朱哺其433
马齿苋是有名的“死不了”，耐旱也耐涝。阿兮仍记得有一年夏天天好像破了，天天下雨不见晴，河里发大水，农民种的西瓜甜瓜、庄稼等都遭了灾，唯有贴地生的马齿苋在水中浸泡那么多天，水一落，旁若无人的恣意生长。
至于耐旱，阿兮更是深有体会。儿时在农村，若地里马齿苋多，则锄草以后最不能忘记的就是把锄起来的马齿苋，根上的泥拍打掉，然后一棵棵捡起来，扔到离田地远远的地方摊晒，或直接扔进沟里。为啥要这样？就是因为马齿苋根本晒不死，稍微一点点的湿度就重新扎根顽强活过来。
农村人也爱吃马齿苋，趁着马齿苋茂盛葱嫩时，会晒制成马齿苋干菜，留着冬天吃，可你知道怎样才能晒干吗？要么蒸熟后晾晒干，要么拌上草木灰用铁丝挂起来，在毒日头底下晾晒，这样才能达到晒成干菜的目的，可见马齿苋生命力的顽强。
鉴于马齿苋的以上特点，农村菜农一旦发现蔬菜地里马齿苋有泛滥趋势，一般采取的方式不外乎以下几种：
1、趁开花结籽前，直接当野味采摘或制成干菜出售，一举两得。
马齿苋可是北方农村夏季有名的凉拌菜常见食材，水焯后直接凉拌，或制成干菜冬天泡发了吃，有清热利湿、解毒消肿、止痢等作用。最神奇的在马齿苋的ω—3脂肪酸含量极高，这东西可直接抑制人体对胆固醇的吸收，改善血管壁弹性，对心血管病人来说，经常吃一点，等于食疗。
至于为什么趁开花结籽前处理，当然是因为这时间处理后不怕你马齿苋秋后种子随风随水走，到哪里哪里来年就长一片，越来越多。
在结籽前处理杂草，也是农民在实践中总结的锄草宝贵经验。“会除草锄嫩芽，不会除草锄老秋”，说的就是这个道理。若是等草籽成熟掉到地里，一切都晚了。
2、种蔬菜时直接铺设黑色地膜抑制马齿苋萌发。
这些年农村铺设黑色地膜抑制草生长，已经被广泛应用。在阿兮家乡，蔬菜田里铺设黑色地膜的技术已经很成熟，实践也再次证明，不只是可有效抑制草的生长，还能缩小日夜温差，同时有抗旱保水效果。
3、喷施除草剂除掉马齿苋（不推荐）。
反正农家小菜园里没人喷施什么除草剂，有马齿苋和其他杂草，用手拔或锄头锄几遍就好，都要入口吃的东西，能不用除草剂和农药就不用。
总之，蔬菜地里的马齿苋，因为浇水多，一般长得肥嫩，多了当一种野味拔了回家凉拌吃，或者晒制成干菜，都挺受青睐的。实在是不喜欢，铺设黑色地膜也算很简单的除掉办法，至于喷施除草剂，能不用在蔬菜上最好，您说呢？
阿兮随笔
马齿苋我们这里方言叫它“死不了”，这几天端午节放假，我在菜园里跟马齿苋进行了“殊死搏斗”，我们老家门前的承包地种了点玉米和葫芦，还有点西红柿，看起来品种有些杂乱，不过一席子一席子的很清亮，要啥有啥，每次跟老妈去地里干活我都帮不上什么忙，不是摘些黄瓜芸豆之类的，就是帮忙除草，这次去菜园主要工作就是除马齿苋。
菜地里的草最多的就是马齿苋和灰灰菜了，很多城里人都喜欢到山上去挖这两种野菜回家吃，我们这的人当然也爱吃，只是地里长了如此多的野菜野草，恐怕单靠吃是吃不光的了，只能除掉它们，否则就影响玉米生长了。马齿苋和灰灰菜特别爱长，但是灰灰菜有一个比较讨人亲的特点，就是很容易清除，灰灰在只要用手轻轻一拔就连根拔起了，甩在一堆儿里就可以了。
