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恩，這個我想來回答一下。
首先先講明一個問題。
一般如果推薦美食名片的話，很多人都喜歡去推薦一些本地的傳統美食。像故城的宣餅，羊肉大餅，棗強鞋底火燒啥的這種。
事實上，這些傳統美食就算是衡水本地人也好多都沒有吃過的。
如果說衡水比較大眾點的美食，首推是火鍋雞。
雖然衡水的火鍋雞是後幾年發展的，但是也代表了一個城市的發展，演變的名片。
雖然說到火鍋雞大家都想的是滄州，但現在的衡水真的是大街小巷滿滿都是火鍋雞。
我曾經問過幾個在衡水學院上學的畢業生。問道：你感覺如果回到衡水，只能在衡水吃一頓飯，你會選擇什麼東西去吃？
他想了想，說，火鍋雞！
為什麼？
因為衡水吃火鍋雞逐漸形成了一種文化，聚會時候吃，幾個哥們出門吃，冬天吃，夏天吃。並且各地味道著實不賴。對衡水印象最深的也就是火鍋雞了吧
衡水藏寶圖
說到美食名片不知道衡水老白乾算不算，作為河北省知名度最高的白酒，享譽海內外。衡水老白乾酒早在1915年獲“巴拿馬萬國物品博覽會金獎”，很多人不知道其實十八酒坊也是老白乾集團的。另外，老白乾還被評為中國最美老字號的稱號。
深州蜜桃，深州蜜桃產于衡水深縣，早在兩千多年前，深縣就有人開始種植蜜桃，深州蜜桃個頭大，皮薄肉甜，明清時期還被作為貢桃。深州蜜桃還被譽為果中之王，給個仙桃都不換。
在一個不得不提的就是衡水棗強的鞋底燒餅，因為形狀如鞋底因此得名。其實不細看的花會覺得這個跟驢肉火燒的火燒形狀差不多，一個更方，一個更圓。
其實除了老白乾、深州蜜桃、鞋底燒餅外衡水還有冀州燜餅、饒陽金絲雜麵、深州酥糖等在當地也都很有名氣。上述三個都算是衡水比較有名的美食品牌，論名氣來說個人覺得老白乾的名氣要更大一些，所以說衡水的美食名片我更傾向於老白乾，衡水的朋友你們也可以說下你們心裡衡水的美食名片是啥。
保定事兒
作為石家莊人，我去衡水不算多，所以說的僅供參考哈。
老白乾一定是衡水的城市名片，但談到美食，我的觀點是鞋底燒餅，和火燒不太一樣，雖然都是餅裡放東西，但衡水鞋底燒餅更脆一些，不發黏，體驗起來也很棒。
因為酷似鞋底，所以鞋底燒餅因此得名。
餅裡可以選擇放肉，雞蛋，豆腐，等等。當地人也有很多人買鞋底餅的餅皮作為主食，回到家拿著就菜或者自己夾東西。
所以，衡水的鞋底燒餅是我認為衡水美食裡的一個名片。
以上。
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