“天凉了，给家人烧一锅羊肉暖暖身，美味又滋补。”

当下全国猪肉都在3多一斤， 之前推荐过相关猪肉的一些家常菜做法，但是年前应该不会在恢复之前猪肉的价格，所以本次推荐一道羊肉美食：红烧羊肉。

食材明细

红烧羊肉的做法步骤

1.主要食材：带骨羊肉。（食材是冷冻的，选择了重口味的红烧）

2.调料

3.羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。

4.锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。

5.炒出调料香味，加入老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓

6.加入水莫过羊肉，大火烧沸改小火焖烧。

7.烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用。

8.大火收汁，把汤汁基本收尽即可。

9.鲜香软烂的红烧羊肉开吃啦！

：让好吃、易做家常菜，飞入寻常百姓家！

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