但是马齿苋不行，这东西生命力太顽强了，如果没有将马齿苋连根拔起，那用不了几天它就又重新长出来了，它的外号叫“死不了”，除非斩草除根，不然就是白费力气的锄起来了，它也还会再长出来。除掉马齿苋的时候，可以用小脚把它刨起来，然后捡到一堆里运出菜地，而且最好是趁着大中午头的时候来除马齿苋，这个时候太阳最毒辣，除起来的马齿苋被太阳一晒还会蔫吧一些，这样最后清理到菜地外边之后，它才会彻底死掉。如果仅仅是往地里边一丢，哪怕过了两三天之后，只要天稍微下点雨水，它们就又反醒过来了，绝对是野草界打不死的小强。
想要彻底根除马齿苋还可以打上除草剂，不过自己家种菜，就是为了能吃上新鲜绿色无污染的有机蔬菜，尽量是能不打除草剂就不打除草剂，这样种出来的蔬菜吃着味道就是不一样，不信大家可以试试，我们家今年种的芸豆和黄瓜就一点除草剂都没有打，长了草之后都是我手动拔草，不过我们家种的很少，人工能拔得过来，如果大面积种植肯定是不行的了。
只要菜地里没打药，锄起来的马齿苋可以拿回家拌凉菜吃，一过水后拌着吃味道还不错，清热利尿，还可以降血压，比直接丢掉要好多了。
一品小十六
喜欢吃野菜的朋友，六月份到了吃马齿苋的时候了。前几天去菜园里一看，我的天！满地都是密密麻麻的马齿苋。亏的最近下雨不算多，如果雨水合适的话，那马齿苋简直是疯一样的长，绝对有掩盖蔬菜的实力。单凡有点空地没有种上蔬菜，就被马齿苋占领了。远远看过去，菜园里一片一片的都是马齿苋。
现在很多人喜欢吃野菜，马齿苋也成了香饽饽。记得过去那时候，很少有人喜欢吃马齿苋，不论是长在菜园里，还是在农作物的地里，只要有马齿苋，农民们一定要把它除掉。如若不然，马齿苋在地里简直能够泛滥成灾，而且他的生命力极其旺盛，可以说是旱涝保丰收。最令人讨厌的是，即使你把马齿苋锄起来，只要它还在地里，一场雨过后立马又重新活了过来。所以要想把马齿苋干净彻底的除掉，必须豁上功夫。
记得过去的时候，农民种花生都没有蒙地膜的，全部都是露天种植，所以每年到了6月份的时候，花生地里的马齿苋就会张牙舞爪。老妈每次去地里锄马齿苋的时候，都要拽着我一起。而且越是中午的时候，越要在地里锄马齿苋，因为只有中午太阳毒的时候，才能把马齿苋晒死。光锄起来还不行，要把锄起来的马齿苋，拿到地边或者地头上。总之不能再留在地里，如果不拿出去的话，留在地里几天几夜以后，只要稍微下一点雨，绝对又复苏过来。大有太阳晒不死，雨水复又生的劲头。
因此，要想把马齿苋除得一干二净，必须把马齿苋连根带梗全部划拉出地里。而且还要趁着太阳旺盛的时候，如果早晨或者傍晚去除马齿苋的话，很难除根。现在科技发达了，有了除草剂可以喷洒，但是如果在农民自己的菜园里，没有办法喷洒除草剂，那你就只能蹲下身子，一棵一棵的将马齿苋连根拔起来。
眼下正是食用马齿苋的时候，菜园里的马齿苋没有农药，也没有除草剂，喜欢吃野菜的朋友，可以放心的带回家来，开水焯一下用蒜泥凉拌。马齿苋具有消炎解毒，润肠利水，降低血压的功效。只是一次性不要吃的太多，吃的过多容易引起腹泻。
灵子
两种方法可以去除，马齿苋是较难清楚的杂草，可以铲除后捡拾出菜地，实在不行就得用化学药物。
