靜謐簡單
在日常生活中，西紅柿搭配雞蛋是一道很常見的菜。西紅柿雞蛋搭配比較有營養：可做西紅柿雞蛋湯，西紅柿炒雞蛋，但西紅柿不要炒太爛，否則容易破壞VC。除此之外，還應注意一下幾點：
1.西紅柿雞蛋比例恰當，一般西紅柿與雞蛋大小相同，油量大約是雞蛋液的三分之二為最好。
2.準備入鍋時，再打雞蛋，打雞蛋時，速度越來越快，直到雞蛋越出碗口平面，並最終產生大量泡沫。打雞蛋前，可放少量清水。
3.西紅柿燙一下，再去皮，比較好。西紅柿切成橘子瓣狀，加適量糖，中和西紅柿的酸味。
4.雞蛋炒的呈現金黃色後，取出，把西紅柿翻進去炒幾下，再加雞蛋，撒蔥花。
5.秘技：先出鍋後加鹽。
此外西紅柿還可以與多種蔬菜搭配，比如西紅柿炒花椰菜，西紅柿炒豆腐，西紅柿炒土豆片，西紅柿燒茄子，西紅柿炒菜花。涼拌西紅柿簡單、營養又好吃，西紅柿也可以炒豬肉，除此以外也沒見過和其他肉搭配。這也是因為西紅柿偏酸性，會使蛋白質凝聚起來，而肉類中還有大量的蛋白質。
雲果園
在我們新疆這裡，尤其對於維族人而言，西紅柿是必不可少的蔬菜，拉麵、炒麵、拌麵等都少不了西紅柿，似乎有了西紅柿味道更棒了，對於來了新疆五年的我，每次炒菜也忍不住多放一個西紅柿，不管是顏色和味道都別有一番風味呢，我家冰箱永遠不會少的一樣蔬菜就是西紅柿。有人說西紅柿是這邊人長壽的一個重要因素
冰and雨的媽咪
番茄那粉紅圓潤的外形，真不愧它“愛情蘋果”的美譽，讓人看到都食慾大增。我從小就特別愛吃番茄，那時水果少，我外婆就會在夏天番茄上市的季節，天天給我做一盤糖蜜番茄。隨著時代的變遷，現在有各種各樣世界各地的水果可以品嚐品，番茄就回歸到它蔬菜的特性多一些了，我會做番茄雞蛋湯、番茄炒蛋、番茄醬、番茄酸湯魚、番茄火鍋。
美食吳妹娘
說到西紅柿，想起了小時候的事情，每年春天爸媽都會扣個棚子播種西紅柿籽、辣椒籽，過了大概一個多月，長成十釐米左右高度就可以單株栽了，過兩三個月，就可以吃到自家種出的西紅柿，大小都有，小的直接摘下來洗淨一口一個，味道遠遠超過菜市場賣的那種，大的一般會做西紅柿蛋花湯、西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛腩、白糖拌西紅柿等等，給我記憶最深的，味道最美味的莫過於西紅柿切塊後拌白糖，原汁原味的西紅柿甜滋滋的，吃光西紅柿再喝白糖汁，人間美味，這是我最喜歡的吃法。
此菜雖美味，但是建議人少吃，白糖吃多不宜
漂在海上的北
你好，我是小園丁。很高興來回答這個問題。
正如題主所說番茄確實是比較萬能的蔬菜，就像蔥蒜是萬能的調料一樣。下面就分享一下我喜歡怎麼搭配番茄吧。
1、番茄最簡單的吃法。番茄洗淨切塊裝盤裡撒點白糖，拌勻，每年夏天必做。就是夏天的味道。
2、眾所周知，陝西人愛吃麵食，很多面食離不開臊子，製作臊子的時候一般都會用到番茄塊，調色調味。
3、炒菜必用番茄做配菜。如：家常土豆絲，就是用番茄的炒軟產生的湯汁，既可以給土豆上色，又可以使土豆不容易炒麵炒斷，還可以使土豆不發黑。家常炒豆腐等都會用到番茄。
