美食爱好者小杰
看到关于吃的问题，总是忍不住发表自己的看法，大概就是所谓的“吃货”吧，弱弱的问一句，哪个人不爱吃呢？？？
紫菜蛋花汤；主要食材就是紫菜和鸡蛋，点睛之笔是虾皮，西红柿🍅主要起点缀搭配作用，多放会发酸，具体做法如下：
1.紫菜撕碎，用水泡上，西红柿拉十字花刀，用开水浸泡去皮，鸡蛋打撒，少量生粉用少许水调开。家常调料备好！
2.锅里水烧开，先下生抽，鸡精（没有就不放，提鲜的）再根据口味下盐，因为生抽老抽本身有咸味，如果先把盐味调好再放老抽就容易咸（厨师都知道）
3.再下紫菜，然后勾芡（就是把水淀粉搅匀倒入）适当勾芡可以让蛋花不下沉（感觉锅里都是鸡蛋）然后把蛋液慢慢倒入，边倒边搅，再放西红柿片，等半分就关火！
4.最后放适量胡椒粉，香油一点，虾皮一撒，也可以撒点香菜，根据个人口味。
可以喝了，注意不要过咸，做汤以清淡为主！
大小知多少
这位网友，你好。我经常煮番茄紫菜鸡蛋汤，现分享一下我的经验:
1. 西红柿2个洗净切小块，有时间的话可以先地番茄切小十字，用开水滚一下，给西红柿去皮。
2. 鸡蛋打散，加入酱油、盐、花生油搅拌，紫菜泡一会（我买的是广东阳江紫菜）。
3. 炒锅内放少许花生油，炒西红柿可以适当多放点油，目的是炒出西红柿的红汤，最后出锅汤味浓郁。翻炒两下后，放适量盐（从头到尾就炒西红柿的时候放盐，这样炒出来的西红柿吃着不会很酸），放盐后出汤较快，然后加入3大碗的水约1200毫升（按人数调整水量）。烧开沸腾后加入鸡蛋液（下鸡蛋液方法：在完全沸腾的汤里慢慢的倒入鸡蛋液，不要一下倒进去，手拿着筷子在锅里绕圈慢慢倒完鸡蛋液，，倒完后迅雷不及掩耳之势啪关火）。过大概2-3分钟鸡蛋凝固熟透，放入泡好紫菜，煮5分钟，过程中拿一个汤勺在锅里搅2圈，就圈就ok了，这让紫菜散开。
这时候蛋花和紫菜完好的融合到番茄汤里，尝尝咸淡味，装起出锅。此外，喜欢吃葱的，可撒上几个小葱花，我家俩小孩都不爱吃，一直没放的。
斯思一家人
番茄也就是西红柿，是我们经常食用的果蔬，紫菜在市场上也比较常见，鸡蛋更为常见，是我们经常食用的禽类产品，番茄，紫菜，鸡蛋可以放在一起做汤，下面我们就从它们的营养价值方面，以及怎样做出好喝的番茄紫菜鸡汤的方法和大家分享一下吧。
营养成分：
1，番茄的营养价值：
番茄中含有纤维素，蛋白质，钙元素，磷元素，铁元素，钾元素，钠元素，碘元素，胡罗卜素，维生素B1，维生素B2，尼克酸，烟酸，叶酸，核黄素，维生素C，苹果酸，柠檬酸，亚油酸，棕榈酸，油酸，硬脂酸，花生酸，亚麻酸，腺嘌呤，胡芦巴碱，胆碱，番茄碱，胆甾碱，菜油甾醇，豆甾醇，番茄红素等。
番茄具有降低胆固醇，降低血脂，降低血压的作用，常吃番茄可生津止渴，开胃消食，消炎抑菌，预防癌症，预防心血管疾病，延缓衰老等食疗价值。
2，紫菜的营养价值：
紫菜不但具有一定的抗癌放果和显著的美容效果，而且时预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等有良好的食疗效果。
紫菜含有丰富的蛋白质，维生素，钙等，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品，紫菜含有维生素B12，B1，B2，维生素（A，C，E）等，它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，核黄素比香菇多9倍，另外还含有胆碱，胡萝卜素，硫胺素，烟酸，碘等，紫菜富含EPA(二十五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，含有降低有害胆固醇的牛磺酸，紫菜的三分之一是食物纤维，有利于将致癌物排出体外，它所含的微量多糖类可抑制癌症，含有丰富的胆碱可改善记忆力的减退。
