望夫山下
酒友你好
不在其位,不謀其職，這個問題相信我這個茅臺鎮人，有能力去回答一下。
不用去多想，在茅臺鎮最有名，酒體最優質的酒當屬茅臺酒。
醬香濃郁，優雅細膩，與其說是形容醬香型白酒，不如直接說是在形容茅臺酒，飛天茅臺的口味細膩程度，在茅臺鎮絕對是第一，沒有之一。
今天早上的茅臺酒的實際到手價格是：1900+一瓶，相信這個價格，把很多愛醬香型白酒的酒友擋在了門外，其實在茅臺鎮棲息著上千家酒廠，這裡的很多酒優選的，而且價格佔優。
喝酒，我們不看沒用的，只看酒質
酒質是決定好壞的關鍵，以很多酒友在我這裡拿的光瓶坤沙酒質為例，它產自茅臺鎮，喝茅臺酒是老鄉的關係，用著本地的梁，出身相同，雖說沒有茅臺酒龐大的調味酒做基礎，但是也是有著很高的水準，當陳日常口糧酒是歌不錯的選擇。
何為坤沙酒，他是由整顆高粱發酵的，出來的味道層此飽滿，細膩香醇，不會有上頭口乾的現象，最重要的是，我生產酒，這種酒也是我經常喝的，我必須吧我喝過的帶給大家，這時對這個行業的負責，是基礎，因為只有喝過，並且經常喝，才能明白它的屬性，味道。
以酒結緣、以酒交友，很多認可我的酒友，到達茅臺鎮我都會當一下業餘導遊，跟酒友講解茅臺的歷史文化，風土人情，來茅臺找我。
當然了朋友，如果你也喜歡醬香型白酒，那就私信我，我們一起聊醬酒，品醬酒。
醬香白酒文化館
就茅臺鎮來說，茅臺酒無疑是最好的牌子。但是仁懷市茅臺鎮又分佈了上千家酒廠。除了茅臺酒，還有什麼牌子比較好喝呢？就我個人的觀點來說說
除了茅臺酒我們還有茅臺系列的漢醬，王子，還有習酒，除了我們的茅臺股份公司的酒，還有國臺酒業的國臺酒，珍酒，賴茅，都是不錯的選擇
很多大牌子，他都有他主推的酒那這款酒質量一定不錯，比如茅臺，茅臺就是茅臺酒，但是很多大型的品牌酒我們平民消費不起，但其實我們只要有渠道也能夠買到價美質優的白酒，就我一個從小在茅臺鎮長大的人來說，散酒無意是我們當地人最好的選擇，
在茅臺7.5平方公里的產酒核心區域裡面，其他的酒廠跟茅臺酒廠一樣享有得天獨厚的產酒環境，只是在其他的一些產酒工藝上和勾兌方法上有所不同，所以散酒也是差不了多少，都是一年一個週期，歷經兩次投料，七次取酒，八次發酵，九次蒸煮，再放上三五年才跟大家見面的，所以有機會大家可以嚐嚐茅臺鎮的散酒，雖比不上茅臺，但也會比市場上同等價格的酒來的好喝， 1茅臺醬香型白酒
我是茅臺鎮人，也是一名制酒工作從事者，要說我們當地到底那些酒好，我是這樣認為的。
基本就是隻有兩款酒，一是：貴州茅臺酒，二是：自己家的酒。茅臺酒是硬通貨，在我們當地也不好買，除非也是出高價購買，酒質也是我們公認的好。還有就是自家的酒，相信沒人說自家的酒不好吧。
茅臺鎮大大小小的銷售公司多達兩三千家，真正擁有酒廠的只有幾百家，大部分是貼牌產品。大部分的銷售公司酒業公司，只會買低價酒賣高價，還有一些擁有酒廠但是沒有生產的，也是在買我們這樣散戶的酒去包裝售賣。
其實我覺得茅臺鎮除了茅臺酒廠還有勾國臺酒廠和釣魚臺酒廠的酒不錯，但是釣魚臺的生產機械化比較多，兩家酒廠的酒都不便宜至少都是兩百以上一瓶，還有一些其他的大型酒廠，但是低端酒也宣傳是純糧坤沙工藝的，這點印象不好，畢竟當地人是什麼酒質還是喝的出的。
有渠道還是可以試試我們當地的坤沙工藝，至少性價比還是高，的確是有好酒，只是很多銷售公司用串沙酒來以次充好，導致茅臺鎮酒的形象越來越差。
