南昌
最有味道時候
就是夜幕降臨的一刻
巷子裡飄出的飯香
路邊小攤的燒烤油炸香
下課學生拿著的煎餅果子香
...
各種屬於市井的味道
像接力一般生成又消散
直到最後一棒
交到了大排檔師傅的手裡
1
你已經錯過的大排檔
誰能想到，大順巷一個不起眼的轉角，竟然還藏著一家地道大排檔。
店內的磚牆、木門、小板凳，桌上的保溫壺、搪瓷缸...每一個物件都可以一瞬間把人拉回那個慢節奏的時代。
坐下點上幾道特色小菜，就著這市井的氛圍，我想爸媽肯定是這樣認識的，和談戀愛，結婚…
店內還擺著一臺雙人街機，小時候常偷摸跑去遊戲廳練技術的你，敢不敢坐下和老闆比上一局呢？
2
你已忘記的地道市井味道
燒烤、火鍋、炒菜、小吃...各種熟悉的味道。就像兒時記憶裡街坊四鄰做飯時的香氣在巷子中飄蕩，忍不住要趕緊嘗一嘗。
〓烤臭豆腐〓
新品嚐鮮
翻遍整個南昌都難找到的烤臭豆腐，這兒竟然能吃到~不同於常見的油炸做法，烤制的臭豆腐有一股獨特的炭香，“臭香臭香”的~
撒上辣椒麵、芝麻和蔥花，簡直勾人犯罪！一盤臭豆腐三兩下就被解決了。
〓羊蠍子火鍋〓
冬季進補
記得一到冬天，媽媽早早就買好了羊蠍子，等我下課回家煮火鍋。一盆熱辣滋補的羊蠍子，看著就讓人暖意增。
香辣的湯汁沸騰著沁入羊肉的纖維之中。羊肉軟爛鮮嫩，鮮香佔滿口鼻，讓人慾罷不能~
〓高壓鍋生蠔〓
深夜放毒
下班路上總會出現的生蠔小攤，成了我愛上生蠔的罪魁禍首。連著鍋一塊上桌，開蓋瞬間還冒著熱氣的生蠔，滿滿一鍋足以讓你吃到過癮。
自己動手一一撬開，肥美的蠔肉連同著汁水在手中輕輕晃動，忍不住狂咽口水。
蘸上一些料汁，更能激發出生蠔的鮮美，細細品嚐，竟還有一絲甘甜！
〓鐵板鱈魚〓
新品嚐鮮
第一次嘗試鐵板的記憶還是小學門口賣鐵板裡脊的阿姨留給我的。大塊鱈魚魚肉，經過鐵板的煎製表面焦香，肉質細膩刺少，咬一大口，特爽！
〓紅柳羊肉串〓
擼串必備
到了深夜，夜場霸主燒烤便會如期登場。而羊肉串，則是這場好戲的頭號主角，一定要吃到一桌鋪滿籤子才叫到位。
大塊的羊肉四溢著香氣，不斷挑逗味蕾，一口擼進口中，油脂立即在口中化開，孜然的焦香，總會讓人忍不住再來上兩串。
〓花甲粉絲〓
絕殺味道
花甲，這道普通的海味，在南昌卻被賦予了無數絕殺的味道。
花甲清理的很乾淨，一口一個用唇齒快速剝離殼肉，同時吮吸湯汁，是每一個吃貨的必修課。
〓花蟹年糕〓
不夠再點
每次吃這道菜，總感覺裡面的年糕比蟹還要好吃，一不小心，就會吃撐。
掀起蟹殼，吸滿花蟹鮮味的年糕就在下方，一口下去軟、糯、鮮、辣，各種口味縈繞在一起。
一 起 說 說
你知道的老南昌味道和地道的南昌菜有哪些？
地址
東湖區淵明北路46號
交通
地鐵1號線八一館站2號口出步行355米
聯繫方式
0791-88866543
營業時間
16:30-凌晨2:30
人均
58元
閱讀更多 南昌美食 的文章