4、燉湯，熬湯必備。如：大家最常做的番茄蛋花湯，青菜豆腐湯，燴三鮮等番茄必不可少。
5、番茄還可以熬醬。紅番茄洗淨，切成小塊，放到鍋裡小火慢慢熬，熬到幾乎不見大塊硬塊往裡加點芹菜塊，辣椒碎鹽再熬十來分鐘關火，準備乾淨的玻璃瓶帶蓋的那種。把熬好的番茄醬裝瓶，蓋上蓋。如果做得多建議上鍋再蒸半個來小時，便於儲存。如果少就不用。不想做飯的時候下個麵條舀幾勺番茄醬拌麵吃，味道也很不錯的。或者有些地方買菜不方便，冬天番茄貴又不好吃，都可以試試這個辦法。
想必每個廚房小白開啟烹飪之旅都會做番茄炒蛋。 想跟大家分享一下，最簡單的番茄炒蛋怎麼做最好吃呢？
首先，一個番茄洗淨，切小塊。兩顆雞蛋打散在碗裡，順著一個方向攪勻。一瓣蒜切片。
其次，起鍋燒油，油適當多一點要炒雞蛋用。油熱分次倒入打好的雞蛋，先倒入的衝起來之後刨鍋邊，再倒入剩下的。為什麼要分次呢。因為想讓所有的雞蛋都接觸到油，這樣雞蛋會迅速變的虛、大，嫩。所有雞蛋變色後快速攪拌幾下關火。把雞蛋用鏟子鏟成自己喜歡的大小，裝碗裡備用。
最後，再起鍋熱油，油熱下蒜片爆香，下番茄塊，炒軟至類似於番茄醬的程度加點鹽，倒入剛炒好的雞蛋一起翻炒幾下，讓雞蛋充分吸收番茄汁。如果番茄比較硬，可以在下雞蛋前往鍋裡少加點水熬一會，熬成番茄汁。
簡單的番茄炒蛋就做好了，番茄一點熬出汁，這樣做出來呢番茄炒蛋才更入味，更下飯。
今天就分享到這裡啦，喜歡的朋友給小園丁一個關注鼓勵吧，手機敲字太不容易了，倆大拇指都僵硬了。
小園丁的四季
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
準備:番茄、肉餡兒、青菜、小蔥
1.先把番茄切成顆粒狀，鍋燒熱倒入少許食用油，下番茄煸炒，炒出番茄湯汁濃稠，加入適量清水燒開，加鹽調味，水燒開後小火熬10分鐘，把番茄的酸味熬出來。
2.下肉丸子（肉餡兒我是手工剁的，手工剁的吃起來更Q彈，和餡兒的時候加入一顆雞蛋，少許紅薯澱粉，順著一個方向攪拌，這樣和出來的餡兒更筋道哦[耶]）
3.待肉丸子下鍋煮開後，加上少許綠葉蔬菜繼續煮，再次開鍋就好了，撒上少許蔥花增香
1、番茄最簡單的吃法。番茄洗淨切塊裝盤裡撒點白糖，拌勻，每年夏天必做。就是夏天的味道。
2、眾所周知，陝西人愛吃麵食，很多面食離不開臊子，製作臊子的時候一般都會用到番茄塊，調色調味。
3、炒菜必用番茄做配菜。如：家常土豆絲，就是用番茄的炒軟產生的湯汁，既可以給土豆上色，又可以使土豆不容易炒麵炒斷，還可以使土豆不發黑。家常炒豆腐等都會用到番茄。
4、燉湯，熬湯必備。如：大家最常做的番茄蛋花湯，青菜豆腐湯，燴三鮮等番茄必不可少。
5、番茄還可以熬醬。紅番茄洗淨，切成小塊，放到鍋裡小火慢慢熬，熬到幾乎不見大塊硬塊往裡加點芹菜塊，辣椒碎鹽再熬十來分鐘關火，準備乾淨的玻璃瓶帶蓋的那種。把熬好的番茄醬裝瓶，蓋上蓋。如果做得多建議上鍋再蒸半個來小時，便於儲存。如果少就不用。不想做飯的時候下個麵條舀幾勺番茄醬拌麵吃，味道也很不錯的。或者有些地方買菜不方便，冬天番茄貴又不好吃，都可以試試這個辦法。
