行走鄉村安哥
羊肚菌是一種菌類“皇帝”之說，因為它的營養價格和口感是菌類之王，尤其羊肚菌燉肉那是我最喜歡吃的食物了。
那就讓我來分享下羊肚菌的種植方法，並且怎麼樣才可以高產。
種植羊肚菌土壤的選擇。
隨著現在科學技術的不斷提高，羊肚菌可以大面積種植了，那麼羊肚菌適合那種土壤生長呢？羊肚菌生長的土壤是比較溼潤而且偏鹼性土壤，ph值在7.5左右就可以。我們一般在種植時，先把地用旋耕機打細，然後再地裡放入生石灰用旋耕機攪拌均勻後測試土壤ph值，再進行向地裡澆水，等3到5天后看土壤的粘性再播菌種，一般土壤用手搓，可以黏在一起不脫落就是最佳時期。
種植羊肚菌溫度控制。
羊肚菌溫度一般要控制在25度以下，5度以上，如果低於5度或者高於25度那麼菌絲就有可能會死亡。一般在種植的時候必須要時常測試。
種植羊肚菌菌種的選擇。
我們一般看菌種，看的是菌棒裡面的輔料，如果麥子多，那麼出菌率就高。菌棒裡面一般麥子佔菌棒的3分之2，有些做菌種的為了省錢，就把木片輔料放的多，所以我們種植後產量不會高。
種植羊肚菌前期工作。
- 如果我們是平原地區，那麼我們搭建溫棚長度一般不要超過20米，寬度不要超過6米，這樣種植菌種比較好管理，而且通風效果會好一些。平地海拔在900米以下，不落雪的地方，我們一般溫棚不需要覆蓋油紙。只需要用遮陽網就可以。
- 如果是高山地區，我們一般用矮棚種植菌種，一般是採用長3米寬2米高1米的棚來種植羊肚菌，因為山區風大，以防風把溫棚吹掉。山區一般海拔在900米以上就需要覆蓋油紙和遮陽網。
種植羊肚菌起壟方法。
- 我們如果在山區種植，由於山區的水份小，並且容易流失水份，所以我們一般把菌種撒在渠裡。
- 我們如果是在平坦的地方種植，我們要先起壟，把菌種撒在壟上面，因為平坦的地水份比較多，不容易流失。
種植羊肚菌覆蓋方法。
我們先把土壤，大棚，菌種，都準備好後，就可以開始種植了，我就說說我們這裡種植的時間是在每年的11月份開始，先把菌棒用人工捏碎後放入盆中，然後用噴霧器澆溼，然後撒在土壤上面，種植時必須把菌種撒密，然後再用摟草的工具把土壤覆蓋，再在上面澆上水。最後再蓋上黑色的塑料紙。
等過個5到10天，如果菌絲長出來後，一般看地面是白色的就是菌絲。我們再進行放營養袋。在這期間我們必須觀察棚內地表溫度，及時的通風，澆水。
等菌絲生長出來後，一般是通過營養袋上面長出羊肚菌的，大概出菇期時我們要觀察，如果可以採摘時，必須把上面的油紙揭開，然後讓光照3天就可以採摘了，因為如果不照射光，菌是白色的，沒有賣象。
在菌生長期間，尤其是地表溫度升高時，大概在初春，我們一定在早上9點之前把大棚的油紙揭開，不然溫度升高，會使得菌絲全部死旺。
羊肚菌澆水方法。
- 我們一般用滴灌帶，再放水時不要放的太多，只要地面潮溼就可以，如果是起壟栽培，我們一般把水放渠裡，如果是渠栽培，把水放壟上面。
- 如果種植面積小的話，我們一般用人工澆水，找一個管子，然後再上面弄成小孔，然後把水通上，就不需要再揭開地膜，就可以直接噴灑到菌地裡面。
羊肚菌病菌防止方法。
一般病菌是在春季才開始有，所以我們在大棚裡面放上粘蚊貼，這樣就可以防止看不到的蟲害現象。一般這些蟲子產的卵掉落在地裡面我們肉眼是看不見的，會影響菌絲的生長。
出菌後我們應該怎麼做？
- 如果是大面積種植，我們要用烘乾機來把羊肚菌進行烘乾存放，而且必須有冷酷。因為要進行人工剪菌柄。
- 如果小面積的，我們一般太陽涼嗮就可以了，但必須把菌根部有土壤的菌柄剪掉。
總結：我們要想羊肚菌高產，那麼我們必須做到大棚種植，合理澆水，進行病蟲防禦，控制溫度要及時，放菌棒要有時間，菌種品種必須選擇好。
