众所周知，牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。作为滋补肉食，其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润 ，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。《韩氏医通》有记载：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”不仅如此，黄牛肉还具有温补脾胃、益气养血、强壮筋骨、消肿利水等功效。
说到养脾补胃，就不得不提到黄牛界最出名的姜氏黄牛肉，要知道自古以来，姜氏黄牛肉就是茶马古道上面一道亮丽风景，由于其肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高，也成为古道过往的客商歇脚、聚会、解馋的首选。
姜氏黄牛肉的传承人姜淡自2002年创立四川汉源姜氏黄牛肉馆，并于2013年成立四川汉源姜氏黄牛肉餐饮服务有限公司，传承人姜淡也因此积累了丰富的餐饮企业管理经验，致力于将家族的黄牛肉系列产品发扬光大的姜淡先后成立了汉源姜氏黄牛肉湖北分公司、樊城区姜氏黄牛肉汤锅店、汉源姜氏黄牛肉眉山分公司。现目前公司在全国各地共有176家加盟店，自营店6家，直营店10家。
总店地址：位于京昆高速九襄收费站出口500米，左边第一家 订餐电话：15881214777
除此之外，企业还拥有高山草场养殖基地共计38000亩、天然放养黄牛400头，并搭建并运营年产360吨的面条厂、年产10万斤的天然苦荞窖酒的酿酒厂、年产30吨的花椒油作坊等厂牌，为消费者提供汉源多元化本土特产。
在这些黄牛肉产品中，又属姜氏黄牛肉红汤与姜氏黄牛肉清汤锅最受消费者欢迎，据姜氏黄牛肉相关人员介绍，姜氏黄牛肉红汤的底料一直使用祖传的中草药配方，配以秘制豆瓣炒制而成，其色泽红亮，麻辣舒爽，浓郁鲜香，有增食欲助消化的功效，搭配上姜氏黄牛肉准备的新鲜黄牛肉、牛杂，让你瞬间沉浸在筋道爽口的口感中难以自拔。不能吃辣的朋友可以选择姜氏黄牛肉清汤锅，据说清汤锅的底料专门使用黄牛的牛蹄、棒子骨熬制而成，汤清味美，营养价值极高，具有养颜美容，延缓衰老，补充钙质的功效。
实在是没有时间去吃火锅的朋友，可以选择姜氏黄牛肉的方便火锅，姜氏黄牛肉的方便火锅质量完全达到国家检测标准，完全可以放心食用。方便火锅菜品丰富，真材实料的肉蔬搭配完全不输店铺，极致的口感更是让你欲罢不能，最重要的是，无论你身在哪里，仅需15分钟就可以享受到正宗的姜氏黄牛肉美食。
除此之外，还有卤牛肉、密制风干牛肉、牛肉干、汉源贡椒、汉源椒油、姜氏手工面、姜氏香菇牛肉酱、姜氏黄牛肉香肠等多种由四川汉源姜氏黄牛肉餐饮服务有限公司生产的汉源土特产供大家选择，是居家、旅游及馈赠亲朋好友的佳品。
总店地址：位于京昆高速九襄收费站出口500米，左边第一家
订餐电话：15881214777
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