傳播醬酒文化
所有在茅臺鎮出產的醬香白酒都可以統稱是茅臺鎮酒，但是這裡說的鎮酒應該是不包括茅臺酒。
除了茅臺酒我們當地還是有好酒的，比如幾家知名的大型酒廠，國臺酒廠，釣魚臺，懷莊都是不錯的。
還有就是茅臺鎮散酒，這個散酒也是有很大的文章的，相信來過我們當地的酒友都知道，每家酒的價格不一樣，口感也不一樣，一般來說在百元左右就可以買到純糧坤沙酒了，主要還是要找對商家，一百塊的散酒可以喝到市場上三四百的酒質了，性價比高，因為散酒少了包裝，少了交稅，少了中間商賺差價，經銷商的利潤，所以市場上的酒真正的酒質只佔到了20%成本，我們買口糧酒沒必要為其他的廣告費買到，買實實在在的散酒就好。
我是一名一線釀酒工人，自家也有散酒，喜歡喝醬香白酒的朋友可以關注並私信我，一起交流醬香白酒。
一線醬酒人
茅臺鎮有什麼好酒可以推薦？到了茅臺鎮，那就必須要選擇醬香型白酒了，因為茅臺做醬香白酒特別出名，而且茅臺鎮有幾個特別知名的酒廠，比如茅臺懷酒習酒等等。
我本人就是做純糧小燒的，不過我做的是清香型固態發酵高粱原漿酒和醬香型是兩個香型的白酒
我第1喜歡的是清香型的白酒，第2喜歡的是醬香型的白酒，至於濃香型的白酒我個人不是很喜歡，而且濃香型的假酒特別多，勾兌酒也特別多。
到了茅臺鎮，一定要感受茅臺鎮的醬香型白酒，茅臺鎮的酒吧，特別極端化。好的，特別好，特別出名，全國數一數二的品牌，比如我剛才說的那幾種賴茅啊，茅臺呀，懷酒啊，這些品牌都比較出名。因為茅臺鎮有赤水河，有獨特的氣候，特別適合釀製醬香型白酒。
那麼為我為什麼說極端呢？就是好的特別出名，不好的都是以散裝的形式存在的，有很多小型酒廠來冒充茅臺的名義，只不過在茅臺後面加上一個茅臺鎮，在茅臺字面上做各種各樣的文章。但是並不代表散裝沒有好酒，散裝酒只要不弄虛作假，腳踏實地的用純糧食釀造，一般都不會差。
比如我做的也是散裝的純糧小燒，但是喝過的人都一致好評，都說我的酒如果裝在瓶子裡，四五百塊錢的瓶裝酒和我的酒都沒法相比。所以到茅臺鎮一定要感受一下茅臺的醬香型白酒。當然茅臺也有其他香型的，也有濃香的和清香的，但是這兩種酒都不怎麼好，沒有醬香型的優秀，因為生產濃香型和清香型的基本都是用醬香型淘汰的高糧糧食來生產的，所以品質一般。以上是我個人建議。謝謝您的提問。
良心哥的糧芯酒
茅臺鎮的白酒當然是茅臺酒最好了。茅臺酒是世界三大蒸餾名酒之一，也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點，所謂一瓶難求😃，當然價格也是大家有目共睹的。
其次，大一些的酒廠，如國臺、懷莊、習酒等都不錯的，至少心裡踏實。
然後就是部分小酒廠、小酒坊了，性價比比較高，運氣好或者有渠道，都可以買到正宗的坤沙散酒。
坤沙穎
作為一個地地道道的茅臺鎮人，我可以很負責任的告訴你，在茅臺鎮除了茅臺酒以外還有非常不錯的醬香型白酒。
只是看這樣的優質醬香型白酒與你是否有緣，下面國家一級品酒師和釀酒師茅酒守藝人就以一個旁觀者的角度來分析一下為什麼茅臺鎮也有非常優質的酒。
首先：獨特的微生物環境
曾經的茅臺酒遵義異地實驗得出的一句經典名言，離開茅臺鎮釀不出茅臺酒，同樣離開茅臺鎮也釀造不出優質的高溫大麴醬醬香坤沙酒。