花椒小哥
新農民川子為你答疑解惑！羊肚菌是公認的世界級養生食品，在市場中的價格一直都比較高，特別是野生的羊肚菌，賣到了幾百元一斤，不過這些年裡也開始了人工的養殖，價格相比就要便宜很多。
羊肚菌在生長的時候對環境的要求非常高，需要在那些腐殖質含量高、肥力多的土壤中才能生長，當然它對生長的溫度也有一定的要求，只能在那些涼爽的地方才能長成，如果太熱或太冷都很難生長。在每年清明過後就會冒出來，在5-6月份的時候最為多見，但就算是這樣也只能在少部分的地方才能看到，在榆樹、闊葉林等地方比較常見。
之所以將它稱呼為羊肚菌，其實就是因為它的外表，看起來和羊肚十分的相似，擁有著縱橫的條紋，還有著褐色的菌蓋，在我國本身的分佈就不是太多，且生長上一直都是零稀分佈的，總體的數量比較少。
當然它吃起來也十分的鮮美，吃上一口就會讓人留有念想，通常都會將其和雞燉在一起食用，這樣的湯更美味大補，很多人都會用將其當成補品食用，特別是那些身體虛弱的人，總會買上一些羊肚菌品嚐。當然它的藥用功效也非常的高，其中的硒元素成本比較多，可以起到防癌的作用，當然也可以抑制癌細胞的擴散，讓人體的抵抗力也會為此提升。
其中含有著18種氨基酸，滿足機體的正常生長和發育，讓健康得到更好的保障。多吃上一些可以起到養胃補腎的效果，促進著機體的更好消化，還可以用來壯陽，對於男人來說可是一大補品。對於那些用腦過度的工作者以及孩子們來說，它也可以補腦。這樣的菌類，大家吃過嗎？
新農民川子
羊肚菌在農村也叫羊蘑，它的表皮有深淺不一的小孔，很像羊肚，所以取名叫羊肚菌，它的口味鮮美，營養價值極高，市場需求量很大，掌握了羊肚菌的種植技術，可以給農民創造很好的經濟效益。
羊肚菌的生長特性
野生羊肚菌在我國的很多地區都有分佈，除了氣候比較乾燥的地區，其它的地方都能種植。種植羊肚菌，溫度和溼度是主要條件。由於羊肚菌是低溫型的真菌，所以在氣候潮溼的一些地區比較適合種植，特別是雲南和四川省是羊肚菌的主產區。
羊肚菌通常是在春季萌發，由於每個地區的氣候環境不一樣，萌發的時間也不一樣，一般是在3~5月這個時間段，氣溫高一些的地方萌發的時間就要早一些，在比較寒冷的地方，羊肚菌萌發的時間有可能會推遲到7月份。子實體經過8~10天的發育，就能開始採摘。
大棚以及相關設施的建造
羊肚菌在生長過程中要保持溼潤的環境，不能有強光暴曬，而子實體又要弱光保溼，光線太強或太弱都不利於生長，所以，種植羊肚菌要搭建遮陽棚才能給羊肚菌提供良好的生長環境。
1、大棚的棚頂比較平整，棚內面積大，搭建大棚要用鑽孔機鑽孔，每隔3~5米就要鑽一個，鑽好的孔插上2.5米長的竹竿，竹竿留2米在地的外面，插的竹竿保持整齊，儘量在一條線上。為了使大棚不會晃動，要對竹竿進行加固，還要用錘子把竹竿底部的土壓緊。
2、每個竹竿的頂部都會有小孔，用結實的線將它們連成一個整體，這樣就形成了一個框架，選擇透光率為75%的遮陽網蒙在框架的表面，操作時要將遮陽網拉直，不能有皺褶，將遮陽網固定在連接竹竿的線上，使遮陽網張開，就能起到遮陽的作用。
3、羊肚菌除了對光照有要求外，土壤的溼度也很重要，如果含水量低於了50%，菌絲生長就會減慢，所以，大棚建好以後，為了控制大棚內的溼度，還要安裝噴灌的設施，噴灌設施要求噴頭的效果要好，水分能起到霧化的作用，水流不能過強，避免將土壤的養分沖走。
4、為了給羊肚菌的子實體出土以後控制好光照強度，要在大棚內撒一些小麥種，小麥出苗的時間要比羊肚菌早，而且苗也要長得高，可以給羊肚菌起到遮陰的作用。在播種小麥的時候，由於是起到輔助的作用，播種密度不能太大，以免造成羊肚菌生長空間過於擁擠，一般每畝撒2公斤的小麥種就可以。
