望夫山下
酒友你好
不在其位,不谋其职，这个问题相信我这个茅台镇人，有能力去回答一下。
不用去多想，在茅台镇最有名，酒体最优质的酒当属茅台酒。
酱香浓郁，优雅细腻，与其说是形容酱香型白酒，不如直接说是在形容茅台酒，飞天茅台的口味细腻程度，在茅台镇绝对是第一，没有之一。
今天早上的茅台酒的实际到手价格是：1900+一瓶，相信这个价格，把很多爱酱香型白酒的酒友挡在了门外，其实在茅台镇栖息着上千家酒厂，这里的很多酒优选的，而且价格占优。
喝酒，我们不看没用的，只看酒质
酒质是决定好坏的关键，以很多酒友在我这里拿的光瓶坤沙酒质为例，它产自茅台镇，喝茅台酒是老乡的关系，用着本地的梁，出身相同，虽说没有茅台酒庞大的调味酒做基础，但是也是有着很高的水准，当陈日常口粮酒是歌不错的选择。
何为坤沙酒，他是由整颗高粱发酵的，出来的味道层此饱满，细腻香醇，不会有上头口干的现象，最重要的是，我生产酒，这种酒也是我经常喝的，我必须吧我喝过的带给大家，这时对这个行业的负责，是基础，因为只有喝过，并且经常喝，才能明白它的属性，味道。
以酒结缘、以酒交友，很多认可我的酒友，到达茅台镇我都会当一下业余导游，跟酒友讲解茅台的历史文化，风土人情，来茅台找我。
当然了朋友，如果你也喜欢酱香型白酒，那就私信我，我们一起聊酱酒，品酱酒。
酱香白酒文化馆
就茅台镇来说，茅台酒无疑是最好的牌子。但是仁怀市茅台镇又分布了上千家酒厂。除了茅台酒，还有什么牌子比较好喝呢？就我个人的观点来说说
除了茅台酒我们还有茅台系列的汉酱，王子，还有习酒，除了我们的茅台股份公司的酒，还有国台酒业的国台酒，珍酒，赖茅，都是不错的选择
很多大牌子，他都有他主推的酒那这款酒质量一定不错，比如茅台，茅台就是茅台酒，但是很多大型的品牌酒我们平民消费不起，但其实我们只要有渠道也能够买到价美质优的白酒，就我一个从小在茅台镇长大的人来说，散酒无意是我们当地人最好的选择，
在茅台7.5平方公里的产酒核心区域里面，其他的酒厂跟茅台酒厂一样享有得天独厚的产酒环境，只是在其他的一些产酒工艺上和勾兑方法上有所不同，所以散酒也是差不了多少，都是一年一个周期，历经两次投料，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，再放上三五年才跟大家见面的，所以有机会大家可以尝尝茅台镇的散酒，虽比不上茅台，但也会比市场上同等价格的酒来的好喝， 1茅台酱香型白酒
我是茅台镇人，也是一名制酒工作从事者，要说我们当地到底那些酒好，我是这样认为的。
基本就是只有两款酒，一是：贵州茅台酒，二是：自己家的酒。茅台酒是硬通货，在我们当地也不好买，除非也是出高价购买，酒质也是我们公认的好。还有就是自家的酒，相信没人说自家的酒不好吧。
茅台镇大大小小的销售公司多达两三千家，真正拥有酒厂的只有几百家，大部分是贴牌产品。大部分的销售公司酒业公司，只会买低价酒卖高价，还有一些拥有酒厂但是没有生产的，也是在买我们这样散户的酒去包装售卖。
其实我觉得茅台镇除了茅台酒厂还有勾国台酒厂和钓鱼台酒厂的酒不错，但是钓鱼台的生产机械化比较多，两家酒厂的酒都不便宜至少都是两百以上一瓶，还有一些其他的大型酒厂，但是低端酒也宣传是纯粮坤沙工艺的，这点印象不好，毕竟当地人是什么酒质还是喝的出的。
