《糯米的爱》
糍粑粘牙齿
豆酿撑肚皮
醪糟甜滋滋
你爱吃不吃？
～糯米遇上桂平人，只有一个字：“服”，普普通通的豆腐酿已经让多少桂平游子魂牵梦绕，因为那是妈妈的味道！
没有粽叶用荷叶，做成荷叶粽！不在桂平，想吃粽子怎么办，就想到了用荷叶来替代！有点类似于荷叶糯米鸡，这样，总比没得吃好吧！
粽子，在桂平人的年里是不可或缺的食材！没有粽子的年，是不完整的年！桂平的粽子特别之处就是大，形如枕头，这都得益于包粽子的粽叶，粽叶大大张，有些像芭蕉扇的样子，三到五片就可以包一根条，不像江南和北方的三角粽，叶子细细的，也不知道要多少张才可以包一个粽子，在桂平，粽子是论“条”为单位，其他地方是论“个”。
《荷叶粽》
粽叶无所寻
荷香更得分
可怜糯米团
百搭我是谁？
～～其实最滥情的就是糯米，跟谁都能勾搭到一起，关键还好吃！汤圆，糍粑，艾糍，粽子，年糕，江米条，豆腐酿，糖环，油炸鬼，醪糟……我就不信你一样都不爱吃！
花心的糯米遇上专情于吃的桂平人，那真是她的造化。在桂平人的巧手下，糯米得以以千姿百态示人，百变的造型俘获了众多饕餮的心！
红枣枸杞醪糟蛋，这是经典老牌甜品了，也算是甜品店里的镇店之神品了，这里的醪糟不是买的成品醪糟，而是自己发酵而成，甜，香。和酸糟并称“桂平酸甜双煞”，让您欲罢不能，吃了还想吃！
传说，很久很久以前，一个叫年的怪兽祸害人间，来到广西之后，整日游山玩水，以吃人为乐，人们深受其害，桂香苑威记用糯米和本地产的蔗糖和匀，蒸熟做成人形糕，把贪吃的年的牙和嘴巴给粘住了，这样它再也吃不了人了，最终饿死了！这个虽然只是传说，但是，年糕就这样流传了下来，历经千年，成为了桂平地方上一道经典美食！
桂平的年糕是用红糖和糯米粉做的，香，甜，粘，糯，如果放凉煎一下，更加了一层焦脆的口感！爽！
北方和江南的汤圆小巧玲珑，绵软香甜，宛如小家碧玉的模样，桂平的糍粑却大如拳头，甜咸皆宜。最好吃是腐竹肉馅和豆角肉馅。桂平人爱吃甜食，但是糍粑却是喜欢吃咸的多。
包糍粑可是技术活，寻常人可包不好，馅大皮薄，这也是妈妈的手艺！看着糍粑在开水锅里翻滚打转，真的是一种享受。
这一团糯米粉团需要多少工序和心血，也就只有桂平人自己知道了！在外地人眼里，也就糯米粉和水和成而已！想了解就看一下威记往期文章《吃在桂平：冬至糍粑黏，汤圆滚一边》，有介绍！
冬天，真的是吃糯米的时节，就让糯米的爱情滋润您，温暖您，一起抵御寒冷的冬天吧！
这里是桂平！有时候，发现美食，只需要您有一张好吃的嘴，而已！
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吃在桂平：冬至糍粑黏，汤圆滚一边
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