我们吃过各种各样的食物，却不一定知道它们在现实世界中长什么样子。就像很多人吃过猪肉，却从来没有见过活生生的猪一样。还有很多蔬菜们只听说过，却从来没吃过。它们经常出现在电视剧，或者书本里，但现实中我们却从来没见过。下面这种植物在国际上都非常有名，但是，在中国却很少人知道它的存在。它的名字叫做洋蓟。
听到这个名字是不是觉得有些眼熟呢？没错，它的确有出现在很多故事书里面，但要问你见没见过，你肯定就只能摇头说“NO”了。它本来就不是中国的蔬菜，最早是经意大利料理传到中国来的。所以外国菜中常常可以见到它的身影。它的外形长得像一朵花，还有类似于花瓣一样的东西，一层一层包裹起来。没见过的人肯定会误会它。这种花的中心，就是可以食用的部分，不过里面的分量少的可怜。一大朵花就只有一丁点可以食用的部分。
国内确实不常见到这种蔬菜。但是在国外，人们却喜欢这种植物，超市里都有它的身影。为了满足国外消费者的口味，很多人都种植起大片洋蓟，成熟后卖到国外，不少人因此赚了钱。
洋蓟吃起来非常可口，水分足，里面的蛋白质丰富。而且它还含有一种特殊的菜蓟素，这种物质是它特有的，有利于保护我们的肝脏。当然，我猜想，最吸引消费者的还是要属它的口感了。毕竟好吃才是王道！外国人喜欢用它来煮汤，做蔬菜沙拉等！吃起来很爽口，最适合做沙拉的就是它了。
你们有没有吃过这种蔬菜呢。大家一定要多吃新鲜蔬菜，为我们的身体提供足够的营养。中国的蔬菜种植面积很大，种类也很丰富，所以基本不会缺，随时都能吃到应季的新鲜蔬菜，而且价格还超级便宜。
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