1、如果马齿苋密度不是很大，可以拔除，马齿苋是一种不易干死的杂草，拔除后必须扔到菜地外，防止再次扎根成活。
2、马齿苋密度过大时可以用农药二甲戊灵。农民种地不容易，出现药害务农时又费钱，一定要阅读好药物的使用说明。在直播田里每亩33%乳油100-150毫升，兑水15-20公斤，播种覆土后，土表喷雾，切勿作物播种过浅，出苗后5-6叶期禁用此药。移栽苗移栽前按同样比例，在移栽前1-2天土表喷雾。使用时注意事项:土壤墒情好、切勿用药量过大、切勿用药过迟、切勿芽期接触。番茄，辣椒等茄果类对此药敏感，移栽前使用。
冰原落雪
马齿苋在餐桌上堪称一道美味佳肴，记得2010年工作领导请客吃饭的时候，上菜端来一盘凉拌马齿苋。然后好奇的尝一下，觉得好吃的品一下，一大桌菜炖排骨、小河鱼等还没开动，一盆马齿苋一会儿哄抢而光。从那时候我百度看看才知道马齿苋真的是个好东西。马齿苋叶面扁平肥厚、无毛，喜欢肥沃的土壤，耐旱也耐涝，生命力顽强，多生在农田、路边、菜园湿润的地方，为田间常见的杂草。那么蔬菜地里的马齿苋怎么除掉呢？
一、蔬菜地除掉马齿苋的方法
1.在农村，农民们的土地面积广，自然菜园也比较多，因此种植的蔬菜应有尽有，一般将马齿苋视为蔬菜中的杂草。想除掉马齿苋的方法有喷洒农药，通常对马齿苋防效最好的除草剂是触杀性除草剂，如百草枯、氟磺胺草醚等。可以将菜园里的菜收获后，统一喷一次百草枯，可预防马齿苋的生长。一般生长在菜园里的杂草我不建议喷施农药除草，担心有农药残留。
2.马齿苋喜欢湿润肥沃的土壤环境，因为菜园里不可能所有的地块都是比较湿润的，相反干燥的地方生长着的马齿苋就自然少了。所以生长在菜园里的马齿苋也是几率性的问题。因此我建议最好的办法就是人工拔除，在马齿苋幼苗期就用铲子连根铲除。
二、如何预防并减少蔬菜地马齿苋的生长繁殖？
1.马齿苋的繁殖方法是种子和扦插。对于扦插法的繁殖通常是我们在挖菜园的时候，没有将挖过的马齿苋扔到路边暴晒，而是直接随手扔在菜园里，而后马齿苋在湿润的土壤环境中又存活了。因此，在幼苗期的马齿苋我们可以用铲子铲除丢在菜园外的地上暴晒，以免第二年又会有马齿苋在菜园中生长。
2.对于马齿苋种子的繁殖方式是，菜园里的马齿苋没有根除，然后开花结果种子奚落在菜园里，第二年就会长出新的幼苗一直循环反复。我们可以将菜园里的马齿苋幼苗期连根拔除，让马齿苋的繁殖直接丧生在幼苗时期，不给马齿苋开花结果播种的机会。
三、马齿苋有哪些价值？
1.马齿苋在农村的菜园里是杂草，但在酒店的餐桌或是城市人那里是一道美味。因此我们可以将菜园里的马齿苋采摘上街卖，也可以挣一点零花钱。
2.马齿苋可以焯水凉拌特别好吃，尤其在酒店、餐馆里是一道稀罕菜。也可以将采摘回的马齿苋清洗干净并晒干，放在冰箱里冷藏，秋冬做鱼吃的时候放一些干马齿苋味道也是好极了。
3.马齿苋具备药用价值，在《大理资志》《民族药志二》均有记载。
结语
蔬菜地里的马齿苋除掉的方法有喷药法和人工拔除法，而后者使用较多，因为农民们需要对蔬菜的食用安全着想。其实我们也没有必要一定对蔬菜里的马齿苋根除，也可以采摘上街去卖或者焯水凉拌、晒干做鱼吃也是一个不错的选择。