鸡蛋的营养价值：
鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白，核黄素，尼克酸，生物素和钙，磷，铁等物质，而蛋黄中富含卵磷脂，维生素A，维生素D，和较多的铁，磷，硫，钙。
常食鸡蛋可以健脑益智，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，保护肝脏，补益身体，健脑，补血美容，补充营养，预防骨质疏松。
从它们的营养价值等方面不难看出它们的共同作用和互补性，那就让我们把它们集合到一起，做一道好喝的紫菜鸡蛋柿子汤吧。
准备食材：
1，番茄1个，鸡蛋两个，紫菜20克，精盐，味精，香油，玉米淀粉，胡椒粉各适量。
2，将番茄用开水烫一下，再放在冷水中泡一下，然后去皮。
3，将番茄去皮后，切成均匀的碎块。
4，将锅内烧水，将切好的番茄块放入水中煮沸。
5，将玉米淀粉，用水调制均匀，待番茄煮至3分钟后，倒入锅中搅拌均匀。
6，将鸡蛋打入碗中，并打散打匀，倒入锅中，搅拌均匀。
7，将盐，胡椒，紫菜，放在锅中搅拌均匀，关火。
8，关火后放味精，香油，喜欢吃酸的朋友可以加点醋，味道更加鲜美独特。
好了，好喝的番茄紫菜鸡蛋汤做好了，你学会了吗？学会就快去做吧，拜拜。
东北二表哥
首先，这是一种大人小孩都非常喜欢喝的菜汤、营养价值也很高：
番茄含有番茄红素、糖、维生素A\\B\\C\\D以及有机酸和酶等；紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍；虾皮含有丰富的蛋白质、钙和虾青素；鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙质。所以这是一道营养丰富的汤，也是女儿最爱喝的。
小贴士
1、番茄选自然成熟的，多翻炒、炒烂，煮的时候也多煮一会，让番茄融入汤里，没有熟透的番茄颜色和口感都要差些。
2、我们家大多都吃的乡下的土鸡蛋，蛋黄会黄一些，煮出来汤也好看一些。
3、因为加了紫菜，颜色会暗一些，没有普通的番茄蛋汤好看。希望可以帮到你
Q20111006L
番茄紫菜鸡蛋汤
磨刀不误砍柴工，好的食材，离好的味道已成功一半。高级的美味，并不一定是材料多么昂贵，或是调料繁杂。同时不妨加入自己一点小的创意，激发食物的本味，生活才会有意想不到的馈赠。
1⃣️原材料：新鲜优质。
番茄2个，一定要有果蔬本来的香味，番茄有点酸酸的才是正常的
鸡蛋2个，有农家土鸡蛋最好，有个对比一定知道，土鸡蛋好香的，蛋黄液色泽也更鲜艳，如果炒时容易膨发更多
紫菜小撮泡发淘洗几次
小葱，哈哈，有心的话可以自己栽种一点哈，市场买的也可以
既然都追求好喝，原材料也是值得追求一番的
2⃣️番茄切成丁块，这样是为了炒成番茄酱的样子，汤喝起来会特别香
鸡蛋打散
3⃣️锅热，猪油或食用油下锅，油温ok，下番茄炒，炒成番茄酱时，加水，待沸腾，加入事先泡发的紫菜，过会，一边搅拌，一边加入鸡蛋液成蛋花，放入适量盐，快起锅时加葱花
哈哈，超级好喝哈
红发少女Anne
我认为好喝的鸡蛋汤
首先准备材料：西红柿一个，鸡蛋一个，紫菜一点，葱花一点，香菜一点，生粉，老抽，鸡汁，盐，味精，胡椒粉，香油。 第一步：西红柿切薄片，鸡蛋打散。备用， 第二步：起锅做水，放盐，味精，鸡汁，胡椒粉调味 第三步：勾生粉，(勾至感觉有阻力即可） 第四步：鸡蛋顺时针缓慢倒入锅内，烧开即可 第五步：容器内搁置切好的西红柿片，紫菜，葱花，香菜，香油，老抽一滴，鸡蛋汤倒入容器内，一碗好喝的紫菜西红柿蛋汤就完成了。