想必每個廚房小白開啟烹飪之旅都會做番茄炒蛋。 想跟大家分享一下，最簡單的番茄炒蛋怎麼做最好吃呢？
首先，一個番茄洗淨，切小塊。兩顆雞蛋打散在碗裡，順著一個方向攪勻。一瓣蒜切片。
其次，起鍋燒油，油適當多一點要炒雞蛋用。油熱分次倒入打好的雞蛋，先倒入的衝起來之後刨鍋邊，再倒入剩下的。為什麼要分次呢。因為想讓所有的雞蛋都接觸到油，這樣雞蛋會迅速變的虛、大，嫩。所有雞蛋變色後快速攪拌幾下關火。把雞蛋用鏟子鏟成自己喜歡的大小，裝碗裡備用。
最後，再起鍋熱油，油熱下蒜片爆香，下番茄塊，炒軟至類似於番茄醬的程度加點鹽，倒入剛炒好的雞蛋一起翻炒幾下，讓雞蛋充分吸收番茄汁。如果番茄比較硬，可以在下雞蛋前往鍋裡少加點水熬一會，熬成番茄汁。
簡單的番茄炒蛋就做好了，番茄一點熬出汁，這樣做出來呢番茄炒蛋才更入味，更下飯
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
食酒g
你好，我是小藝，很高興回答你的問題，關於番茄可以是萬能的蔬菜，你喜歡怎麼搭配做菜呢？
西紅柿是餐桌上常見的蔬菜，可以當水果生吃，也可以搭配其他菜炒著吃，西紅柿營養豐富，富含多種維生素和礦物質，老少皆宜，下面我推薦幾款用西紅柿搭配的美食!
1：西紅柿炒雞蛋。
用料：西紅柿兩個，雞蛋兩個，蔥適量，白糖少量，鹽適量。雞蛋打散備用，西紅柿切塊。
起鍋燒油，油熱加入打散的雞蛋，炒好盛出，繼續放少量油，蔥花爆香，下入西紅柿，
炒軟放入炒好的雞蛋，鹽，白糖，翻炒均勻出鍋。
2：西紅柿菜花。
用料：菜花一個，西紅柿兩個，白糖，鹽，雞精，水澱粉適量。菜花掰小塊鹽水泡十分鐘清洗乾淨，西紅柿切丁，鍋中燒水，水開後將菜花焯兩分鐘，撈出備用。
起鍋燒油，油熱放蔥爆香，倒入西紅柿丁翻炒，在放入菜花，依次放鹽，白糖，翻炒兩分鐘，倒入水澱粉，雞精，出鍋。
3：西紅柿炒金針菇
用料：金針菇一袋，西紅柿兩個，蔥適量，蒜一頭。白糖適量，雞精適量，西紅柿切小塊，金針菇去根，蔥切段蒜切碎。
起鍋燒油，蔥蒜爆香，放西紅柿熬至出汁，放入金針菇，翻炒兩分鐘，加入鹽，白糖翻炒均勻，在放入雞精，就可以出鍋啦！
以上是我推薦的幾款西紅柿搭配的美味菜餚，
吃西紅柿好處多多，老人吃可以提高免疫力，防衰老的功效，女士吃有美容養顏的功效，西紅柿最主要的還有一種番茄紅素，對於男性前列腺有很好的功效。小孩吃有補充維生素的功效。
好了，[大笑]講了這麼多，希望有幫到你哦，
小藝廚房
番茄蝦仁炒飯的做法
今天鄭州新東方烹飪學校老師學一招番茄蝦仁炒飯，提升自己的魅力值吧！
番茄蝦仁炒飯的食材：
香米、青豆、基圍蝦、雞蛋、洋蔥碎、培根絲、番茄、鹽、番茄醬。
1. 250g香米洗淨入鍋，倒入高出大米3mm-5mm的水，中小火煮10分鐘，燜5分鐘，盛出一碗備用。
2. 50g青豆沸水入鍋焯水，撈出泡冰水。
3. 10個基圍蝦去殼，開背去蝦線，洗淨備用。
4. 2個雞蛋打散，熱鍋中小火炒雞蛋，盛出備用。
