主要化肥的保质期到底是多少天，保存时间对肥料的影响讨论
前几天，很多人在转发和讨论这个问题，化肥到底有没有保质期，去年的肥料今年能不能用？
大部分都在讲：从肥料的特性来分析，化肥只要贮存得当，包装袋不破损、不被雨淋、不受潮、不与碱性物质混放，一般都可以长期贮存，因此国家目前没有化肥保质期的规定。
例如尿素、过磷酸钙、硫酸钾等化肥在阴凉干燥的仓库里可堆放20年，除了肥料产生结块儿外，养分含量等指标没有任何变化。
听到这个问题的讨论，我一开始也觉得不好回答，不知道怎么是否正确。但是，今天在翻自己文章时候发现了这篇文章《有多少化肥被人或者动物直接食用了？谈化肥与食品添加剂》。
我们常见的氮磷钾化肥中14种（碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵、硝酸钠、硝酸钙、硝酸铵、硝酸钾、尿素、过磷酸钙、磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、硫酸钾、氯化钾）产品中，只有硝酸钙、硝酸铵、过磷酸钙、硫酸钾四种没有作为饲料添加剂或者食品添加剂；剩余10种中作为食品添加剂的高达9种，所占比例64.3%。
我们根据这个文章分析一下这些产品到底有没有保质期的问题：
碳酸氢铵：35℃以上易分解；很易挥发，吸湿性强。这样一个产品肯定需要有保质期，如果没有保质期，碳酸氢铵很可能氨挥发完了。碳酸氢铵的国家标准包括，HG/T 4218-2011改性碳酸氢铵颗粒肥、GB 3559-2001农业用碳酸氢铵、GB 1888-2014食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢铵。我们农业没有标准，可以找食品添加剂的标准，我找到一个产品的保质期是2年。
硫酸铵：农用硫酸铵为白色或浅灰色结晶颗粒，无特殊气味，加热280℃以上分解，易溶于水，不溶于乙醇。硫酸铵吸湿性小，便于贮存，但结块后很难打碎。遇碱性物质(和纯碱面相混)易分解放出氨气。硫酸铵的国家标准包括，GB/T 1396-2015化学试剂 硫酸铵、GB 29206-2012食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铵、GB 535-1995硫酸铵、HG/T 5271-2017生物化学试剂 硫酸铵，这4个国家标准。 我们同样找食品添加剂硫酸铵的保质期2年。
尿素：尿素易溶于水，在20℃时100毫升水中可溶解105克，，吸湿性强，吸湿后结块，吸湿速度比颗粒尿素快12倍。尿素最早是用来做饲料添加剂的，根据一个企业标准混合型饲料添加剂尿素的保质期是12个月。
磷酸一铵：为二元氮磷复合肥料，在空气中稳定，熔点190℃；溶于水，微溶于乙醇。加热分解放出氨，水溶液呈酸性。在0～100℃，不会生成水合物。目前相关标准包括GB 10205-2009磷酸一铵、磷酸二铵、HG/T 5048-2016水溶性磷酸一铵、GB 25569-2010食品添加剂 磷酸二氢铵、HG/T 5010-2016阻燃剂用磷酸二氢铵等8个相关国家标准。我们按照“磷酸二氢铵，化学制剂 分析 磷酸一铵 500g/瓶 ”的包装说明是24个月，食品添加剂和饲料添加剂没有找到网上材料。
磷酸二氢钾：没有特殊气味，能完全溶解于水，没有沉淀，并且溶解的速度很快，水溶液呈酸性，不溶于乙醇。目前相关标准包括GB/T 1274-2011化学试剂 磷酸二氢钾、GB 25560-2010食品添加剂 磷酸二氢钾、GB 34470-2017饲料添加剂 磷酸二氢钾、GB 6853-2008pH 基准试剂 磷酸二氢钾、HG/T 2321-2016肥料级磷酸二氢钾、HG/T 2860-2011饲料级 磷酸二氢钾、HG/T 4511-2013工业磷酸二氢钾，7个相关国家标准。我们看看食品添加剂 磷酸二氢钾和饲料添加剂 磷酸二氢钾的保质期分别是多少天，食品添加剂 磷酸二氢钾的国家标准中没有写，但是网上很多产品写的是2年，饲料添加剂 磷酸二氢钾的国家标准中明确规定是12个月。
氯化钾：易溶于水，水溶液呈中性，有咸味。0℃时每100克水中能溶解27.6克氯化钾，100℃时为56.7克，具有吸湿性，久贮时会结块，属生理酸性肥料。目前相关标准包括GB 10732-2008第一基准试剂 氯化钾、GB 10736-2008工作基准试剂 氯化钾、GB 25585-2010食品添加剂 氯化钾、GB/T 37918-2019肥料级氯化钾、GB/T 646-2011化学试剂 氯化钾、GB 6549-2011氯化钾、GB/T 7118-2008工业氯化钾，7个相关国家标准。根据食品添加剂氯化钾的部分产品包装的保质期是24个月。
我们分析了氮磷钾三大元素的6个主要产品碳酸氢铵、硫酸铵、尿素、磷酸一铵、磷酸二氢钾、氯化钾的产品特性和保质期，通过找相关食品添加剂或者饲料添加剂（及化学试剂）的标准的保质期分别是24个月、24个月、12个月、24个月、24个月（饲料12个月）、24个月。因此，整体上看除了部分产品大部分的保质期都是24个月。这个是食品、饲料、化学试剂的标准，很多人会说农业无所谓，但是标准有所谓，至少碳酸氢铵会大量损失，尿素和硫酸铵会挥发，磷酸一铵、磷酸二氢钾、氯化钾会结块，这些都会影响化肥的整体效果。不过对于化肥来说，过了保质期只能说效果会打折，不等于不能使用。
作者：新疆农垦科学院农田水利与土壤肥料研究所梁飞副研究员。
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關鍵字: 第二十二届中国农加工投洽会 保质期 化肥
