静谧简单
在日常生活中，西红柿搭配鸡蛋是一道很常见的菜。西红柿鸡蛋搭配比较有营养：可做西红柿鸡蛋汤，西红柿炒鸡蛋，但西红柿不要炒太烂，否则容易破坏VC。除此之外，还应注意一下几点：
1.西红柿鸡蛋比例恰当，一般西红柿与鸡蛋大小相同，油量大约是鸡蛋液的三分之二为最好。
2.准备入锅时，再打鸡蛋，打鸡蛋时，速度越来越快，直到鸡蛋越出碗口平面，并最终产生大量泡沫。打鸡蛋前，可放少量清水。
3.西红柿烫一下，再去皮，比较好。西红柿切成橘子瓣状，加适量糖，中和西红柿的酸味。
4.鸡蛋炒的呈现金黄色后，取出，把西红柿翻进去炒几下，再加鸡蛋，撒葱花。
5.秘技：先出锅后加盐。
此外西红柿还可以与多种蔬菜搭配，比如西红柿炒花椰菜，西红柿炒豆腐，西红柿炒土豆片，西红柿烧茄子，西红柿炒菜花。凉拌西红柿简单、营养又好吃，西红柿也可以炒猪肉，除此以外也没见过和其他肉搭配。这也是因为西红柿偏酸性，会使蛋白质凝聚起来，而肉类中还有大量的蛋白质。
云果园
在我们新疆这里，尤其对于维族人而言，西红柿是必不可少的蔬菜，拉面、炒面、拌面等都少不了西红柿，似乎有了西红柿味道更棒了，对于来了新疆五年的我，每次炒菜也忍不住多放一个西红柿，不管是颜色和味道都别有一番风味呢，我家冰箱永远不会少的一样蔬菜就是西红柿。有人说西红柿是这边人长寿的一个重要因素
冰and雨的妈咪
番茄那粉红圆润的外形，真不愧它“爱情苹果”的美誉，让人看到都食欲大增。我从小就特别爱吃番茄，那时水果少，我外婆就会在夏天番茄上市的季节，天天给我做一盘糖蜜番茄。随着时代的变迁，现在有各种各样世界各地的水果可以品尝品，番茄就回归到它蔬菜的特性多一些了，我会做番茄鸡蛋汤、番茄炒蛋、番茄酱、番茄酸汤鱼、番茄火锅。
美食吴妹娘
说到西红柿，想起了小时候的事情，每年春天爸妈都会扣个棚子播种西红柿籽、辣椒籽，过了大概一个多月，长成十厘米左右高度就可以单株栽了，过两三个月，就可以吃到自家种出的西红柿，大小都有，小的直接摘下来洗净一口一个，味道远远超过菜市场卖的那种，大的一般会做西红柿蛋花汤、西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩、白糖拌西红柿等等，给我记忆最深的，味道最美味的莫过于西红柿切块后拌白糖，原汁原味的西红柿甜滋滋的，吃光西红柿再喝白糖汁，人间美味，这是我最喜欢的吃法。
此菜虽美味，但是建议人少吃，白糖吃多不宜
漂在海上的北
你好，我是小园丁。很高兴来回答这个问题。
正如题主所说番茄确实是比较万能的蔬菜，就像葱蒜是万能的调料一样。下面就分享一下我喜欢怎么搭配番茄吧。
1、番茄最简单的吃法。番茄洗净切块装盘里撒点白糖，拌匀，每年夏天必做。就是夏天的味道。
2、众所周知，陕西人爱吃面食，很多面食离不开臊子，制作臊子的时候一般都会用到番茄块，调色调味。
3、炒菜必用番茄做配菜。如：家常土豆丝，就是用番茄的炒软产生的汤汁，既可以给土豆上色，又可以使土豆不容易炒面炒断，还可以使土豆不发黑。家常炒豆腐等都会用到番茄。
4、炖汤，熬汤必备。如：大家最常做的番茄蛋花汤，青菜豆腐汤，烩三鲜等番茄必不可少。
5、番茄还可以熬酱。红番茄洗净，切成小块，放到锅里小火慢慢熬，熬到几乎不见大块硬块往里加点芹菜块，辣椒碎盐再熬十来分钟关火，准备干净的玻璃瓶带盖的那种。把熬好的番茄酱装瓶，盖上盖。如果做得多建议上锅再蒸半个来小时，便于储存。如果少就不用。不想做饭的时候下个面条舀几勺番茄酱拌面吃，味道也很不错的。或者有些地方买菜不方便，冬天番茄贵又不好吃，都可以试试这个办法。
想必每个厨房小白开启烹饪之旅都会做番茄炒蛋。 想跟大家分享一下，最简单的番茄炒蛋怎么做最好吃呢？