5. 基圍蝦小火煎至變色，盛出備用。
6. 熱鍋倒入適量食用油，放入培根絲（四片的量）翻炒至出油後，倒入洋蔥碎（半個的量）翻炒均勻。
7. 放入一個去皮的番茄翻炒均勻至軟爛，接著加入50g青豆繼續翻炒均勻。
8. 倒入米飯、半勺鹽和2勺番茄醬翻炒均勻後，倒入雞蛋和蝦炒勻，出鍋裝盤。
番茄蝦仁炒飯的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學烹飪的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來諮詢喲~~
鄭州市新東方烹飪學校
你好，非常高興回答這個問題，因為我也很喜歡番茄，不僅因為營養豐富，還十分可口。番茄彷彿和雞蛋就是天生一對，哈哈，下面我來介紹下我喜歡怎麼製作這種美味蔬菜。
1.經典的番茄炒蛋
這道菜相信大家都會的入門級製作，但是，想要做出非常好吃的番茄炒蛋並不是那麼簡單。首先你需要先炒幾個蛋備用，但是你不能炒太老，也不能炒太嫩，要恰到好處。其次，你需要在下配料時將番茄炒出汁，注意，還不能加水，加了就不那麼完美了。利用原湯汁，加入炒好的雞蛋，翻炒一下即可。這樣出來的成品，一定很棒!
2.番茄魚
這道菜做法流程，類似水煮魚，只是配料不同，但是精髓在於湯水。除了魚宰殺處理乾淨，魚肉的刀功也很重要，真正的番茄魚口味一定是酸甜間帶一點鹹。
3.涼拌
這個很簡單吧？切完後來點糖，番茄本身的酸味，加上白糖的甜味，味道真的很棒！尤其是夏天，從冰箱裡面拿出來，真的是清涼爽口!
4.西紅柿蛋疼
家家戶戶都會的一道家常菜，但是百吃不厭。我從小到大，桌上見過的，西紅柿蛋湯真的是數不過來，彷彿就是喝西紅柿蛋湯長得大。哈哈
以上就是我對萬能蔬菜番茄，如何搭配做菜的分享，希望對你能有所幫助，謝謝！
長青的廚房
番茄確實是萬能的蔬菜，可以搭配很多食物，做出來的菜也是千奇百怪，其實番茄搭配最簡單的就是雞蛋，也是很多初學者最容易學的菜，但是也有很多講究的。下面簡單介紹下番茄搭配雞蛋的做法。
番茄雞蛋做法如下：
主材料：番茄3個、雞蛋3個
輔助材料：鹽
做法：
1、先把番茄去皮，這個去皮方法也比較簡單，需要煮點開水，把番茄放入開水裡面，再取出來在番茄上面劃十字花刀，然後再把番茄皮剝下來
2、再把番茄切成番茄塊，然後放在盤子裡備用
3、先準備3個雞蛋，雞蛋清洗乾淨打散在碗裡
4、準備油鍋，鍋熱了之後，先倒入少許的食用油，油溫熱了後把雞蛋放入進去，先炒雞蛋。雞蛋炒成淡黃色的，炒雞蛋需要多放油，油放少了炒不好吃。
5、鍋裡從新加入食用油，油熱後，先把番茄倒入進去翻炒，一定要把番茄炒出番茄汁，那種濃濃的番茄汁做出來才好吃。
7、然後再把雞蛋倒入進去一起翻炒，因為雞蛋是炒熟的，番茄已經成濃稠的番茄肉汁，所以不需要炒很長時間，翻炒幾下，加點食用鹽就可以出鍋了。
大家可以看下，下面的圖片，是番茄雞蛋的的圖片，我拍的，其實番茄這種白搭的食物，搭配什麼食物都行，但是番茄雞蛋絕對是永久經典的老搭檔了，您說是嗎？
