入粤首站，岭南咽喉
—— 南粤山河多锦绣·韶关
向南，岭南始于此。
向北，广东止于此。
韶关，广东的北面屏障，更是南北交融的枢纽。
在古老漫长的时光里，有人自北而来、向南而去。也不断有人留下，在韶关的山水间建立新的家园。
今天，古道还在讲述着过往的故事，每天有无数人回到这里寻根问祖，禅宗的智慧依然启发今天的生活方式，质朴的手艺还在世代相传……
I
韶关，地处广东、湖南、江西三省交会处，它是粤北之最北，也是南岭的关卡。
位于广东北部的山区大市，韶关的陆地面积有1.82万平方公里，居广东省内各市第二。制图@这和那
韶关的旧称是韶州。
明清之际，当地设立水陆三个税关，俗称韶关，韶关因而得名。而从其地处粤湘赣三省交界来看，“关”显然更清晰表达了韶关的咽喉要害地位。
我们通常把南岭视为广东北部的屏障，而具体到广东最北的韶关，南岭不再是地理上的名词，而是具体的山脉、河流和通道。
南岭，是长江和珠江水系的分水岭，也是湘赣与两广的自然分界，由以“五岭”为代表的众多山脉组成。
南岭不是一条完整的山脉，而是多个山脉连绵而成。山与山之间的孔道，自古是北方及长江流域与华南沿海之间重要的陆路通道。
公元前213年，秦朝在五岭开山道筑关，打开了沟通南北的三条孔道：横浦关、阳山关、湟鸡谷关。至唐代，名臣张九龄（韶关人）又打通了梅关古道。
梅关古道位于江西省大余县与广东省南雄市交界处，它翻越梅岭（又称大庾岭），被两峰夹峙。摄影@这和那
梅关古道从梅岭两边蜿蜒而下，北接江西章水，南连广东浈水，把长江流域和珠江流域连接起来。制图@这和那
梅关古道上的关楼，门内是广东，出门是江西。“南岭”“岭南”的概念，在这里变得分外清晰。摄影@这和那
梅关因为雄踞梅岭而得名，而梅岭的得名说法众多，其中之一是岭上梅树众多。
如今，梅花香如故，只是古道已经老去，并成为全国保存最完整的古驿道。
深秋之后，梅岭上梅花开遍。历史上多少人从梅花下南来北往？摄影@这和那
连接岭北和岭南的通道，远不止梅关古道。韶关的山河之间，有众多沟通南北的古驿道。
随着岁月流转，曾经脚步匆忙的古道，有的在荒野之中沉默，有的则与今天的道路重合，其中的
西京古道，至今还散发着迷人的魅力。西京古道是从长安直通岭南的古代高速路，它由湖南郴州进入韶关乳源。今天，它的很长一段是省道，而在过去，在同样的路上，回荡的是驿马急促的蹄声。
不知当年的“一骑红尘妃子笑”，有多少岭南荔枝从这条路运往北方。制图@这和那
如今，古道的马蹄声远去，历史的尘埃落定，但中原与岭南的交流路上的匆忙脚步声
仍在安静的古道里回响。
II
古老的南粤驿道构成了南来北往的通融之路。在漫长的时光里，中原的人口和文化由此传入岭南，岭南的文化也由此北传。
而处在南岭之下的韶关，既是广东的北面屏障，也是南来北往的枢纽。这里是中原人到岭南最初的落脚之地和继续南迁的中转站。而如今，又成为了许多广东人寻根思源的重要关节。
在从中原到岭南的人口迁移史中，珠玑巷是一个特别的注脚。这条位于南雄市北边的乡村小巷，两侧都是不同姓氏的祖居。
珠玑巷只是平凡的乡村小巷，但却持有广府人数百年宗族传承的密码，图为珠玑古巷入口处的门楼。摄影@这和那
珠玑巷距离梅关古道并不算远，历史上许多中原移民先在这里落脚，而后继续南迁至珠三角。于是在今天珠三角的广府人中，有140多个姓氏的族谱里写到他们的祖先便来自于珠玑巷。珠玑巷也被誉为
广府人的故乡。
每天都不断有人来到珠玑巷，试图在漫长的历史长河里打捞个人与宗族的隐秘线索。摄影@这和那
如果说珠玑巷是中原移民南下的重要节点，那么禅宗六祖慧能则是岭南文化主动北上交融的代表。
禅宗是
中国独创，是典型的中国化佛教。南华寺，香火旺盛。这里供奉着六祖真身，保存和延续着禅宗的智慧。
惠能来自岭南的农家，起初是不识字的“獠”，但却凭借一首偈语明心见性得到禅宗五祖弘忍的衣钵，并开创了佛教南宗，回到南方传播禅的智慧。
南华寺，是禅宗六祖惠能弘扬“南宗禅法”的发源地。摄影@这和那
南华寺，是禅宗六祖惠能弘扬“南宗禅法”的发源地。摄影@这和那
南下的中原人，有的南下至珠三角和广东其他地方，也有许多人留在了韶关，在大山之间、江河之畔，建立新的家园。
丹霞山的附近，有一座石塘村，村里有一座双峰寨，是村民们守卫家园的堡垒。
双峰寨周围有一圈护城河，连护城河在内，总占地面积为11300平方米。摄影@这和那
清末民初，土匪横行，石塘村人为防范土匪抢掠修建了这座石头寨子。它原名石塘寨，后取寨门楣横匾“
双峰保障”之意，改称为“双峰寨”。