乡村云溪
说到马齿苋，我们这有个传说：古时候，天上有九个太阳，没有黑夜。人们受不了它的照晒，痛苦不堪。有人用箭就把她们全射下来了。有一个太阳藏在锅巴草子底下，锅巴草子告密。太阳就藏在马齿苋下面，躲过一劫。
后来太阳上天了为了报恩，就对马齿苋说：只要你别离开土地，就是被人们锄掉，我也不晒死你们。太阳恩怨分明：锅巴草子的根再多，只要被人们锄掉，立刻就会被太阳晒死。
当然，这只是个传说。
马齿苋属于藤蔓类野草植物。在嫩苗的时候，用开水淖道水也可以炒着吃。淖水晒干后当作干菜，剁成馍馅包馍很好吃的。但它野草的身份没有被净化，所以，一直被人们当作野草除掉。
马齿苋的根系很发达，它的藤蔓爬到哪里，就在那里扎根生长，生命力很强。过去人们用锄头除地的时候，如果不把锄掉的马齿苋捡出去，它还会成活的。
所以，要想根除蔬菜地马齿苋，就要用原始的方法：用锄头把它锄掉或薅掉捡出地外处理。
一般的农药是打不死马齿苋的，只有百草枯这样的巨毒农药才能杀死叶茎藤蔓，但根它是杀不死的。
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但是，巨毒的化学农药国家是禁用的。菜地一般用的是低毒，无残留的高效生物农药。
但是，巨毒的化学农药国家是禁用的。菜地一般用的是低毒，无残留的高效生物农药。 豫南乡农
马齿苋既是一种药材，又是一种蔬菜。在药用上有清热利湿、解毒消肿、消炎、止咳、等作用。
作为一种蔬菜，选其娇嫩的茎叶，洗净用开水焯熟过凉水后切段，加盐、醋、香油、蒜汁、辣椒油等佐料，搅拌均匀后就是一盘可口美味的菜肴。
此外还可以炒、蒸、包大包子等有多种吃法。这些网上都有，大家可以搜一下。
想清除菜地的马齿苋，只要在你村宣传一下，说你家菜地里有大量马齿苋，让大家免费采摘，我想在大量吃货的努力下，很快就能给你消灭光，还会不住的说你好。你试试。
悄悄的说一下，昨天下午，我妈在地里摘了一些马齿苋，回来凉拌后吃着很美味。
乐逍遥大人
主要是翻地的时候注意把根清楚，这种野草的生活能力很强，你第一次看到可能除干净了，过些天就会涨的很快
美滋美食
手工拔除，阳光暴晒。
马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿，而且具有滑利性，因而得名马齿苋。它的茎柔软并且铺在地上，叶子很小并且成对称地生长。六七月开小花，结小的尖形果实，果实中有葶苈装的马齿苋子。马齿苋具有清热解毒，止血通淋等功效。
要防治马齿苋，要看它生长在什么作物田地里。对马齿苋防效最好的除草剂是触杀性除草剂，如二苯醚类的乳氟禾草灵、乙羧氟草醚、氟磺胺草醚、百草枯。对于玉米田的马齿苋可以用莠去津、烟莠合剂。最有效的方法就是在开花之前拔掉它.不过现在那东西，很多人想吃吃不到，建议拿到市场换成钱。可做成各种小吃。特好吃。还有药效作用的。
梦农人
要出掉马齿苋，要看它生长在什么作物的田地里。对马齿苋最好的除草剂是触杀性除草剂和百草枯。
