说起童年的味道，
不知道小伙伴们儿时都有哪些喜爱的美食呢？
松软香甜的泡粑，你吃过吗？
其实泡粑是一种用大米做的小吃，它不仅吃起来口感很棒，还是老少皆宜的一种美食呢！
接下来我们就来分享泡粑的做法，记得要看完哦！
材料：
大米300克、酵母3克、白砂糖适量、蔓越莓（也可以放葡萄干等自己喜欢的坚果）
制作：
- 将大米浸泡一夜，到能够用手将米粒捏碎就可以了。
- 将米淘洗干净，放进料理机打成米浆（我用的是榨汁机，效果还是可以）。300克大米用150毫升的水来打，这个比例也是很关键的，不要搞错啦！
- 打好的米浆倒入碗里，加入酵母、白砂糖，糖的量根据自己的喜好来添加，搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发4个小时，可以放到温暖一点的地方，这样能减少一点醒发的时间。
- 醒发好的米浆有很多的大气泡，闻起来有一种酸酸的气味，用勺子再次搅拌均匀。
- 将做好的米浆装进一次性的小纸杯中（实在没有的话用碗也可以），装到八分满就可以了。
- 再放入蔓越莓在米浆里，放置10分钟。
- 趁着这个放置米浆的10分钟，可以将蒸锅里的水烧开，然后放入米浆，开大火蒸20分钟，再关火焖5分钟即可。
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