劉鎧瑞_
是的，所以頂級的西餐大師肯定是學習了好幾年的，西餐菜品學習分為法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜餚、意式菜餚，還有東南亞菜、日式菜餚等，內容多而雜，所以一定要去專業的學校學習。重慶新東方烹飪學院就是不錯的選擇。
重慶新東方陳然
大家好，我是賀小護。很高興能回答這個問題，個人感覺西餐講究的是優雅氣質高貴……
準確的來說，配套工具與烹飪方法上有區別。
需要焗爐、扒爐、烤箱、湯鍋、平底煎鍋、湯汁器、炒鍋、熬湯桶等各種器材！
西餐與中餐的區別：
西餐用料講究，取材要求高，當然菜單品種就比較少，不像中餐那麼多食材。
西餐非常注重飲食營養，每一道菜都有卡路里的均衡配比，從就餐次序上就能看得出：
開胃頭盤（法式鵝肝、焗蝸牛等）
湯
沙律
副主食
白肉（魚、海鮮等）
紅肉（牛排為主）
咖啡/茶
每一道上菜順序都是講究營養吸收和胃消化（當然東方人不是很適應）
每一道菜都有不同的餐具；
牛油刀、海鮮餐具、蝸牛夾
大小湯勺
歺刀歺叉
牛排刀叉
甜品刀叉勺
西餐還有很多湯汁調料：芥末、辣椒仔、鹽、胡椒粉、甜醬、蘑菇汁、番茄汁、黑椒汁、千島汁、奶油、芝士等。
西餐就餐時的佐餐酒也很有講究。
賀小護
你好很高興回答你的問題！目前學習西餐是不是需要很高的要求。
學習西餐呢，一般都是接觸的都是高端人士，從自己的職業以及自己的學歷來說，應該要求都是比較高的。學習西餐最好有相關餐飲的經歷。以及好一點的烹飪院校的資格證書。這樣的話入職西餐行業應該都是很輕鬆的，畢竟在這個看臉，看文化的時代。很多行業都提高了自己入行的門檻。
在這裡發表僅是自己的意見。希望能幫到你。本人也是從事餐飲中餐行業。很多大型點的酒店都是需要學歷以及相關餐飲行業的經歷和閱歷的。
初慕天華
我個人在北京做過4年的酒店餐飲服務行業，個人覺得學習西餐的話，最快最好的辦法就是去西餐店，管吃管住還有工資，更重要的是 能更快的熟悉和掌握西餐的工作流程。後廚和前廳的話，前廳服務人員掌握一些簡單的英語 會更加分。
遇見大西北
學西餐也是不錯的，做西餐的工作環境特點就是無油煙，而且隨著科學技術的發展和生活水平的提高,人們對生活質量提出了更高的要求，更多人選擇到西餐廳用餐，尊享西餐的輕奢風。所以西餐行業在國內正不斷髮展，商機無限，也讓更多人選擇西餐行業，並當作自己未來的事業。西餐行業作為一個很有前景的行業，未來的就業機會十分廣闊，但是，想進入這個行業，想學習西餐首先就要選擇一個好的西餐學校，尤其是西餐這樣比較要求技術的行業，學就要學到專業的技術。
南充新東方烹飪學校
還是有一定的要求！！因為中西餐在飲食文化和烹煮技巧的程度上還是有一定區別
準確的來說，配套工具與烹飪方法上有區別。
需要焗爐、扒爐、烤箱、湯鍋、平底煎鍋、湯汁器、炒鍋、熬湯桶等各種器材！
西餐與中餐的區別：
西餐用料講究，取材要求高，當然菜單品種就比較少，不像中餐那麼多食材。
西餐非常注重飲食營養，每一道菜都有卡路里的均衡配比，從就餐次序上就能看得出：
開胃頭盤（法式鵝肝、焗蝸牛等）
湯
沙律
副主食
白肉（魚、海鮮等）
紅肉（牛排為主）
咖啡/茶
每一道上菜順序都是講究營養吸收和胃消化（當然東方人不是很適應）
每一道菜都有不同的餐具；
牛油刀、海鮮餐具、蝸牛夾
大小湯勺
餐刀餐叉
牛排刀叉
甜品刀叉勺
西餐還有很多湯汁調料：芥末、辣椒仔、鹽、胡椒粉、甜醬、蘑菇汁、番茄汁、黑椒汁、千島汁、奶油、芝士等。
西餐就餐時的佐餐酒也很有講究。
所以要求自然也不同
小智視野
不需要！主要是工具要多！
焗爐、扒爐、烤箱、湯鍋、平底煎鍋、湯汁器、炒鍋、熬湯桶等各種器材！
西餐與中餐的區別：
西餐用料講究，取材要求高，當然菜單品種就比較少，不像中餐那麼多食材。
西餐非常注重飲食營養，每一道菜都有卡路里的均衡配比，從就餐次序上就能看得出：
開胃頭盤（法式鵝肝、焗蝸牛等）
湯
沙律
副主食
白肉（魚、海鮮等）
紅肉（牛排為主）
咖啡/茶
每一道上菜順序都是講究營養吸收和胃消化（當然東方人不是很適應）
每一道菜都有不同的餐具；
牛油刀、海鮮餐具、蝸牛夾
大小湯勺
歺刀歺叉
牛排刀叉
甜品刀叉勺
西餐還有很多湯汁調料：芥末、辣椒仔、鹽、胡椒粉、甜醬、蘑菇汁、番茄汁、黑椒汁、千島汁、奶油、芝士等。
想了解可以加關注。
對了！還有佐歺酒
MoFei在線
學西餐也是不錯的，做西餐的工作環境特點就是無油煙，而且隨著科學技術的發展和生活水平的提高,人們對生活質量提出了更高的要求，更多人選擇到西餐廳用餐，尊享西餐的輕奢風。所以西餐行業在國內正不斷髮展，商機無限，也讓更多人選擇西餐行業，並當作自己未來的事業。西餐行業作為一個很有前景的行業，未來的就業機會十分廣闊，但是，想進入這個行業，想學習西餐首先就要選擇一個好的西餐學校，尤其是西餐這樣比較要求技術的行業，學就要學到專業的技術。
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西餐分很多菜系，像中餐一樣的，中國有魯菜，湘菜等等。西餐也分德國菜，法國菜，俄國菜，不同地方的菜都與當地人們生活習慣有關。西餐也分理論和實際廚藝之分，如果你想當老闆的話不僅廚藝很重要，管理能力也是十分重要的，那麼你就要選擇長期專業。
如果你學習後想以後成為一名頂級大廚，在一些高檔的星級酒店工作，你就需要學一些深一點的知識，對於技能需要做到精益求精，不僅如此還需要對管理、西餐的歷史、營養各個方面深入研究下，所以需要選擇一些長期西餐專業是比較好的，如果你是一名已經有了一定工作經驗，對西餐有所瞭解，這個時候你就可以
選擇一年內的相關專業就可以了，另外如果你的目的只是做著自己去吃的話，那麼，選擇短期專業進行過渡也是不錯的。
諮詢員小葉
零基礎學習西餐的話，建議可以去專門的烹飪學校裡面學習一下好些，在學校裡面學習西餐總比在外面做學徒好些的哦，學校裡面至少每天都會有實操的哦，大師手把手教學，遇到的不懂的地方可以隨時諮詢大師的，而且在就業方面還會有所保障的哦，學校一般都是學好後畢業合格推薦就業的哦，薪資也都很可觀的哦
