“天涼了，給家人燒一鍋羊肉暖暖身，美味又滋補。”

當下全國豬肉都在3多一斤， 之前推薦過相關豬肉的一些家常菜做法，但是年前應該不會在恢復之前豬肉的價格，所以本次推薦一道羊肉美食：紅燒羊肉。

食材明細

紅燒羊肉的做法步驟

1.主要食材：帶骨羊肉。（食材是冷凍的，選擇了重口味的紅燒）

2.調料

3.羊肉泡去血水，冷水下鍋，放入蔥姜，大火燒沸，撇去浮沫後煮三五分鐘。

4.鍋中放少許食用油，放入焯過水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽後放入蔥姜、桂皮、香葉等調料。

5.炒出調料香味，加入老抽，調料袋（小茴香，花椒等細小調料放入調料袋，防止燒製過程中有太多渣滓

6.加入水莫過羊肉，大火燒沸改小火燜燒。

7.燒製大約40分鐘左右，湯汁減少，羊肉軟爛，揀去調料不用。

8.大火收汁，把湯汁基本收盡即可。

9.鮮香軟爛的紅燒羊肉開吃啦！

：讓好吃、易做家常菜，飛入尋常百姓家！

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