有渠道还是可以试试我们当地的坤沙工艺，至少性价比还是高，的确是有好酒，只是很多销售公司用串沙酒来以次充好，导致茅台镇酒的形象越来越差。
传播酱酒文化
所有在茅台镇出产的酱香白酒都可以统称是茅台镇酒，但是这里说的镇酒应该是不包括茅台酒。
除了茅台酒我们当地还是有好酒的，比如几家知名的大型酒厂，国台酒厂，钓鱼台，怀庄都是不错的。
还有就是茅台镇散酒，这个散酒也是有很大的文章的，相信来过我们当地的酒友都知道，每家酒的价格不一样，口感也不一样，一般来说在百元左右就可以买到纯粮坤沙酒了，主要还是要找对商家，一百块的散酒可以喝到市场上三四百的酒质了，性价比高，因为散酒少了包装，少了交税，少了中间商赚差价，经销商的利润，所以市场上的酒真正的酒质只占到了20%成本，我们买口粮酒没必要为其他的广告费买到，买实实在在的散酒就好。
我是一名一线酿酒工人，自家也有散酒，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流酱香白酒。
一线酱酒人
茅台镇有什么好酒可以推荐？到了茅台镇，那就必须要选择酱香型白酒了，因为茅台做酱香白酒特别出名，而且茅台镇有几个特别知名的酒厂，比如茅台怀酒习酒等等。
我本人就是做纯粮小烧的，不过我做的是清香型固态发酵高粱原浆酒和酱香型是两个香型的白酒
我第1喜欢的是清香型的白酒，第2喜欢的是酱香型的白酒，至于浓香型的白酒我个人不是很喜欢，而且浓香型的假酒特别多，勾兑酒也特别多。
到了茅台镇，一定要感受茅台镇的酱香型白酒，茅台镇的酒吧，特别极端化。好的，特别好，特别出名，全国数一数二的品牌，比如我刚才说的那几种赖茅啊，茅台呀，怀酒啊，这些品牌都比较出名。因为茅台镇有赤水河，有独特的气候，特别适合酿制酱香型白酒。
那么为我为什么说极端呢？就是好的特别出名，不好的都是以散装的形式存在的，有很多小型酒厂来冒充茅台的名义，只不过在茅台后面加上一个茅台镇，在茅台字面上做各种各样的文章。但是并不代表散装没有好酒，散装酒只要不弄虚作假，脚踏实地的用纯粮食酿造，一般都不会差。
比如我做的也是散装的纯粮小烧，但是喝过的人都一致好评，都说我的酒如果装在瓶子里，四五百块钱的瓶装酒和我的酒都没法相比。所以到茅台镇一定要感受一下茅台的酱香型白酒。当然茅台也有其他香型的，也有浓香的和清香的，但是这两种酒都不怎么好，没有酱香型的优秀，因为生产浓香型和清香型的基本都是用酱香型淘汰的高粮粮食来生产的，所以品质一般。以上是我个人建议。谢谢您的提问。
良心哥的粮芯酒
茅台镇的白酒当然是茅台酒最好了。茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点，所谓一瓶难求😃，当然价格也是大家有目共睹的。
其次，大一些的酒厂，如国台、怀庄、习酒等都不错的，至少心里踏实。
然后就是部分小酒厂、小酒坊了，性价比比较高，运气好或者有渠道，都可以买到正宗的坤沙散酒。
坤沙颖
作为一个地地道道的茅台镇人，我可以很负责任的告诉你，在茅台镇除了茅台酒以外还有非常不错的酱香型白酒。
只是看这样的优质酱香型白酒与你是否有缘，下面国家一级品酒师和酿酒师茅酒守艺人就以一个旁观者的角度来分析一下为什么茅台镇也有非常优质的酒。
首先：独特的微生物环境
曾经的茅台酒遵义异地实验得出的一句经典名言，离开茅台镇酿不出茅台酒，同样离开茅台镇也酿造不出优质的高温大曲酱酱香坤沙酒。
