大虾的营养可以说是非常高的，尤其是对于孩子老人来说，还真是相当的合适，只要不是海鲜过敏的，还真是深受人们的喜欢，平时在家做虾的时候也不少，但是剥虾壳还真是比较麻烦的事情，手滑不少，有时候剥出的虾仁还不完整，也显得比较浪费，实际上，这都是没有准备好小妙招的原因，不如试试小编的操作，就像是挤牙膏似的，轻松剥出完整虾仁。
一般我们先选购比较鲜活的大虾，虾头不变色，大虾活蹦乱跳应该是最基本的标准了，这样的虾肉微甜又细嫩，非常的健康营养，但是大虾的外壳比较滑，抓在手里的时候很容易脱手，不方便剥虾壳，所以说，还是小编的方法好用。
第一：冰箱冷冻四十分钟，使虾壳和虾肉分离
把准备需要剥虾壳的大虾准备好，放入到冰箱的冷冻层里面冻上四十分钟，由于热胀冷缩的原理，虾肉和虾壳之间就会出现缝隙，再处理虾壳的时候就会显得比较的方便，有人可能会说这样会不会影响大虾的鲜活度，实际上这样短短的四十分钟的影响并不大，所以说，还是可以放心的。
第二：“扭一扭”去虾头，扯虾线
大虾由于身体结构的特殊性，身上的脏东西大多集聚在虾线和虾头的位置，既然是剥虾壳，就得把脏东西也处理干净。冻虾的时间到了之后，先处理虾头，把大虾拿在手里，腹部朝下，然后另一只手左右掰虾头，让头部和虾身分离，然后水平着一扥，这样不止虾头下来了，就连里面的虾线也被扯出来了，是不是方便很多。
第三：“捏一捏”尾部，“挤出”虾肉
虾身上的虾壳并不需要拿剪刀或者是手指剥开，只需要用手指抓住尾部，用力一捏，就会发现虾身里面的虾仁开始往外挤，就像是挤牙膏似的，里面的虾仁也就会挤出来了，一颗完整的虾仁也就剥出来，是不是非常的方便，其他的大虾也这样处理出来就好了，虾头不要丢掉，也是可以做成美食的。
剥虾小贴士：
由于冷冻温度比较低，所以说虾肉和虾壳是很容易分离的，只是尾部还黏连在一块，只需要用手一捏，使得尾部和虾壳分离就可以了，这样是不是非常的方便，不相信的可以自己在家试试。在冰箱冷冻的时候不要忘了时间，时间太久就影响肉的口感了，那就得不偿失了。虾头也是好东西，熬制虾油，椒盐虾头，虾头熬汤，都是相当不错的，这道美味可不要错过。好了，你有什么比较好的剥虾小技巧，可以写在下面的评论区，大家一起交流讨论，小编欢迎大家留言。
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