何子茵
不论是什么饺子，好吃不好吃关键看馅料。馅料好吃即使你不用面，都好吃。不好吃就是你用煎饼裹着也好吃不到哪里去。
1瘦肉剁碎，加入葱花，酱油，耗油，盐，花椒面拌匀，调好咸淡，再加入适量色拉油。
2白面半碗，土豆淀粉一碗，倒进盆里和匀。
3加入烫手的温开水，水温是手插进去快速拿出而不会烫伤就好了。把面都和成絮状，底部稍有一点干面即可。
4看面有点硬，太稀包出的饺子太软，不挺式。
5揪成剂子，比水饺的剂子大一点就行了。
6擀成中间厚周围薄的皮
7抓紧包，无需捏花儿，直直的捏紧就行，面发粘，不好包。锅里放半锅水，烧开了，放入笼屉，大火蒸二十分钟。
8熟了之后就开始吃吧
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