大家都知道，魔芋是一个产业链较长的产业，从种植到加工可以产值数十亿元。长期以来有一群为魔芋事业一直奋斗的魔芋人，在推动着魔芋产业向前发展，魔芋产业一直在不断进步，不断发展，它众多的功效和市场正在逐步被开发和利用。由于魔芋生长的特殊环境和技术要求高导致魔芋种植成功率不是太高，市场又在不断的开发和利用，导致原料供不应求，出现抢货、哄抬价格、质量参差不齐，供需关系失衡了。
一、魔芋加工失衡了
2019年的魔芋加工工作基本结束了，虽然今年的价格没有去年那么的疯狂，但是还是因为供需关系的影响出现了一些失衡的现象。往年前期加工得越早的人就越赚钱，很多魔芋都还没有倒苗，就急着挖采，就急着加工，结果在品质差的价格高的情况下，很多人都亏了不少钱；后期大家都感觉市场会跌下来，有点怕怕的，都往后延长了在加工，对于魔芋加工来说真正的加工时间就只有三四个月，时间就是金钱，等看好市场稳定了以后，加工时间已经过去了一大半，后期才发现，自己需要加工的数量不够了，又开始抢货了，魔芋价格一高再高，导致魔芋的质量又差了。今年对于加工的企业来说，难赚钱，因为市场市场失衡了，很多加工厂还没有开始就结束了。
对于魔芋食品深加工厂来说，生产出来的魔芋食品，市场价格是固定的，产品价格变动对于销量是很大的，由于原料市场上涨，导致产品的利润薄，有的企业直接休息不生产了，有的企业还在死撑着，希望熬过来冬天就是春天。就拿做魔芋豆腐最常见的来说，以前的魔芋粉原料才三四十块，现在六七十块，利润直接减半，很多时候干下来还不够工钱。当然除了魔芋以外，今年很多农产品的价格都贵了，2019年大家都难！！
二、魔芋种植失衡了
当然，很多做魔芋加工的人都觉得种植魔芋的人最赚钱，把加工企业的利润都剥夺了，其实今年受天灾干旱的原因影响，往年一亩地只要长的好一般2吨以上是没问题的，多的有三四吨，但是今年我见过最差的一亩地500公斤的商品魔芋都挖不出来，种植的人也没有赚到多少钱。能不能赚钱一靠努力，二靠运气，三靠聪明才智。
现在又到了魔芋种植的季节，想种植魔芋和想发展魔芋产业的人依然很多，今年受天灾的影响，种子产量不高，种植的人又多，魔芋种子更是贵的离谱，有的人60块钱只卖几十公斤的魔芋种子，就拍个视频说：把魔芋种子卖到了60多块钱了。真正种魔芋的人，真正有大量魔芋种子的人谁都了解行情，哪里能够卖那么高的价格，如果真的能够卖60块钱一公斤，那么种植魔芋的人都可以成为土豪了，真正种植得起魔芋的人都是土豪了，跟平民老百姓没有关系了。有的时候，价格高也就算了，努力克服种植风险，市场风险，还是有机会赚魔芋钱的；有的时候，魔芋种子价格不仅高，质量还差，那样去种魔芋还能赚个屁的钱。
总之，现在魔芋产业发展的情况是失衡的，加工的失衡了，种植的也失衡了。都存在炒作、跟风和哄抬现象。这不是谁能够左右这种失衡现象的，需要我们魔芋人共同一起努力去维护。魔芋价格高低随市场，质量必须要保证，不要把加工企业玩死了，玩死了就没人买魔芋了；种子高低也随市场，质量保证好，技术服务好，指导好新手种植魔芋，成功了可以长期合作，玩死了就没人种魔芋了。
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