中国饮食文化博大精深，受南北方地理环境的影响，我国的美食文化也有着很大的差异，尤其是现在寒冷的北方，能够喝上一碗热腾腾的羊肉汤，那真是非常完美了。今天要给大家说的主人公就是这位80后小伙子，别看他年龄小，光从事这门行业已经长达10年了，他做的羊肉汤以鲜为主，一碗10元，来吃过的顾客都说值了！80后小伙凌晨两点熬羊肉汤，10元1碗可无限量加泡面，顾客：值！
现在正值寒冬腊月的时候，大部分人都希望在这寒冷的天气里，喝上一碗鲜美的羊肉汤，一方面可以暖身，另一方面喝羊肉汤饱腹感比较强，这位80后小伙在三门峡义马市开了一家羊肉馆，大家可别小看他开的这家店，因为他家的羊肉馆在当地相当有名气，自打他开店以来，就以做法考究，用料新鲜而得名。因为他始终坚信不管干哪个行业，只要兢兢业业老老实实的干好这一行，事业就会越来越好，而且用心熬制一碗羊肉汤，顾客们总有一天都会肯定他的。正是这种坚持，才使得他家的生意异常火爆。
羊肉汤要想喝到饱，可以搭配他们家自己做的烙饼或者饼丝，而且现在大部分年轻人都比较喜欢吃泡面，年轻的老板比较顺应潮流，也会备上很多的方便面，如果哪位顾客要想吃泡面的话，他们家可以无限量加泡面，用新鲜的羊肉汤再配上泡面，那滋味绝对很好，而且保准让你吃到饱。顾客每次来他家都说这一碗羊肉汤不仅味道鲜美，还特别值！
这位80后小伙为了熬制最鲜的羊肉汤，基本上每天凌晨两点就开始准备食材了，先将羊骨头和羊肉清洗干净，再放入锅中熬汤，一般情况下要熬四到五个小时，待锅中羊肉汤发白发亮为最佳。顾客来他家喝羊肉汤时，还有两种不同的选择，分别是羊杂和羊肉，如果想喝更有味的羊肉汤，他会把刚捞出来的羊肉和羊杂放在特制的汤料里烩一下，那味道绝对特别好吃。
而且他一天当中只卖早上和中午两餐，卖完就直接关门了，有顾客劝他，为何不营业到晚上，晚上来喝羊肉汤的人也不少啊。他说自己做羊肉汤要对得起自己的良心，下午他的主要工作就是选羊肉和准备第二天需要的食材。这样才能保证每天顾客喝到的羊肉汤是最新鲜的。虽然羊肉一直都在涨价，但他仍然坚持卖10元一碗，周围经常来捧场的顾客知道后，都说来他家喝羊肉汤真是太值了！
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