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近年，韓國一家主打吐司的咖啡館Egg Drop快速走紅。兩年不到，線下已擴張了約80家門店；網絡上更是人氣爆棚，在INS上以Egg drop之名的話題標籤就接近7萬條。
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簡單組合，人氣爆款
Egg Drop主攻早午餐市場。店內熱賣的韓式吐司出品優秀，外型厚實、小山形狀，吃起來很有份量感。
聽店名Egg Drop 或許就能猜出招牌主打是雞蛋吐司。菜單上的人氣爆款Mr. EGG配有歐姆蛋與厚吐司，加上蛋黃醬，單個售價不到₩3,000（RMB20元）。
後來陸續增加了甜火腿起司、培根、照燒BBQ、牛油果等口味，售價依然親民。因為高性價比，吸引了很多回頭客。
在吐司基礎上，菜單上又延伸出了新鮮沙拉、特調咖啡等配搭產品，讓早餐的選擇更加豐富與多樣化。
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文青包裝，擺拍神器
除了優質的出品，產品的包裝設計也是非常重要的一環。Egg Drop走的是簡約風格，盛裝吐司的是印有格紋和店名的紙盒，方便進食之餘，拍照打卡也十分適合，非常受時下年輕人的歡迎。
外賣主力之一的咖啡，也是採用同一風格的造型。
這樣的包裝形式設計簡單，卻很有質感，十分上鏡。Egg Drop很快成為instagram上很多網紅博主的街拍神器。開業沒多久，就成為網上熱議話題，人氣居高不下。
值得一提的是，Egg Drop的包裝樣式和LOGO設計，歷經數次迭代，才最終敲定成我們現在看到的版本，可謂相當用心。
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門店設計輕量化
Egg Drop的店面佔地不大，設置簡約小巧，卻把內部空間運用的淋漓盡致。
櫃檯前方放有招牌吐司的模型供客人參考，而下單的方式採用機器自助點餐。不用擔心看不懂韓文，機器上配有英文與中文的操作流程，方便你判斷選擇，結算方式也多樣化，十分便捷。
點單取號後，店員依照訂單順序製作餐點並出單。店內僅有極少數堂吃坐席，鼓勵客人外帶就餐。
自助點餐
-延伸閱讀-
Egg Drop是一個非常年輕的品牌，短短兩年不到的時間，就已經由三清洞的第一家店發展到80家分店，首爾室內就有超過25家分店（據悉這個數字還在增加）。
目前，Egg Drop擴張的模式以加盟店為主。與本國早餐店鼻祖ISAAC相比（全國828家分店），絕對數量上還不是一個量級，但考慮到ISAAC已有24年的發展歷史，Egg Drop的發展成績還是非常優秀了。
人氣與口碑雙豐收的Egg Drop，擁有巨大的想象空間，或許能帶給我們不一樣的啟發與思考。
Text: AOLU, Photo: Egg Drop etc
-品牌精選-
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