每天都能吃上一顿大餐，
简直就是世界上最幸福的事情了！
作为资深吃货，怎么能少的了海鲜呢！
所以今天小编为大家带来了鲳鱼及鲳鱼的做法和它的食用功效。
鲳鱼，又称平鱼、白昌、叉片鱼等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。
接下来为大家介绍两种鲳鱼的家常做法
红烧鲳鱼
1、鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀，另一面切一字花刀。
2、加少许盐、料酒，里面抹均匀，腌15分钟。期间可以将大葱切片，姜切片，大蒜和八角准备好。
3、放入食用油，将鱼放入其中煎至定型，鱼身略鼓起。然后将葱姜蒜放在锅中鱼身两侧，用油煎出香味后，倒入料酒和酱油。
4、倒入些许水，用铲子将汤汁浇到鱼身上。最后盖上锅盖，用小火烧至收汁
（可以根据个人喜好来做）
4
清蒸鲳鱼
1、鲳鱼处理好内脏后洗净控干，在背上划花刀。葱切段，姜切丝，红甜椒切丁。
2、将姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下，肚子里也塞一些，淋上一点料酒。
3、锅里烧开水，水滚后大火隔水蒸5、7分钟，虚火再闷5分钟。
4、倒出多余汤汁即可。
最后我们再讲讲食用鲳鱼的功效：
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
是不是已经迫不及待了呐！
还在等什么，不要让口水流下来了！
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