双峰寨正门，两个圆形的墙洞，像是猫头鹰的眼睛。摄影@这和那
在动荡的岁月里，双峰寨挡住了外部的侵扰，成为石塘村人的庇护之所。摄影@这和那
在动荡的岁月里，双峰寨挡住了外部的侵扰，成为石塘村人的庇护之所。摄影@这和那
III
红豆生南国，春来发几枝。
韶关盛产红豆树，秋冬的时候，红豆荚掉落到地上。丹霞山里的女子擅长将红豆做成首饰。中国人相信，此物最相思。
红豆被编织成手串、项链等各种首饰，红豆象征爱情的美好和坚定。摄影@这和那
红豆编织工艺的传承人王均慧，她被大家称为“红豆姐姐”。摄影@这和那
精巧的红豆首饰，主要由女子的指尖来串联；而古老的造纸工艺，则主要依靠男人粗糙的双手来坚持。
在距离丹霞山60多公里的山村里，一群村里的匠人正在利用
最传统的方式制造一种过去常见的竹纤维纸，这种纸现在已经难得一见了，当地人叫做玉扣纸。仁化的古法造纸，主要以长江镇为主，在扶溪、城口、红山、闻韶等镇也有分布，品种有贡扣、玉扣、南扣、东庄、重桶、烟纸等。
仁化古法造纸工艺，采用嫩竹做原料，2009年入选广东省级非遗名录。图为古法造纸技艺传承人刘世祥。
玉扣纸的制作共有选笋、压榨、磋笋、抄纸、切割等大小二十二道工序，全手工制作。摄影@这和那
玉扣纸的制作共有选笋、压榨、磋笋、抄纸、切割等大小二十二道工序，全手工制作。摄影@这和那
玉扣纸全用嫩竹制造，纤维细长，光滑柔韧，拉力强，张片均匀，色泽淡黄，莹润如玉。摄影@这和那
玉扣纸不仅是普通百姓的家庭用纸，也曾是古代文人墨客绝佳的书画用纸和官府的官文用纸。摄影@这和那
IV
走访韶关的时候，我们自驾行驶在韶关大地上，寻觅各处文化和自然的秘境。在韶关自驾的话，弯曲的山路会让你的速度变慢，你要预留足够的时间在路途上，
而韶关的这片山水，会为你的路途制造各种惊喜。入秋以后，位于深山里的帽子峰林场颜色渐渐丰富起来。当整棵银杏的叶子都变为明黄色，粤北的秋冬也变得温暖起来。
由于拥有南方地区少见的银杏景致，帽子峰每年秋冬都会迎来追拍银杏的游客。摄影@这和那
帽子峰林场位于韶关南雄，总面积为2924.6公顷，很多地方保留了原始森林风貌，除了银杏景观之外，这里还有南方少有的雪景。
林场里的银杏在深秋里被彻底染黄，加上其他丰富的颜色，使得帽子峰有“粤北九寨沟”的美誉。摄影@这和那
除了黄色，韶关大地还有其他更丰富的色彩，而最让人难忘的，便是仁化丹霞山的那抹红色。
红色丹霞，是粤北大山里最令人记忆深刻的一抹灵动。摄影@这和那
红色丹霞，是粤北大山里最令人记忆深刻的一抹灵动。摄影@这和那
丹霞山是丹霞地貌的命名地。这种地貌在中国诞生并发展起来，是以赤壁丹崖为特征的红色陆相碎屑岩地貌。
丹山碧水和独特人文，共同组成了奇绝的景观，使丹霞山成为世界丹霞地貌的命名地。摄影@这和那
丹霞山是世界自然遗产地，奇妙的山体和锦江构成丹山碧水的动人景观。摄影@这和那（请将手机横屏观看）
除了丹霞，还有峡谷、河谷、湖泊、森林……韶关地形地貌丰富超乎想象。
值得一提的还有广东大峡谷，它是一种岩溶台地之间深切的大峡谷，山顶是水平的大片台地，而四周绝壁直立。瀑布自悬崖顶飞流直下，高山深涧虽险峻却壮观。
广东大峡谷的顶部平缓的台地，四周为陡崖，险峻而瑰丽。摄影@这和那（请将手机横屏观看）
平静的大布河，蜿蜒流过山顶台地，来到悬崖边便俯冲往下，形成落差上百米的瀑布。摄影@这和那
平静的大布河，蜿蜒流过山顶台地，来到悬崖边便俯冲往下，形成落差上百米的瀑布。摄影@这和那
除了澎湃的瀑布，韶关也有宁静的湖泊、清新的溪流，构成了韶关婉约可爱的一面。
位于乳源必背镇里的清澈溪流。摄影@这和那
南水湖是藏在粤北深山中的一个秘境，它是广东省第三大水库，湖中有12个岛屿，如多块翡翠镶嵌在湖中。
群山环抱的南水湖，是广东不太为人所熟知的的山水秘境。摄影@这和那
南水湖附近就是古老的西京古道，山水路在此相聚。
我们向北回望，韩愈、张九龄、苏轼、汤显祖、太平天国的军队、孙中山的北伐军、长征中的红军，以及无数不知名的百姓，他们都曾走过这些古道。
岭南第一关，苏轼曾携王朝云入粤，北归经故道，美人已成魂
悠悠岁月里，千百年过去了，而韶关的山河之间，早已经成为陶然的乐土。
时光易老、年华易逝。这里的青山，妩媚依然。
出品 | 广东省文化和旅游厅、这和那文化
策划 | 许伟明
撰文 | 李亚蝉
摄影 | 这和那
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