钢笔小新
紫菜是种富含多种生命活性物质和不饱和脂肪酸，牛磺酸类胡萝卜素，还有丰富的维生素A和维生素E，含有15%的矿物质，其中包括钾，钙，镁，磷，铁，锌，铜等等。可食用的营养价值很高的海藻类。
日常烹饪中，我们最常见的就是把它做成汤，紫菜蛋花汤非常简单，家常，却味道鲜美异常。是每个人都能学会的简单快手料理，今天很高兴有幸回复您的提问。但因为家中临时现做的，没有蕃茄，所以成品配图是紫菜蛋花汤！但下面的回答我会加入番茄的程序步骤讲解，希望对您有所助力。下面，就看看如何一步一步煮出一碗快速简单美味的番茄紫菜蛋花汤吧！
步骤一，①泡发紫菜，取一片紫菜放入大碗中，②碗中加入35℃左右的温热水进行泡发，几分钟即可。③把泡发好的紫菜清洗干净，放在碗里备用。
步骤二，准备原料①打鸡蛋，取两枚鸡蛋，磕在碗里把它打散，放在一旁备用。②拿一个番茄洗静，在开水中烫15秒，再放入凉水中过一下，以便容易剥掉番茄外皮。再把它切成小粒状，备用。 ③切一点洗干净的葱白段和葱花备用。
步骤三，煮汤①锅烧热，放入一小汤匙猪油（若没有猪油，可放食用油代替）待油热②下葱白段爆香，再下入切好的番茄丁炒出香气。③加入大约一汤碗量的开水，水烧开之后下入泡发好的紫菜。④再次水开之后，稍微煮两三分钟。⑤再把打好的鸡蛋液，用手端碗以转圈的方式淋入汤中，过几秒后拿筷子轻轻顺时针搅动。蛋花儿就会形成，浮在汤面。
最后起锅前加入适量的盐调味儿即可。盛在汤碗里，洒入几滴香油（不喜欢也可以不放）撒上葱花，一碗简单快速易学的美味儿的家常版番茄紫菜蛋花汤就完成啦！您学会了吧？那就赶紧试试看吧！
柒月清清
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
材料:西红柿两个，紫菜50克，鸡蛋两个。
调料:胡椒粉适量，食用油适量，浓汤宝半块。
做法:一，西红柿洗干净，切成小块。二，打两个鸡蛋，用筷子打散搅匀。三，紫菜剪成碎块，用水泡一下。四，起锅下一勺油烧开，下西红柿翻炒出汁。五，加适量水煮至沸腾，改中火煮一分钟加入紫菜，搅拌均匀。六，加入胡椒粉，浓汤宝半块，烧开后改成小火。七，慢慢倒入蛋液搅散，待蛋花浮起，除去浮沫就可以装入碗中，撒点香葱或香菜就可以了。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
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王传栋
首先准备食材，番茄紫菜鸡蛋，香菜香葱盐鸡精，胡椒粉，香油等等
将番茄改十字花刀，用100度热水烫去表皮，番茄烫过后，用手将番茄表皮撕掉，备用，将番茄用刀切成薄片，备用紫菜，用温水泡制三分钟左右去除泥沙，起锅烧水，将水烧烧至滚开以后倒入番茄紫菜烧开，将鸡蛋打入盆中，打匀等锅中沸开以后，将鸡蛋打入倒入锅中，关火搅动放入盐味，鸡精，胡椒粉，香油调味，根据个人口味，可加入香菜或香葱即可
A餐谋长
热锅冷油将鸡蛋搅散的鸡蛋倒入锅中，慢火煎至四周微焦，中间软胀（注意不要太老哦）
然后将番茄倒入锅中，用锅铲轻碾，微微出汁（喜欢蕃茄味重一点可以加入适量番茄酱）
加水约1000～1500ml（约摸一下就好）
放入紫菜
煮沸即可
按自己的习惯加入盐适量或者葱花
起锅完成✅
（记住蛋不要在锅中搅散，煎太老哦）
