曾幾何時，在餐飲行業中，俏江南名震一時，而它的成功，離不開創始人張蘭的付出。然而，在一場資本博弈之中，張蘭將俏江南拱手讓人，成為“局外人”，這背後是道不盡的心酸往事。
張蘭，不僅僅是俏江南的創始人，她也是“京城四少”之一汪小菲的母親，同樣是知名女星大S的婆婆。不過，就是這樣一個無數光環和頭銜加身的女人，卻還是敗下陣來了，她做錯了什麼？
張蘭出生於書香世家，在1987年大學畢業，在一家公司做管理工作。1990年，由於國內掀起了出國潮，而張蘭本身就是一個比較有抱負的人，於是她也想著出國闖一闖。然而，那時候的張力已經嫁為人婦了，並且還有了兒子汪小菲，不過家庭和孩子，並未成為張蘭的羈絆，她還是選擇去了加拿大。
不過，在國外的生活，並沒有想象中的光鮮亮麗，反而是非常的艱辛。為了賺取更多的錢，張蘭做過很多工作，她一天要打6份工，洗頭、洗盤子、扛東西這些零碎的活計都成為她最初的原始積累的一部分。
1991年張蘭終於帶著2萬美元的資金回國了，開設了一家名為“阿蘭餐廳”的川菜館餐廳，這也成為了張蘭事業的起點。不得不說，張蘭是個做生意的好手，阿蘭餐廳在她的帶領下，生意越來越好，而張蘭並不安於現狀，而是想著壯大事業，於是，她選擇了創辦俏江南。
當時國內經濟正在飛速發展，很多企業都如雨後春筍一樣，茁壯成長，而張蘭也認為自己的機會到了。她轉讓了三家酒樓，拿著6000萬創辦了俏江南。這一次的舉動，在外界看來，更像是一場豪賭，張蘭將多年積累的身家都押在了俏江南，而事實證明，張蘭的選擇是正確的。
餐飲品牌不在少數，而張蘭卻將俏江南帶領的從小到大，從弱到強，也是因為張蘭的正確定位。從一開始，張蘭就將俏江南定位為高端餐飲品牌，並且在2006年，依靠俏江南逐漸積累的知名度，張蘭成立了“蘭會所”，甚至還耗費數億元邀請著名的設計師來為其設計，從此便真正確立了俏江南的高端定位。
從2000年到2010年，10年間，俏江南通過不斷創新的菜品和高端餐飲的定位，在中國餐飲市場上贏得了一席之地，從此迎來了屬於她和俏江南的一個時代。張蘭一手打造了俏江南，如今，為何會失去了控制權?
公開資料顯示，俏江南在2000年創建之初即已實現盈利，連續8年盈利之後，2007年，其銷售額達10億元左右。2009年，張蘭首次榮登胡潤餐飲富豪榜第三名，財富估值為25億元。
暴富之後，張蘭也有了更多的資金，並且野心也更加的膨脹了，她選擇帶領俏江南走上多元化發展道路。或許，那時候的張蘭怎麼也沒有想到，這一次的選擇，會將自己以及俏江南推至深淵。
2008年，為了支持門店擴張計劃，張蘭引入國內知名投資方鼎暉投資，由於當時俏江南尚未上市，於是鼎暉投資給俏江南的估值約20億元。鼎暉以2億的價格換取了俏江南10%股權，並與張蘭簽署了對賭協議。
什麼事情一旦沾染上“賭”，似乎就預示著沒有好結果，然而，就算是精明的張蘭也在這個“賭”字上栽跟頭了。當時的張蘭一心想要擴大俏江南，於是，對於鼎暉投資的苛刻要求，也只能答應了，對賭協議要求，俏江南不能在2012年實現上市，張蘭則需要花高價從鼎暉投資手中回購股份。
當時的張蘭是信心滿滿的，她覺得按照俏江南的發展，肯定會在2012年上市，畢竟，還有資本的加持，因此，張蘭還是答應了這份對賭協議。2008年，俏江南與鼎暉創投簽署增資協議，鼎暉創投注資約合2億元人民幣，佔有俏江南10.526%的股權。
2011年，俏江南向證監會發行部提交了上市申請，然而，令張蘭措手不及的是，俏江南的上市之路卻異常坎坷。俏江南在資本的加持之下，發展的非常順利，不過，想要上市，卻非常難，為了俏江南能夠上市成功，張蘭不惜改國籍，眼看著對賭協議規定的期限越來越近，而俏江南的上市依舊未果。
2012年俏江南的A股上市之路中止，張蘭被迫轉戰港股，仍未能在規定期限內上市，於是這能履行對賭協議中的“股份回購條款”。這意味著，張蘭需要花高價從鼎暉資本手中，拿下俏江南賣出去的10.526%的股權，需要保證鼎暉獲得合理的回報。
這對於張蘭來說，有些無奈，畢竟俏江南本是就是屬於張蘭的，而現在卻要自己從別人的手中，花錢買回股權。然而，在經歷了上市波折之後，處於經營困境之中的俏江南，顯然無法拿出這筆鉅額現金來回購鼎暉手中的股份，導致張蘭無路可退。
由於無法從鼎暉資本手中回購股份，張蘭在俏江南已經失去主導權了，一切都由鼎暉說了算。2013年歐洲私募股權基金CVC計劃收購俏江南的消息傳出，2014年CVC宣佈正式入主俏江南，成為最大股東。
CVC入主俏江南之後，張蘭成為僅持股百分之十幾的小股東，已然無法左右俏江南的發展了。但是好景不長，不到一年時間張蘭就與CVC對簿公堂，後張蘭辭去了俏江南董事會，淨身出戶，兒子汪小菲接手。
自此，張蘭辛苦打拼20多年，卻為他人作嫁衣，令人不勝唏噓。汪小菲接手時，俏江南的發展已經出現了疲態，汪小菲曾在微博直言，“自從2014年張蘭董事長和幾位創始人高管退出董事會，公司管理權由香港著名資本CVC接手，公司業績直線下滑，管理漏洞頻出，在與境外資本博弈中，創始股東的離場，而最後受傷害的是一個創立16年的本土品牌。”
沒過多久，汪小菲也退出了俏江南。如今，這一切已經塵埃落定，不過，對於張蘭的遭遇，還是令人感到惋惜的，張蘭到底是輸給了資本，還是輸給了自己的野心？對此，你有何看法呢?
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