羊肚菌的種植方式
深耕整地：種植羊肚菌要求土壤肥沃，疏鬆透氣，而且能保持水分，為了防止羊肚菌發生澇害，一般要進行畦作的方式種植。先用機械對土地進行深耕翻鬆，耕地的深度最少要有20釐米，翻好地以後，要確定畦的寬度和深度，然後再用機械來挖溝。如果是100釐米寬的畦面，溝的寬度保持20釐米，挖好溝以後就可以在畦面上栽種羊肚菌。在地裡挖溝最主要的作用是下雨的時候可以快速排水，一個畦面要挖兩條溝，溝與溝之間的距離要保持50釐米左右，溝深8~9釐米。
鋪放培養料：完成挖溝的工作後，就要在種植的溝內放培養料，培養料不能亂放，要均勻平鋪在溝內，厚度為2~3釐米。培養料是種植羊肚菌重要的營養來源。培養料一般是樹木的木屑，經過高溫消毒以後，用水淋溼製作而成。培養料裡面含有大量的碳、氮元素和微量元素，這些元素是羊肚菌生長的重要條件。
播種：羊肚菌在10月底播種比較合適，菌絲在5~25度的環境下都可以生長，最適合的溫度是14~18度，如果溫度低於3度或高於25度，菌絲就會停止生長。每畝地要播菌種約200公斤，播種的時候要仔細地把菌種撒在培養料上面，種子播完就可進行覆土，覆土的厚度是4釐米左右，覆土結束了，施一些水在表面，讓菌種在溼潤的環境下生長，保持土壤50%~70%的含水量。
種植羊肚菌的注意事項
1、控制好溫度
種植羊肚菌期間，在春季會產生比較大溫差，可以促進子實體的生長，而且春季經常會下雨，給羊肚菌子實體提供了良好的生長環境。羊肚菌最適合的溫度是12~15度，如果溫度過低或過高，子實體的生長就會變慢。在生長期間，特別要留意大棚內的溫度，做好溫度管控，給羊肚菌提供合適的溫度。
2、控制好光照
光照可以促進子實體的生長，但不能太強也不能太弱，在搭建大棚的時候，就要選擇合適透光率的遮陽網。若是天氣原因光照不足的時候，可以在大棚裡面安裝照明的電燈，適當開一段時間給羊肚菌提供光照。
3、控制好含水量
當已經長出菌菇，土壤的溫度要控制在55%~72%，除了土壤的溫度，大棚內的溼度也要進行控制，空氣中的溼度不能低於70%。由於大棚內的空氣流通不好，最好是定期開一下噴頭進行澆水，保持土壤的溼度和空氣中的溼度，澆了水之後，可以在土壤表面鋪一些稻草，可以減少水分蒸發，起到保溼的效果。
4、控制好氧氣含量
羊肚菌是好氧的真菌類型，生長期間需要足夠的氧氣，同時空氣中的二氧化碳濃度不能高於0.28%。在大棚封閉的環境，要注意經常通風透氣，適當打開一下遮陽網，有利於空氣交換，提高大棚內的氧氣含量。
總結：種植羊肚菌，技術含量也不是很高，主要是前期設施建設比較麻煩，需要很多的時間去規劃。在生長期間，控制好溫度和溼度，提供充足的培養料，羊肚菌就可以順利生長，到了採摘期就可以上市銷售。
農事隨談
人工種植羊肚菌，需謹慎。羊肚菌人工種植剛剛起步，具有一定的風險，所以不能盲目跟風進行種植，羊肚菌研究任重而道遠，目前以商業炒作居多，應理性看待。別進去種商龐氏騙局。
種植羊肚菌氣溫不可太高或太低，以免它停止生長。種植的時候要先調製好栽培料，兌水發酵後進行滅菌，接著用兩頭接種法，接種菌絲。等到菌絲長滿袋後放在床面上並覆土澆水。在平時要給它散射光，並加強通風。
一、種植時間
種植羊肚菌的時候，可以選擇當地溫度適宜月份，氣溫應維持在15-18℃左右，這個溫度是比較適合它生長的。如果說氣溫太低或者是太高的話，它就會停止生長。
二、種植技術
1、種植前需要先要先調製好適合的栽培料，通常是以秸稈、木屑、麩皮為主的，也可以加一些磷肥、腐殖土等配料進行調製。
