居家隔離將近20多天了，無論是兩口之家，還是三口之家或者四口以上住在一起的大家庭，這段時光，會是我們生活中難得的經歷。
雖然每天都只能在小範圍的空間內活動，但也是互相增進感情的好機會。
出不去門，但每天一日三餐還是必須要好好對待的。
專家不是說了麼，好好吃飯，增強抵抗力，也是疫情期間必須要做好的事情之一。
看看朋友圈，朋友們好像各個都練就了一身廚藝。炸油條的，做涼皮的，蒸米糕的，烤肉串的，不運動吃不下但不妨礙我們饞啊。
這段時光，讓我心生感激的，就是操勞一家一日三餐的父母。
居家隔離物資有限，又不能天天去買新鮮的時蔬，如何讓家裡老小吃好喝好，是他們日日研究的專題。
日常的食材
這段時間，家裡常備的食材多是根莖類容易存放的。
首推各種蘿蔔，俗話說得好：蘿蔔進了城，藥鋪關了門。
白蘿蔔可以做蘿蔔湯，一根白蘿蔔搓絲可以熬一大鍋。
喝的時候放醋和黑胡椒，通氣利尿。
紅蘿蔔可以做蘿蔔蒸餃，加一點點肉餡就很好吃。
蘿蔔也可以切絲醬油炒。
西紅柿、柿子椒、土豆，也是常備菜，放在陰涼的地方可以存放一週。
雞蛋西紅柿和炒三丁，黃豆是早餐豆漿剩下來的，頻繁下廚的好處就是一種食材可以多準備一些，很快就能用上。
冬天，白菜不如白菜，用白菜、豆腐、豬肉片做個日本小火鍋，吃完人都暖喝了。
冬瓜也是非常美味的食材，和午餐肉切片，一起炒，特別下飯的一道日常美食。
偶爾出去買一些綠葉菜，很快就吃的差不多了。家裡有洋蔥胡蘿蔔和土豆，化一塊牛肉做了咖喱飯。咖喱味一出來，竟然讓大家十分有胃口。
家隔離，每天吃不下又很饞，尤其是饞火鍋、炸雞之類的高熱量食物。
用藕切片夾肉餡做了炸藕盒，久違的油炸食品，健康又美味。
自己種
豆芽是個好東西，脆生生的可以搭配各種主食。
抓一把綠豆保持溼潤，放在溫暖的暗處，2天就冒出了可愛的小芽。
這個階段是營養價值最高的時候，用水儘量沖掉已經裂開的豆皮，清炒或者白水焯過就可以吃了。
自己做
一天三頓中餐，就想換換花樣。
冰箱裡還有日常準備的番茄醬、午餐肉、健身雞胸，又買了一包馬蘇裡拉芝士，可以做pizza了。
提前把面發酵好，四口之家準備就按照四人份準備食材。
發好的麵糰分成四份，擀均勻，放入pizza烤盤裡，用叉子戳出均勻的孔，然後抹上番茄醬、鋪上食材，最後撒上馬蘇裡拉芝士。190分鐘烤箱預熱後烤15分鐘，相當地道的pizza出鍋。
居家的儀式感
居家隔離，我們過了立春過了正月十五，又過了情人節。
父母的巧思，讓侷限的空間內也有了過節的儀式感。
春餅大餐。
年糕，年年告。
有速凍湯圓的元宵節。
情人節的四人大餐。
雖然每天都在家，但是週末不用在家辦公，就想吃點好的。蒸一條肉龍，相當有分量！
天氣漸暖，希望疫情儘快結束。
讓我們珍惜一起在家的時光，也珍惜在一起相處的家人。
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