小伙伴们，今天小编就带大家了解一下安徽有哪些lěng知识！
1.安徽简称的由来：缘于皖西有绵亘的皖山，皖水绕流其间，古为皖国，汉以后沿建皖县、皖城、皖阳等县，安庆府旧治潜山为其中心，后古皖又为安庆府境而名。以皖命名，表示安徽历史悠久，山川壮丽。“皖”又作“睆”。始见于《诗经·小雅·大东》的睆彼牵牛”句，《毛传》解释为“明星貌”，唐陆德明解释为“明貌”，《字汇·目部》释为“美好貌”。因此，“皖”就是明亮美好的意思。古皖国就地处山清水秀的皖西地区。
2.安徽特色美食：李鸿章大杂烩，毛豆腐，黄山烧饼，泸州烤鸭，一品锅，淮南牛肉汤，曹操鸡。。。等
李鸿章大杂烩：经典的安徽名菜，采用鸡肉、海参、火腿等多种食材混合烹饪，因为李鸿章而得名。此菜风靡全国，是采用多种食材一起烹饪而成的，因此菜跟李鸿章有关，故名李鸿章大杂烩。
毛豆腐：徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
黄山烧饼：又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”、“皇印烧饼”，盛行于古徽州地区及周边部分地区。选用上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。其烧饼层多而薄，外形厚、口味香。
泸州烤鸭：千年庐州城，烤鸭最出名”，相传庐州烤鸭原本是宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。制作庐州烤鸭，先腌后微火烤，出炉后晶莹透亮，香气扑鼻，吃在嘴里，油而不腻。庐州烤鸭是合肥传统小吃，原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间，选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。
一品锅：黄山人冬季常吃的一种火锅。用一只两耳大铁锅，将备好的材料分铺成若干层，最底层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等，底层配料称为“垫锅”，“垫锅”之上，依次是肉、豆腐包、鸭子夹、肉圆、鸡块、野味等。一种菜一个花样称为“一层楼”，楼数越多、层次越高越好。每层依次铺好后必须猛火烧，使全锅滚沸几分钟，再用温火慢炖三四小时，并不时用勺将原汤从上而下浇入，以渗透其味。
淮南牛肉汤：苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，据传源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。
曹操鸡：又称“逍遥鸡”，是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。因而，以其独具一格风味，受到来合肥旅游的中外食客好评，曾留言赞美：“名不虚传，堪称一绝”。
3.安徽“lěng门”旅游景点：芜湖天门山景区，寿县古城八公山风景区，横排头风景区，东石笋景区
芜湖天门山景区：天门烟浪
寿县古城八公山风景区：历史悠久的古城墙
横排头风景区：人文景观，山水共色
东石笋景区：安徽九寨沟
4.没有“安徽话”一说。有安徽人却没有安徽话，这是为什么呢？因为安徽省南北跨度巨大，纵跨四大文化圈，由北向南分别是“淮河文化”、“庐州文化”“皖江文化”和“徽州文化”。所以各地风俗语言都各不相同，大体来说淮河以北一带的方言是“中原官话”，江淮之间和沿江江南部分地区的方言是“江淮官话”，江南南部和东南宣城一带的主要方言为“吴语”，黄山市和宣城部分地区方言为“徽语”，而安庆和池州部分地区还夹杂着赣语方言和湖北方言。所以并没有“安徽话”这种方言一说。
5.四大佛教名山之一。中国的四大佛教名山分别是山西“五台山”、浙江“普陀山”、四川“峨眉山”、安徽”九华山”。九华山是国家自然与文化双遗产、国家5A级旅游景区，位于池州市青阳县。山中古寺林立，文物古迹众多，现存古刹78座，佛像1500余尊，藏有明万历皇帝颁赐的圣旨、藏经及其它玉印、法器等文物1300余件，是地藏王菩萨道场。
6.五大淡水湖之一。中国有五大淡水湖，分别是江西省鄱阳湖、湖南省洞庭湖、江苏的太湖和洪泽湖、安徽的巢湖。巢湖位于皖中，地属合肥，连淮通江，东西长55公里，南北宽22公里，常年水域面积约760平方公里，宛如一面宝镜镶嵌在江淮大地，有“八百里湖天”之称。巢湖虽然名气不是很大，但是风景还是很美的，著名的景点有“岸上草原”、“山岛”、中庙等。
7.安徽省和江苏省曾合称江南省，未来安徽有四个城市（芜湖 马鞍山 宣城 滁州）可以坐地铁直达南京。
8.而徽商、徽菜、徽派建筑以及京剧的前身徽剧都是徽州文化孕育出来的，但现在徽州已改叫黄山市。
9.全国的包子铺大多是安庆人开的，据统计有2万+安庆人在全国各地开包子店卖包子，安庆的怀宁县江镇被称为“中国馒头之乡”。
10.安徽诞生了胡适、杨振宁、邓稼先这样的学霸大师，也有霸道总裁曹氏父子、乞丐皇帝朱元璋这样的英雄豪杰。
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