老照片:60年代,鱼子酱生产过程 Carl Mydans


黑鱼子酱是由来已久,一直都颇受人们的青睐。在前苏联时期,出国旅行的旅客都会在行李中带上一瓶伏特加酒和几瓶黑鱼子酱,这些珍品可以为他们在国外换得一笔可观的货币。也因此,黑鱼子酱成为了一种高档奢饰品的象征。后来在慢慢的演变中,鱼子酱成了一种较为高档的食物配料,非常适合用于做寿司和其它的一些料理,口感极佳,非常受人们的喜爱。

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