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沁縣黃小米其實值得是沁州黃小米，作為一個高品質的小米品牌，其實在全國多數地區都可以種植，因此在外地肯定可以種植，甚至產量可能還要比在沁縣更高。現在沁縣的黃小米主要是耿聚平與山西農大教授王潤奇先生合作選育的小米種子品系：沁84012號和沁84017號，這兩樣種子的研發打破了歷史上種植沁州黃“不能下山、不能高產、不能施肥”的三不理論，使沁州黃得到大面積普及推廣，因此大家在別的地方也可以廣泛種植沁州黃小米。
但對於一種地理品牌，之所以在沁縣出品的比較優質是因為當地特有的土壤和自然條件使其在生長過程中聚集了更多的營養，品質更好。沁縣黃小米可以生長在外地，沁縣黃的種質也足以應付很多的自然條件，“沁州黃”得宜於獨特的氣候、土質，沁縣地處太行山深處，古語云：“萬峰環列，氣候早寒”。也就是由於這特殊的地理、氣候，特別適宜於穀子的生長髮育，因此“沁州黃”才谷香味濃，植物脂肪、可溶性糖類、粗纖維、蛋白質含量均高於普通小米、大米等。
需要指出的是，只有生長在沁縣的“沁州黃”，小米中脂肪含量才能達到4．22%，在別的地方種植，一般都達不到這樣的標準。此外，在小米的可溶性糖類的含量方面也比普通小米高。《中國穀子品種資料目錄》中編入的11000多個穀物品種，經專家鑑定沒有一個品種能比得上“沁州黃”。
總之，沁縣黃小米能生長在任何適宜生長小米的地方，只是在成品的營養成分方面略有偏差。
山西新聞網
真正的沁州黃小米是由山西省沁州黃小米（集團）股份有限公司，多年來經過專家多次科研試驗，自己栽培，培育出來的谷種，在符合沁州黃小米種植的獨特的沁縣環境土壤中種植，加上穀子生長期間等一整套科學的施肥管護工作基礎上，生產加工而來。拿沁州黃谷種到別的地方種植我個人認為，種肯定是能種，但由於離開了沁縣這個獨特的，適宜種沁卅黃小米的土壤生長環境等因素，種出來的小米米質和沁州黃小米米質截然不同，所含營養成份也截然不同！
寧靜致遠121586826
山西範圍內特定的幾個縣才能叫沁州黃
