外出打工者越来越多，而出去打工的大部分都走青壮年劳力，他们也正是能喝酒的主力军，失去了能吃能喝的主刀军，家里的酒席上就剩下“娘子军”，当然就没有人去喝了。虽然也有少量男客，但毕竟势单力薄，再加上年龄和身体状况等原因，几乎滴酒不沾。

二 农村当下在家的人，对自己的身体十分关注，通过电视、手机等渠道知道了喝酒有害健康，容易导致

高血压等病症，自觉地戒烟戒酒。所以。在酒席上，大家都不相互劝酒。

三 农村现在出行条件大大改善，私家车越来越多，一些人驾车参加酒席，虽然心里想喝，也不能喝，因为酒驾违章，一旦查住，可不是闹着玩的。

四 眼下农村酒席一般是承包出去，车接车送，或自备交通工具，喝酒误事，喝多了不能自理，还给主家添麻烦，惹事非，所以，酒席上也有自知之明，不喝或少喝。

五 过去曰子穷，喝酒机会难得，一遇到酒席，就一醉方休，心中的烦事也会“借洒浇愁。”如今，生活好了，日子顺了，酒不醉人人自醉，就是在酒席上也没必要及时行乐了。

因此，时代变了，一些风俗也跟着就变了，过去酒不离口，如今难尝一口，这种变化其实也是一种进步。

农家少闲日

以前人穷无聊，天天悠闲自得，什么不干，都是吃饱站大街侃大山，现在呢？每个人都忙忙碌碌，一般都是昼伏夜出，天天不着家，那有空闲喝酒呢？即使有点时间还想待在家里陪家人，领着孩子转悠转悠，大家说对吗？

以前的人不是傻，净二愣子，拿喝酒逞能，那时候谁喝的多谁有本事，不能喝酒简直就是不能出门 ，没有相当的酒量你都不好意思坐宴席，那个年代人都是傻乎乎的，不知天高地厚，酒桌上也是吆五喝六，划拳拼酒，这都是那个年代的陋习，那叫穷喝 。

现在什么情况，大家生活富裕，大多数人对身体都比较珍重，能少喝就少喝，能不喝就不喝，没有一个拼酒的，很多时候大家都是自愿的，随便喝，根本原因是人的素质提高了，大家对生活质量提高了 大家都是有趣的人了，不在是哪个喝酒逞能的年代了。

过去穷，宴席的菜也不丰盛，很多时候都不够吃的，特别简单，鸡、鱼、肘子、什么都没有，都是几道农家菜，办事都是稀里糊涂，酒也不是什么好酒，一般都是酒精勾兑的，不用大喝就醉了，现在呢？菜肴丰盛，酒的质量也很好，好喝不上头，这就是时代变迁，更是社会的进步。

以前不实行打工，什么事没有，吃饱玩，现在你看看有一个闲人吗？大家都是忙忙碌碌，所以根本没有空余时间喝酒，再说大家现在都是有正事的人，还有一个最重要的喝酒不能开车，这都是现在不喝酒的原因，大家说对吗？

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