首先，一个番茄洗净，切小块。两颗鸡蛋打散在碗里，顺着一个方向搅匀。一瓣蒜切片。
其次，起锅烧油，油适当多一点要炒鸡蛋用。油热分次倒入打好的鸡蛋，先倒入的冲起来之后刨锅边，再倒入剩下的。为什么要分次呢。因为想让所有的鸡蛋都接触到油，这样鸡蛋会迅速变的虚、大，嫩。所有鸡蛋变色后快速搅拌几下关火。把鸡蛋用铲子铲成自己喜欢的大小，装碗里备用。
最后，再起锅热油，油热下蒜片爆香，下番茄块，炒软至类似于番茄酱的程度加点盐，倒入刚炒好的鸡蛋一起翻炒几下，让鸡蛋充分吸收番茄汁。如果番茄比较硬，可以在下鸡蛋前往锅里少加点水熬一会，熬成番茄汁。
简单的番茄炒蛋就做好了，番茄一点熬出汁，这样做出来呢番茄炒蛋才更入味，更下饭。
今天就分享到这里啦，喜欢的朋友给小园丁一个关注鼓励吧，手机敲字太不容易了，俩大拇指都僵硬了。
小园丁的四季
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
准备:番茄、肉馅儿、青菜、小葱
1.先把番茄切成颗粒状，锅烧热倒入少许食用油，下番茄煸炒，炒出番茄汤汁浓稠，加入适量清水烧开，加盐调味，水烧开后小火熬10分钟，把番茄的酸味熬出来。
2.下肉丸子（肉馅儿我是手工剁的，手工剁的吃起来更Q弹，和馅儿的时候加入一颗鸡蛋，少许红薯淀粉，顺着一个方向搅拌，这样和出来的馅儿更筋道哦[耶]）
3.待肉丸子下锅煮开后，加上少许绿叶蔬菜继续煮，再次开锅就好了，撒上少许葱花增香
1、番茄最简单的吃法。番茄洗净切块装盘里撒点白糖，拌匀，每年夏天必做。就是夏天的味道。
2、众所周知，陕西人爱吃面食，很多面食离不开臊子，制作臊子的时候一般都会用到番茄块，调色调味。
3、炒菜必用番茄做配菜。如：家常土豆丝，就是用番茄的炒软产生的汤汁，既可以给土豆上色，又可以使土豆不容易炒面炒断，还可以使土豆不发黑。家常炒豆腐等都会用到番茄。
4、炖汤，熬汤必备。如：大家最常做的番茄蛋花汤，青菜豆腐汤，烩三鲜等番茄必不可少。
5、番茄还可以熬酱。红番茄洗净，切成小块，放到锅里小火慢慢熬，熬到几乎不见大块硬块往里加点芹菜块，辣椒碎盐再熬十来分钟关火，准备干净的玻璃瓶带盖的那种。把熬好的番茄酱装瓶，盖上盖。如果做得多建议上锅再蒸半个来小时，便于储存。如果少就不用。不想做饭的时候下个面条舀几勺番茄酱拌面吃，味道也很不错的。或者有些地方买菜不方便，冬天番茄贵又不好吃，都可以试试这个办法。
想必每个厨房小白开启烹饪之旅都会做番茄炒蛋。 想跟大家分享一下，最简单的番茄炒蛋怎么做最好吃呢？
首先，一个番茄洗净，切小块。两颗鸡蛋打散在碗里，顺着一个方向搅匀。一瓣蒜切片。
其次，起锅烧油，油适当多一点要炒鸡蛋用。油热分次倒入打好的鸡蛋，先倒入的冲起来之后刨锅边，再倒入剩下的。为什么要分次呢。因为想让所有的鸡蛋都接触到油，这样鸡蛋会迅速变的虚、大，嫩。所有鸡蛋变色后快速搅拌几下关火。把鸡蛋用铲子铲成自己喜欢的大小，装碗里备用。
最后，再起锅热油，油热下蒜片爆香，下番茄块，炒软至类似于番茄酱的程度加点盐，倒入刚炒好的鸡蛋一起翻炒几下，让鸡蛋充分吸收番茄汁。如果番茄比较硬，可以在下鸡蛋前往锅里少加点水熬一会，熬成番茄汁。
简单的番茄炒蛋就做好了，番茄一点熬出汁，这样做出来呢番茄炒蛋才更入味，更下饭
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
食酒g
你好，我是小艺，很高兴回答你的问题，关于番茄可以是万能的蔬菜，你喜欢怎么搭配做菜呢？
西红柿是餐桌上常见的蔬菜，可以当水果生吃，也可以搭配其他菜炒着吃，西红柿营养丰富，富含多种维生素和矿物质，老少皆宜，下面我推荐几款用西红柿搭配的美食!
