清秋和您聊历史
我们家乡以杂技闻名，杂技大世界是远近闻名的景区，而关于美食，比较闻名而且得到家乡人认可的就是火锅鸡和羊汤了，这两个美食也是沧州地区比较有名、老百姓比较喜欢的菜品了。
先说说火锅鸡，火锅鸡用的是铜锅，烧的是木炭，原汁原味得以保存，用的鸡肉都已经事先剁好煮熟，等客人来了点的不同规格的锅，按照规格添加相应数量的鸡块，鸡肉普遍都是肉鸡，皮下的脂肪较多，煮的时间长了味道可以香一些，不过说实话煮的时间太长味道也不如刚吃的时候了，还可以点一些配菜，一同放进锅里煮熟，大家可以理解成就是一种鸡火锅，其他地方这样吃的不多，我想原因不是做不了，应该大多数还是不喜欢这种吃法吧，可以的话可以来沧州尝一尝。
接下来说的就是沧州的羊汤了，不过各个小县城做的方法和吃法又不太相同，比较经典的吃法就是卖羊汤的提前熬好一锅羊汤，这个时候客人点羊杂，有肥有瘦，也可以点半肥半瘦，等你点好了卖家就用笊篱盛好在滚烫的羊汤里过几遍，放到碗里后再加上滚烫的羊汤，然后就可以配上烧饼享受这个美食了，我自己也爱吃羊汤，不过我们县城普遍都叫羊杂汤，配上油饼吃，但还是依据个人口味吧，我们县城里也有人吃不惯这个，主要还是不习惯羊杂的膻味，喜欢的可以尝尝，看个人习惯和口味吧。(图片均来自网络，如有侵权，请联系我删除)
大宝1304783
我们家乡在阳江，对于出门在外的阳江人来说，家乡最好吃最经典的一道菜不容置否可以说是猪肠碌，不管它的味道是不是最好，对于阳江人来说，它就是最好吃的，千里迢迢回来的娃，不管如何，必须要吃一顿久违的猪肠碌，那是家乡的味道，虽然有可能在别的地方能吃到，但都不是最正宗最经典最能体现家乡情的一道菜。
自古游子多思乡，菜品本来很多时候就没有高下之分，因为人的口味各有不同，能让人吃出家的味道吃出感情的一道菜，我想那才是最好吃最经典的。
青年刚木
一提到家乡最好吃的菜，我就口水直流，记得小时候|，我母亲做了一盘红烧肉，那个味至今难忘。仿佛我又回到了童年，妈妈您做的这应烧肉好吃，正当我尽兴地大吃起来，妈妈在一旁对我说，大汉，以后自己要学着做，妈年纪大了，不能跟你一辈子，现在你听着，从那以后我就会做了。伟人毛泽东一生最喜欢的就是红烧肉，红烧肉可谓是家喻户晓，妇孺皆知。为了让红烧肉这道菜传承下去，特将祖传秘诀奉献广大食客，五花肉1000克，放入锅中加水煮熟后倒出，切成片，用切好的葱姜放入锅中加少许油加热再把切好肉片放入爆炒，同时把盐老生抽祘头黄酒一同倒入锅中，另根据各人口味增减，总之，红烧肉是我们盐城人最爱吃家乡菜。
用户66845493170大汉
老家的米线那真是不吃不知道 一吃忘不掉米线分炒和烫两种，烫好的米线加绿豆芽和黄瓜丝，炒熟的花生米，最后放点辣椒油和蒜泥香菜调味醋，热汤一浇、哎呀太好吃了
Ssfg
我的老家是河北省邢台市威县的，有一种叫熏菜的肉，是用猪肉，姜丝蒸出来的一种类似于大香肠的食物。而且一般只有威县和南宫两个县有，离开家乡这么多年我还是挺想这个味道的。
雯燚8013
保定驴肉火烧，顺平烧饼熏肉，
哲别
我家乡最好吃的菜是猪肉炒酸白菜。
大行德广13806477
最好吃的家乡菜，还是杀猪菜
像风一样8386
小炒鱼，赣菜里的十大名菜之一。
淇QI9
回锅肉，麻婆豆腐。