究其原因就是茅臺鎮獨特的夏季少雨悶熱潮溼冬季少風接近於零度的不結冰氣候。正是這樣獨特的氣候環境非常有利於篩選有利於醬香型白酒發酵的微生物群系。例如說嗜熱的細菌。
其次：獨一無二的自然資源
來過茅臺鎮的酒友都會發現茅臺鎮核心區域的泥土是類似於紫砂的紅色的一種紫紅色不粘又不是沙很重的泥土，正是這樣的千百年形成的泥土作為好比全自動空調一樣的封窖泥，使其窖內發酵的時候冬天可以保溫、夏季可以很好的散熱、同時又可以很好的隔絕空氣中的雜菌感染窖內陰發酵的酒糟。
第二就是，甘洌的赤水河河水
可能很多酒友在雨季的時候認為釀造茅臺酒的赤水河河水好比黃河水一樣，其實這個恰好是雨季或者說上游長時間下雨，其實這樣的一次小洪水對於釀酒恰恰是有好處的，每一次短暫的洪水恰恰可以很好的沖刷掉水裡的雜草和河邊的一些雜物，等水清澈以後就是一杯可以直接飲用的一類水。
第三，獨特的石材
雲南有裝飾用的大理石，我們茅臺鎮有粗沙，這種玄武級時代形成的石頭，鹼性不重，而且吸水性非常的好，尤其是非常大的表面積非常利於釀酒有益微生物的附著。
再次：紅櫻子高粱
一方水土養育了一方人一點不假，在茅臺鎮周邊這個多山少土，沒有東北黑土地的地方，又不是魚米之鄉的可以說是窮山的地方恰恰非常適合種植高粱，尤其是紅櫻子糯高粱。
看似簡單平淡的紅櫻子糯高粱的支鏈澱粉非常的耐蒸煮，而恰恰只有這樣的澱粉不容易釋放出來的高粱與一年一個生產週期的醬香型白酒釀造才是絕配。而且紅櫻子高粱的硃砂色種皮的單寧經過醬香型白酒反覆的蒸餾和攤量過程中會經過多次的氧化還原反應，經過多次反應的單寧會生成以丁香酸為代表的環狀芳香族化合物，進而賦予酒複雜多變並有層次感的香氣香味。
第四，百年傳承的古法工藝
在整個茅臺鎮醬香型白酒的釀造工藝基本上都是來自於茅臺酒廠，因為我家以前在現在茅臺酒廠酒廠醫院旁邊的現在武裝部的位置，所以很多當時二車間三車間的爸爸媽媽的同事們只要是上班期間都會去我們家用煤火熱上班出發的時候自帶的飯菜，所以這些叔叔阿姨我一直都有印象，而他們中的很多人後來都成為了酒師、曲師。而茅臺酒廠在他們每一個這樣的能夠獨當一面的師傅身上花的培養費一個人基本上2千萬一點不為過，現在這些退休的叔叔阿姨大多數都是在外面私下給一些酒廠當師傅，還有就是他們中很多人都有自己的酒廠。
所以現在私人酒廠的工藝和釀造茅臺酒的12987工藝可以說一模一樣，只是看操作的嚴苛程度和嚴謹程度。
最後：精湛技藝的“酒中魔術師”
有了得天獨厚的自然資源、原料、工藝等以後，釀造出來的酒只是從一輪次到七輪次的單輪次基酒，如果說把一杯好酒比做色香味俱佳的菜餚，哪輪次酒、老酒、調味酒都只能說是食材和調味品。
這些食材和調味酒需要和大廚一樣的“酒中魔術師”以他多年的經驗來反覆的測試各種酒的數量和比例，知道最後形成完美的搭配才方成國色天香。
所以茅臺鎮除了茅臺酒以外從來不缺好酒，缺的就是你與好酒的緣分，因為在目前這劣幣驅除良幣的社會風氣下，很多好酒在還沒有走到酒友的面前的時候就因為“性價比”三個字被很多並沒有白酒品質識別能力的酒友拒之門外，久而久之市場上流行的大多數都是“三精一水”。
問蒼茫酒市，誰主沉浮，滿大街的“食用酒精”
我只期望與我自己親釀的醬香型白酒能夠與那些在尋找傳統醬香型白酒的朋友有緣。
天諭瑜