究其原因就是茅台镇独特的夏季少雨闷热潮湿冬季少风接近于零度的不结冰气候。正是这样独特的气候环境非常有利于筛选有利于酱香型白酒发酵的微生物群系。例如说嗜热的细菌。
其次：独一无二的自然资源
来过茅台镇的酒友都会发现茅台镇核心区域的泥土是类似于紫砂的红色的一种紫红色不粘又不是沙很重的泥土，正是这样的千百年形成的泥土作为好比全自动空调一样的封窖泥，使其窖内发酵的时候冬天可以保温、夏季可以很好的散热、同时又可以很好的隔绝空气中的杂菌感染窖内阴发酵的酒糟。
第二就是，甘洌的赤水河河水
可能很多酒友在雨季的时候认为酿造茅台酒的赤水河河水好比黄河水一样，其实这个恰好是雨季或者说上游长时间下雨，其实这样的一次小洪水对于酿酒恰恰是有好处的，每一次短暂的洪水恰恰可以很好的冲刷掉水里的杂草和河边的一些杂物，等水清澈以后就是一杯可以直接饮用的一类水。
第三，独特的石材
云南有装饰用的大理石，我们茅台镇有粗沙，这种玄武级时代形成的石头，碱性不重，而且吸水性非常的好，尤其是非常大的表面积非常利于酿酒有益微生物的附着。
再次：红樱子高粱
一方水土养育了一方人一点不假，在茅台镇周边这个多山少土，没有东北黑土地的地方，又不是鱼米之乡的可以说是穷山的地方恰恰非常适合种植高粱，尤其是红樱子糯高粱。
看似简单平淡的红樱子糯高粱的支链淀粉非常的耐蒸煮，而恰恰只有这样的淀粉不容易释放出来的高粱与一年一个生产周期的酱香型白酒酿造才是绝配。而且红樱子高粱的朱砂色种皮的单宁经过酱香型白酒反复的蒸馏和摊量过程中会经过多次的氧化还原反应，经过多次反应的单宁会生成以丁香酸为代表的环状芳香族化合物，进而赋予酒复杂多变并有层次感的香气香味。
第四，百年传承的古法工艺
在整个茅台镇酱香型白酒的酿造工艺基本上都是来自于茅台酒厂，因为我家以前在现在茅台酒厂酒厂医院旁边的现在武装部的位置，所以很多当时二车间三车间的爸爸妈妈的同事们只要是上班期间都会去我们家用煤火热上班出发的时候自带的饭菜，所以这些叔叔阿姨我一直都有印象，而他们中的很多人后来都成为了酒师、曲师。而茅台酒厂在他们每一个这样的能够独当一面的师傅身上花的培养费一个人基本上2千万一点不为过，现在这些退休的叔叔阿姨大多数都是在外面私下给一些酒厂当师傅，还有就是他们中很多人都有自己的酒厂。
所以现在私人酒厂的工艺和酿造茅台酒的12987工艺可以说一模一样，只是看操作的严苛程度和严谨程度。
最后：精湛技艺的“酒中魔术师”
有了得天独厚的自然资源、原料、工艺等以后，酿造出来的酒只是从一轮次到七轮次的单轮次基酒，如果说把一杯好酒比做色香味俱佳的菜肴，哪轮次酒、老酒、调味酒都只能说是食材和调味品。
这些食材和调味酒需要和大厨一样的“酒中魔术师”以他多年的经验来反复的测试各种酒的数量和比例，知道最后形成完美的搭配才方成国色天香。
所以茅台镇除了茅台酒以外从来不缺好酒，缺的就是你与好酒的缘分，因为在目前这劣币驱除良币的社会风气下，很多好酒在还没有走到酒友的面前的时候就因为“性价比”三个字被很多并没有白酒品质识别能力的酒友拒之门外，久而久之市场上流行的大多数都是“三精一水”。
问苍茫酒市，谁主沉浮，满大街的“食用酒精”
我只期望与我自己亲酿的酱香型白酒能够与那些在寻找传统酱香型白酒的朋友有缘。
天谕瑜