2、調製好栽培料之後要加水進行攪拌，發酵20天左右裝進塑料袋中，接著放到高溫下進行滅菌。接下來就能接種菌絲了，採用的兩頭接種法，在接種後放到培養室中一個月的時間，等它長滿袋之後進行栽培。
3、給它搭建好適合的生長環境，消毒後鋪一層薄膜，再蓋上一層土壤並壓平，將菌棒的塑料袋去除，平整的放在床面上。最後，給它噴灑一些水並覆上土，一個月左右子實體就長出來啦。
三、管理方法
在平時要注意光照的強度，特別是在子實體的生長過程中，要給它提供散射光。並注意通風，但是，不能被猛風直吹，當長雜草後，要及時清除。
景行行止11
說在前面，不要盲目跟風，種植業不是能一夜暴富的行業，是經過多次失敗，多次實踐總結經驗，把問題一個一個解決後，才成為王者的，羊肚菌在目前看來需求依然很大。價格已經比以前低了很多！種植利潤還是可觀，但大不如前兩年！
如何增產，從這幾個方面說說
第一點，立袋，放袋的出菇要比不這樣做的出菇好。
第二點，出菇之前浸水有促進出菇的作用。
第三點，水中或拌料中加入營養液可以促進菌絲生長，提早出菇。
第四點，羊肚菌在生長階段，要求二氧化碳的濃度不能高於0.03％，所以空氣方面一定要掌握好。
第五點，光照方面三分陽七分陰，光照率需要90-95％的遮陽網進行散光照射
總結幾點，放袋，水分，空氣，光照，營養，必須把控好！
淘花緣記
羊肚菌人工種植還是近幾年發展起來，種植技術不象香菇木耳那樣成熟，還有很多環節需要不斷突破，羊肚菌人工種植出菇己不是問題，但要高產還是有難度，本人覺得應該要把好以下幾個重要環節。
第一菌種關，品種選擇要適合本地氣候和本地栽培模式，並且連續幾年一直能穩產，適應性好的菌株，母種原種栽培種要求純度高，原材料營養搭配合理。
第二播種關，選擇要播種時間，避免高溫期出菇，播種量和外援袋要給足。
第三把好溫溼度關，菌絲階段和子實體要求溫溼度不盡相同，要求儘可能達到標準。
第四保護好幼菇，幼菇成活率低是種植過程中較為普遍的問題。
第五搞好病蟲害的防治。
以上僅供參考，實際種植中遇到的問題也不盡相同。
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第一:土壤選擇在羊肚菌種植過程中十分重要，羊肚菌屬於腐生性菌類，土壤有機質的含量直接關係到羊肚菌種植產量的好壞。對不同的土壤類型，羊肚菌種植在種類選擇，營養袋和用量上可以靈活調整！羊肚菌整體適合有機質含量高，含砂性高的土壤類型，如果土質特別差的話要增加營養袋的數量來提高產量滴！
第二：耕地，我們在選好種植基地後，羊肚菌種植下種溫度在 20 攝氏度以下，平原地區每年 11 月 10 號開始符合下種的溫度，那麼要求我們每年在 11 月 10 日前，搭棚完畢，那麼一般地域是10月溫度開始符合下種時間，為了以後各種植基地能充分完成前期搭棚準備工作，可根據情況完成耕地工作。根據有經驗種植者的建議，每個種植基地種植面積不得超過 150 畝！否則會影響工作的效率性！和產出行！做好溝渠，防止雨水天氣積水，控制好溫度！希望能幫到你！
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雲南昭通1米7高的牛
種植食用菌需要很強的技術，如果不懂或者一知半解不建議嘗試，去學一學相關知識在種植，食用菌種植主要就是溫度和溼度，另外原菌純度也很重要，接種過程中要嚴格消毒，防止有雜菌進去，很多種植戶都是在接菌過程中有雜菌。導致種植失敗。這個要注意。
王剛41310
種植羊肚菌有六點，1溫度2溼度3光線4病蟲害防治主5降低成本6每畝施牛糞一頓