1：西红柿炒鸡蛋。
用料：西红柿两个，鸡蛋两个，葱适量，白糖少量，盐适量。鸡蛋打散备用，西红柿切块。
起锅烧油，油热加入打散的鸡蛋，炒好盛出，继续放少量油，葱花爆香，下入西红柿，
炒软放入炒好的鸡蛋，盐，白糖，翻炒均匀出锅。
2：西红柿菜花。
用料：菜花一个，西红柿两个，白糖，盐，鸡精，水淀粉适量。菜花掰小块盐水泡十分钟清洗干净，西红柿切丁，锅中烧水，水开后将菜花焯两分钟，捞出备用。
起锅烧油，油热放葱爆香，倒入西红柿丁翻炒，在放入菜花，依次放盐，白糖，翻炒两分钟，倒入水淀粉，鸡精，出锅。
3：西红柿炒金针菇
用料：金针菇一袋，西红柿两个，葱适量，蒜一头。白糖适量，鸡精适量，西红柿切小块，金针菇去根，葱切段蒜切碎。
起锅烧油，葱蒜爆香，放西红柿熬至出汁，放入金针菇，翻炒两分钟，加入盐，白糖翻炒均匀，在放入鸡精，就可以出锅啦！
以上是我推荐的几款西红柿搭配的美味菜肴，
吃西红柿好处多多，老人吃可以提高免疫力，防衰老的功效，女士吃有美容养颜的功效，西红柿最主要的还有一种番茄红素，对于男性前列腺有很好的功效。小孩吃有补充维生素的功效。
好了，[大笑]讲了这么多，希望有帮到你哦，
小艺厨房
番茄虾仁炒饭的做法
今天郑州新东方烹饪学校老师学一招番茄虾仁炒饭，提升自己的魅力值吧！
番茄虾仁炒饭的食材：
香米、青豆、基围虾、鸡蛋、洋葱碎、培根丝、番茄、盐、番茄酱。
1. 250g香米洗净入锅，倒入高出大米3mm-5mm的水，中小火煮10分钟，焖5分钟，盛出一碗备用。
2. 50g青豆沸水入锅焯水，捞出泡冰水。
3. 10个基围虾去壳，开背去虾线，洗净备用。
4. 2个鸡蛋打散，热锅中小火炒鸡蛋，盛出备用。
5. 基围虾小火煎至变色，盛出备用。
6. 热锅倒入适量食用油，放入培根丝（四片的量）翻炒至出油后，倒入洋葱碎（半个的量）翻炒均匀。
7. 放入一个去皮的番茄翻炒均匀至软烂，接着加入50g青豆继续翻炒均匀。
8. 倒入米饭、半勺盐和2勺番茄酱翻炒均匀后，倒入鸡蛋和虾炒匀，出锅装盘。
番茄虾仁炒饭的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
郑州市新东方烹饪学校
你好，非常高兴回答这个问题，因为我也很喜欢番茄，不仅因为营养丰富，还十分可口。番茄仿佛和鸡蛋就是天生一对，哈哈，下面我来介绍下我喜欢怎么制作这种美味蔬菜。
1.经典的番茄炒蛋
这道菜相信大家都会的入门级制作，但是，想要做出非常好吃的番茄炒蛋并不是那么简单。首先你需要先炒几个蛋备用，但是你不能炒太老，也不能炒太嫩，要恰到好处。其次，你需要在下配料时将番茄炒出汁，注意，还不能加水，加了就不那么完美了。利用原汤汁，加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可。这样出来的成品，一定很棒!
2.番茄鱼
这道菜做法流程，类似水煮鱼，只是配料不同，但是精髓在于汤水。除了鱼宰杀处理干净，鱼肉的刀功也很重要，真正的番茄鱼口味一定是酸甜间带一点咸。
3.凉拌
这个很简单吧？切完后来点糖，番茄本身的酸味，加上白糖的甜味，味道真的很棒！尤其是夏天，从冰箱里面拿出来，真的是清凉爽口!
4.西红柿蛋疼
家家户户都会的一道家常菜，但是百吃不厌。我从小到大，桌上见过的，西红柿蛋汤真的是数不过来，仿佛就是喝西红柿蛋汤长得大。哈哈
以上就是我对万能蔬菜番茄，如何搭配做菜的分享，希望对你能有所帮助，谢谢！
长青的厨房
番茄确实是万能的蔬菜，可以搭配很多食物，做出来的菜也是千奇百怪，其实番茄搭配最简单的就是鸡蛋，也是很多初学者最容易学的菜，但是也有很多讲究的。下面简单介绍下番茄搭配鸡蛋的做法。
番茄鸡蛋做法如下：
主材料：番茄3个、鸡蛋3个
辅助材料：盐
做法：
1、先把番茄去皮，这个去皮方法也比较简单，需要煮点开水，把番茄放入开水里面，再取出来在番茄上面划十字花刀，然后再把番茄皮剥下来
2、再把番茄切成番茄块，然后放在盘子里备用
3、先准备3个鸡蛋，鸡蛋清洗干净打散在碗里
4、准备油锅，锅热了之后，先倒入少许的食用油，油温热了后把鸡蛋放入进去，先炒鸡蛋。鸡蛋炒成淡黄色的，炒鸡蛋需要多放油，油放少了炒不好吃。
5、锅里从新加入食用油，油热后，先把番茄倒入进去翻炒，一定要把番茄炒出番茄汁，那种浓浓的番茄汁做出来才好吃。
7、然后再把鸡蛋倒入进去一起翻炒，因为鸡蛋是炒熟的，番茄已经成浓稠的番茄肉汁，所以不需要炒很长时间，翻炒几下，加点食用盐就可以出锅了。
大家可以看下，下面的图片，是番茄鸡蛋的的图片，我拍的，其实番茄这种白搭的食物，搭配什么食物都行，但是番茄鸡蛋绝对是永久经典的老搭档了，您说是吗？