白酒有很多種香型，其中醬香作為白酒中的主流種類，在市場上並不少見，很多人只知道醬香酒是純糧食釀造的，釀造工藝比其他類型的白酒更為複雜，對身體好處也更多，但是卻不知道醬香酒優劣之間的差距雖然醬香酒隨處可見，但是也不是隨便一抓就是好酒。因為現在市場上很多不良商人為了能夠拿到更好的收益，選擇的是假冒偽劣的手段來獲得收益，這種做法是非常不正確也造成了很多酒友的困擾。那麼作為生產白酒的大產地，茅臺鎮有什麼好酒推薦呢？選對了才是好酒，來聽聽二哥的詳細解釋。
無論買什麼東西，如果你是精心挑選，必須找到一個好的渠道，那是非常重要的，醬香酒也不例外，茅臺鎮是醬香酒的具有基地，大大小小的九酒廠不下千家，其中真假就參半，魚龍混雜，如果你有認識的人在茅臺鎮工作，那麼就有很大的機會接觸到不少好酒，這也是能夠被理解的，茅臺鎮是真的有實惠又好喝的醬酒的，但是會選擇確實是一個大前提。
醬香型白酒的原料是高粱，這種高粱是產於仁懷境內喝川南的糯性高粱，俗稱紅纓子高粱，；粒小皮厚，因為產量低，所以成本高，加上工藝複雜，以及儲存時間的問題成本在白酒行業居高不下，總之要買到真正的坤沙醬香酒，市面上100元以下的酒你基本上可以淘汰了，除非你和酒廠廠長是親戚，不要購買特供酒，內供酒、在市面上買到這類酒百分之百是假酒。不要購買各種酒槽酒，土埋酒，因為潮溼的環境根本不適合存放白酒，更別說能不能喝。可以通過這種簡單的方式來進行辨別，很容易就能夠區分出一大片假酒。
我們看看食用酒精什麼價。食用酒精才6000元噸95度的。加純水變成53度的純水很便宜了。可以變成1.8噸了的53度的酒了。1.8噸就是3600斤酒了。加上水，加上各種精，加上人工。現在不到2元一斤吧。加上玻璃瓶，最多2.5塊吧。讓你喝得一定爽了。這種酒的成本最多15元。泡沫盒包裝+快遞費，一起算15元。全部成本最多打光光的。30元。人家還有20能賺。那可是純利了。
能夠看出如果是利用這種方式做出來的白酒確實是成本比較低的，這種能不能喝呢？確實也是能喝的，但是味道多數人都不能夠滿足，對於身體的反饋還比較大，不是所有人都能夠接受的，這種情況下，好的純糧醬香酒就成為了一種十分受歡迎的白酒。更多的時候是想找自釀的酒，有特色，質量好的純糧酒，喝了舒服，不傷人的口糧酒，這是一支酒起碼的底線，茅臺鎮也有不少這樣的良心酒酒家，找對人找對渠道你也可以喝到茅臺鎮高質量的純糧醬香。
作為一位長時間在茅臺鎮工作的醬酒人，二哥秉持著誠信釀酒，誠意待人的理念，力求在酒的口感和品質方面進行精進。經過坤沙工藝釀製的茅臺鎮散酒，口味醇厚回味悠長，在收藏方面也有著很高的價值。受到了廣大酒友們的歡迎，這也是二哥對於市場上假酒橫行的一次反抗。如果有想要深入瞭解茅臺鎮散酒的酒友，可以關注二哥獲得更多信息。
本文出自作者二哥的糧食酒（MTJ1789）公眾號：貴州純糧醬香酒
精品特製坤沙酒，純糧釀造味醇厚
我愛醬香白酒
\r 像茅臺，國臺，伯瑛酒這些都是不錯的，真正的純糧食酒。其中伯瑛酒還是王茅後人創建的，酒質有保證，沒試過的酒友可以試試他們家新出的小瓶酒，試了你就知道酒好，不比飛天差。\r 手機用戶93761700130
茅臺鎮酒廠大大小小兩千多家。什麼口感和酒質的酒都有。如果一定要給您推薦一款好的，那麼還請您親自來茅臺鎮實地考察，因為每個人口感不一樣，每個酒廠都有資歷比較老的調酒師，他可以根據您的口感和要求親自為您調試一款屬於您自己的酒水！
每個酒廠的酒都不錯，最主要是要找到您喜歡的口感！
