吃了30年才知道，它是蔬菜维C之王，维C是西红柿10倍，不懂太可惜！大家好，今天小面姨给大家介绍一道“尖椒炒鸡肉”的做法，这是一道非常下饭的家常菜，美味可口，有了它的陪伴，吃米饭就能多吃一碗。我家儿子特别喜欢这道菜，每次我做一盘，他一个人就给消化掉多半盘。这道菜的主要食材是尖椒和鸡脯肉。很多人口味重的人，都喜欢用尖椒或者其它辣椒类蔬菜搭配别的菜一起做菜。但他们未必知道尖椒的营养价值。尖椒是一种维生素C含量很高的蔬菜，是西红柿的十倍，所以在食材界，它被誉为“蔬菜维C之王”，营养价值颇高。
我家大人孩子吃不够的菜，这俩食材简单一炒，营养翻倍真是香！今天这道尖椒鸡肉，是最近半年来我家的家常菜，猪肉太贵，改吃鸡肉，这是最好不过的清真家常菜。鸡肉丝吃起来鲜嫩爽滑，再搭配上尖椒的清香，格外下饭。鸡脯肉是鸡身上最好的肉，细嫩香醇，肉质营养成分高，所以深受人们的喜爱。最近这几天，鸡肉的价格也不算贵，口感比猪肉还好吃一些。所以就成了我们家餐桌上最常见的美食之一。尖椒和鸡脯肉搭配一起做，不但口感爽辣下饭，而且营养价值或翻番，百吃不厌。现在我把这道“尖椒炒鸡肉”的做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以做起来。
【尖椒炒鸡肉】
食材：尖椒3根、鸡脯肉1块、半勺盐、少许料酒、胡椒粉、生抽、淀粉。
做法：
1、尖椒和鸡脯肉准备好，（尖椒也可改用青椒）。
2、洗净的鸡胸肉切片，切成条或者鸡丝。
3、把鸡肉条装入碗中，放入少许盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉抓匀，腌制10分钟入味。
4、尖椒去蒂，对半切开，去籽，切丝。
5、油锅烧至四成热时，放入鸡丝，滑炒至变色。
6、再放入青椒丝快速翻炒均匀。
7、尖椒丝大约翻炒1分钟左右，生加入少许盐，翻炒均匀即可出锅装盘。
8、老少皆宜的快手美味小炒，绝对的下饭菜，喜欢的可以试试。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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