白酒有很多种香型，其中酱香作为白酒中的主流种类，在市场上并不少见，很多人只知道酱香酒是纯粮食酿造的，酿造工艺比其他类型的白酒更为复杂，对身体好处也更多，但是却不知道酱香酒优劣之间的差距虽然酱香酒随处可见，但是也不是随便一抓就是好酒。因为现在市场上很多不良商人为了能够拿到更好的收益，选择的是假冒伪劣的手段来获得收益，这种做法是非常不正确也造成了很多酒友的困扰。那么作为生产白酒的大产地，茅台镇有什么好酒推荐呢？选对了才是好酒，来听听二哥的详细解释。
无论买什么东西，如果你是精心挑选，必须找到一个好的渠道，那是非常重要的，酱香酒也不例外，茅台镇是酱香酒的具有基地，大大小小的九酒厂不下千家，其中真假就参半，鱼龙混杂，如果你有认识的人在茅台镇工作，那么就有很大的机会接触到不少好酒，这也是能够被理解的，茅台镇是真的有实惠又好喝的酱酒的，但是会选择确实是一个大前提。
酱香型白酒的原料是高粱，这种高粱是产于仁怀境内喝川南的糯性高粱，俗称红缨子高粱，；粒小皮厚，因为产量低，所以成本高，加上工艺复杂，以及储存时间的问题成本在白酒行业居高不下，总之要买到真正的坤沙酱香酒，市面上100元以下的酒你基本上可以淘汰了，除非你和酒厂厂长是亲戚，不要购买特供酒，内供酒、在市面上买到这类酒百分之百是假酒。不要购买各种酒槽酒，土埋酒，因为潮湿的环境根本不适合存放白酒，更别说能不能喝。可以通过这种简单的方式来进行辨别，很容易就能够区分出一大片假酒。
我们看看食用酒精什么价。食用酒精才6000元吨95度的。加纯水变成53度的纯水很便宜了。可以变成1.8吨了的53度的酒了。1.8吨就是3600斤酒了。加上水，加上各种精，加上人工。现在不到2元一斤吧。加上玻璃瓶，最多2.5块吧。让你喝得一定爽了。这种酒的成本最多15元。泡沫盒包装+快递费，一起算15元。全部成本最多打光光的。30元。人家还有20能赚。那可是纯利了。
能够看出如果是利用这种方式做出来的白酒确实是成本比较低的，这种能不能喝呢？确实也是能喝的，但是味道多数人都不能够满足，对于身体的反馈还比较大，不是所有人都能够接受的，这种情况下，好的纯粮酱香酒就成为了一种十分受欢迎的白酒。更多的时候是想找自酿的酒，有特色，质量好的纯粮酒，喝了舒服，不伤人的口粮酒，这是一支酒起码的底线，茅台镇也有不少这样的良心酒酒家，找对人找对渠道你也可以喝到茅台镇高质量的纯粮酱香。
作为一位长时间在茅台镇工作的酱酒人，二哥秉持着诚信酿酒，诚意待人的理念，力求在酒的口感和品质方面进行精进。经过坤沙工艺酿制的茅台镇散酒，口味醇厚回味悠长，在收藏方面也有着很高的价值。受到了广大酒友们的欢迎，这也是二哥对于市场上假酒横行的一次反抗。如果有想要深入了解茅台镇散酒的酒友，可以关注二哥获得更多信息。
本文出自作者二哥的粮食酒（MTJ1789）公众号：贵州纯粮酱香酒
精品特制坤沙酒，纯粮酿造味醇厚
我爱酱香白酒
\r 像茅台，国台，伯瑛酒这些都是不错的，真正的纯粮食酒。其中伯瑛酒还是王茅后人创建的，酒质有保证，没试过的酒友可以试试他们家新出的小瓶酒，试了你就知道酒好，不比飞天差。\r 手机用户93761700130
茅台镇酒厂大大小小两千多家。什么口感和酒质的酒都有。如果一定要给您推荐一款好的，那么还请您亲自来茅台镇实地考察，因为每个人口感不一样，每个酒厂都有资历比较老的调酒师，他可以根据您的口感和要求亲自为您调试一款属于您自己的酒水！
每个酒厂的酒都不错，最主要是要找到您喜欢的口感！
