枇杷果，就是枇杷樹結的果實，味道甘美，形如黃杏。枇杷果柔軟多汁，風味酸甜，隨著生物科技的發展應用如今的枇杷口味甘甜，肉質細膩，每年三、四月份為盛產的季節。
枇杷在南方較為常見，它的果肉、葉子、核、根都可以入藥，大多都有潤肺止咳的功效。製成枇杷酒不止潤肺止咳的功能不減，更多了幾分美酒的香甜。
將水果市場買回來的枇杷挑揀出來清洗乾淨，晾乾，去皮，不去皮的要去掉兩頭，表皮劃上紋路。
取一干淨容器，將白砂糖放入容器內，然後加入枇杷，這樣一層白砂糖一層枇杷，放至容器的百分之八十左右。
然後倒入高度米酒，密封好瓶子，靜置2～3個月的時間，然後打開蓋子即進行過濾、去渣，即可飲用。
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