十年没回过娘家过年，日日在婆家做饭洗碗，婆婆：儿媳这样是错的
农村媳妇的心声：每日做18人的饭菜，洗几十个碗碟，过年过得太累
春节是中国人传统的节日，是一年中最重要最喜庆的日子。这种团圆的日子理应当开开心心地聚一起，但是朋友莲姐更多的是无奈。莲姐是湖北人，她嫁过来广东这边有10年了，虽然湖北离广东挺近的，但至今她过年没有回过一次娘家。不是她不想回，而是现在婆家都指望她过年帮忙煮饭干活。
婆婆家有三个儿子一个女儿，儿女各自在外面住，过年前一两天大家都回老家和婆婆住一起，大概住十来天左右。儿女的家庭加上两个老人，一共有18人。莲姐是开早餐店的，一年到头不休息很忙很累，但每到过年前一个星期她会提前关门停业。因为考虑到婆婆岁数大了，莲姐要去帮忙搞卫生、采购年货和买菜，然后一个人准备这么多人的饭菜，吃完还得负责收拾碗筷、打扫卫生。婆婆65岁了，这两年因为身体不好，手脚有点不利索，莲姐让她安心休息聊天。其他妯娌夸莲姐能干，做的饭菜好吃，然后几个人在客厅嗑瓜子打牌。要是莲姐不喊她们帮忙，她们就不会自觉去搭把手，莲姐都懒得喊她们帮忙，就像她们习惯了莲姐不打牌不打麻将，也不会喊莲姐过来凑热闹一样。
大年初二是回娘家的好日子，莲姐看着新闻的报道，心里很悔恨自己这么多年没有过年回家看望父母。虽然父母那边回复，他们一直安好，但莲姐知道他们是怕她担心，自己偷偷在房间抹眼泪。也许是思忧过渡，中午给大家煮午餐的时候，莲姐突然晕倒了。婆婆让她好好地躺着休息，说让小姑子她们做饭。不知道睡了多久，有人喊莲姐去吃饭。莲姐起床一看，这饭菜做得真不错，是妯娌三人下的厨干的活。饭席上婆婆发话了，说以后轮流做饭，不能全都给莲姐一个人做。
莲姐拍了好几张妯娌煮的饭菜的照片分享给我，说其实妯娌关系是挺好的，但她一直以来不懂得怎么相处，也不会打牌打麻将，所以从来不参与。而且婆婆还跟她说总自己包揽干活是错的，等明年接她爸妈都过来广东过年，反正他们家里大，整整两栋5层的房子，来再多的人也能住得下。我们来看看莲姐一家年初二吃了什么，有紫苏焖鹅肉、白切鸡、香芹炒河虾、鹅杂炒笋、白菜虾米炒粉丝、荷兰豆炒木耳等，还有一大锅鸡汤。
【紫苏焖鹅】
紫苏有一种独特的香味，能令人脾胃大开，她们家常拿来焖鸭和鹅，这样不仅能增添风味，还能中和鹅的寒性。过年前杀了一只十几斤重的肥鹅，砍对半分两次吃。鹅肉斩件焯水，起油锅爆香姜片、八角和香叶后倒入鹅肉煸炒到表面金黄，倒入酱油、米酒、少许冰糖碎、盐翻炒后倒入适量热开水焖煮。焖煮大半小时，鹅肉比较软烂时，放紫苏和蒜段翻炒片刻就可以。莲姐说这个焖鹅是婆婆家过年必备菜式，是婆婆传下来的厨艺。
【白切鸡】
过年每天都少不了白切鸡，他们家人口多，一天一只正适合。白切鸡不能煮太久，这样肉质会老。将白切鸡放入汤锅中煮十几分钟，用筷子插一下鸡腿，看看有没有血水流出就是熟了。斩件时鸡肉是白色的，没有血水，而骨髓还有红色的话，这样火候刚好。
【香芹炒河虾】
香芹炒河虾是小姑子的手艺。先将小河虾去壳备用，胡萝卜切丝，芹菜切小块，拍好蒜头。先用油锅炒一下河虾，河虾变红色后铲出备用。然后再爆香蒜头，倒入芹菜和胡萝卜翻炒断生后，再倒入河虾一起炒，适量酱油和盐调味就可以。这道菜颜色漂亮味道鲜美，比大鱼大肉还受大家的欢迎。
【鹅杂炒笋】
鹅杂很好吃的，拿来炒笋特别快手又美味。适量油爆香蒜头，倒入鹅杂（切小块）翻炒到完全变色。笋提前泡发后切丝，然后倒入与鹅杂一起翻炒，适量酱油、盐和料酒焖一会就可以。
【鱼露虾米炒粉丝】
这种炒米粉看起来不像是炒的，没有酱油的颜色，那是因为她们用鱼露调味。米粉用冷水泡软后捞出沥干水。适量油爆香小虾米和蒜头，再倒入胡萝卜和白菜丝翻炒断生后，倒入粉丝同炒，适量鱼露调味，撒上葱段就完成了。这样炒粉丝一点都不怕上火，味道还很鲜美。
【荷兰豆炒木耳】
炒木耳必须将泡发的木耳提前焯一下水。适量油将五花肉爆出肥油，倒入蒜头爆香，放入荷兰豆炒到断生后倒入木耳同炒，适量酱油和少许蚝油调味。简单炒一炒，吃起来爽口又鲜美。
最后很感谢莲姐给我们分享了她的故事和美食照片，祝大家新年快乐、平安健康！
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