“冬至”是中國傳統文化裡二十四個節氣中的第二十二個，過了冬至，一年很快就過去了。
在我們中國，素來有“冬至大過年”的說法。因為“冬至”，其實是指冬天快到盡頭了。這一天，是一年中白晝最短，黑夜最長的一天，過了冬至，白晝就會一天比一天長，直到夏至，再互相轉換。所以，在殷周時期，中國人是把“冬至”作為二十四節氣中的第一個節氣。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”
而我的家鄉，廣東粵西的一個小鄉村裡，也一直保留這個風俗。在冬至這一天，會一家人在一起，做一些傳統的美食，來慶賀這個節氣。
比如，上圖中的“壽桃籺”。這種“籺”，一般用黃豆、蝦米、花生、豬肉為餡，用菠蘿葉墊底，用木頭印使其成形，喻意吉祥安康，多用在祭祀場合。
還有這種“煮湯籺”，用韭菜、蘿蔔、葛薯、蝦米、豆炸、精肉等為餡料。皮薄汁多，一口咬下去，汁料溢滿口腔，餡料飄香齒頰，實在是滋味無窮。
但我們過節，除了美食之外，最為重要的是，這一天，一家人在一起，開開心心，快快樂樂的。這就是我們中國人喜歡過節的原因。
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