懶小楊
剩下的可以做三杯煲仔鴨，鴨子剁塊汆水，大蒜子，香菇，一杯醬油，一杯香油，一杯耗油，排骨醬，料酒，白糖，胡椒粉，薑片。
鍋放底油下大蒜子薑片，煸炒出香味，烹料酒，把以上調料一一放入，小火燜十分鐘，收汁香濃入香油撒小蔥花即可。
福麟味道
大家好，我是王么哥，很高興我能回答你的問題。我是一名專業廚師。假如我有8斤鴨子，四斤做啤酒鴨，還可以做一份鹽水鴨，還可以做一份仔姜爆鴨。其實鴨子做法很多很多。滷鴨子。甜皮鴨，香酥鴨子。胡葫蘆鴨，鴨脖也可以單獨做香辣鴨脖，北京考鴨也特別好吃，等等。鴨子怎樣做我都喜歡吃。
王么哥
一隻鴨子8斤4斤做了啤酒鴨，還有4斤能做什麼？回答一下很有4斤的話可以做那個醬油鴨，蔥薑蒜醬油蠔油，一點糖。攪拌。少許鹽。均勻的塗抹在鴨子上，醃劊十幾分鍾，然後放到電飯鍋裡面按電飯鍋建，跳閘後，重複一次，按多一次就可以就熟了。
桂欽曾姨日記
你好，很高興來回答這個問題。我是宇哥廚味裡愛吃，愛做美食的yiyi。歡迎關注我，來和我一起探討不同美食的吃法、做法！
剩下的鴨肉可以做成什麼菜？做一道我們廣西有名的“檸檬鴨”吧。“檸檬鴨”是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。春、秋天火氣大的時候都可以吃，是比較好的"清涼補品"，老少皆宜。
檸檬鴨口感，酸酸辣辣，味濃而衝，第一口感覺強烈，第二口開始就不能停箸。鴨肉經過搭配酸辣椒、酸芥頭、酸姜、蒜泥等各種配料的翻炒，它的肉質不軟不膩不臊，還帶有一股特別的檸檬香氣，讓人回味久久。除此之外，檸檬鴨還是一種補陰的食物，有句俗話叫做"喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽"。對於體質偏弱的陰虛者來說，檸檬鴨可以起到這方面的功效。同時，檸檬鴨肉的營養價值和藥用價值都很高，食療功效明顯。
若有其他關於美食的問題，歡迎大家在評論區中留言哦！
宇哥廚味
因為話題中提到已經做了一道啤酒鴨了，那麼另一道菜我會選擇做成湯！啤酒鴨醬汁比較濃，口味鹹鮮，再配上一道清淡滋補的黃豆老鴨湯豈不是很好！
那麼我們就來介紹下黃豆老鴨湯的製作方法：
第一步：首先提示將幹黃豆、幹香菇洗淨泡發
第二步：鴨切成稍大的塊焯水洗去血水備用
第三步：起鍋下少許油，下薑片爆香，再入鴨塊翻炒片刻，然後加入沒過鴨肉的水大火煮開後再下泡發好的黃豆，再來上一點料酒，小火慢燉30分鐘
第四部：即將出鍋前加入適量的鹽就可以出鍋了，盛出後撒上蔥花即可！這樣一道美味滋補的黃豆老鴨湯就做好了！
關注我，每天都會為大家分享一道在家就能做的美食！簡單易學，告別外賣模式！， ，
糖糖老師會做菜
你好！剩下的4斤鴨子給他改改口味兒。給他做成桃仁鴨方，這是一道淮陽菜。並不難做，在家裡製作非常簡單。煮熟以後把骨頭拆了。放上核桃仁兒一塊兒炸。口感酥脆。核桃仁非常的香。
1:將鴨子用鹽搓遍全身，放上幾棵花椒醃一個小時。然後鍋內放入水，放入少許的鹽，蔥姜。把鴨子放進去煮熟。
2:然後趁熱把骨頭給剔了。取兩個雞蛋加個碗中。放入少許的澱粉。給他調成雞蛋糊。
3:將鴨肉撕碎放在盤中。把它壓成四方形的餅。這弄好的雞蛋糊淋在上面。核桃都是均勻的放在鴨子是肉上面。然後把他推入鍋中。小夥兒炸一分鐘。金黃酥脆時撈出。然後改刀裝盤即可。非常的香。
南鮑北參
鴨肉是我們家中常備的食材，其實鴨肉是很好吃的，做法也多，接下來我給大家推薦一種不一樣的鴨肉吃法——土豆燜鴨肉。
首先 我們將鴨肉洗乾淨，冷水中放入鴨肉，去血水，放入酒和薑片同焯水。焯水後再用清水沖洗，然後瀝乾水。
第二步 我們將土豆切成大小均勻的小塊。
第三步 將脂肪比較多的鴨肉先放入油中炸一下，中火轉小火。轉小火之後放姜、蒜進去，把所有的鴨肉都倒進去輕炸一下，加上蒜味，鴨肉的味道更香。
第四步 炸出油後，倒入清水（以末過鴨肉為準），再次放入白酒，加入一小塊陳皮（這個很重要）。水開之後加入土豆，中火燜。
第五步 在水未乾之前放入鹽、耗油、生抽調味，老抽上色，翻炒均勻就可以起鍋了。
好了我們這一道土豆燜鴨肉就出鍋了。
希望大家喜歡。
熱心的痞先生
我比較喜歡做酸蘿蔔老鴨湯，做法簡單，開胃。
1.切成鴨快，焯水，洗乾淨。
2.酸蘿蔔切長條，兩把花生米，薑切片一起加入鍋中。根據自己的口味加酸蘿蔔，喜酸可以多加點，一般2個紅色的酸蘿蔔就夠了。
3.鴨肉用油爆炒一下，加入燉鍋中，加水大火燒開，改小火慢燉至熟。
4.關火，就可以出鍋，食用。
aa靜待美好
還可以豆豉燜鴨，好味做法又簡單，大家不妨試試吧！
材料：煮熟的半邊鴨子砍成小塊備用，豆腐乾半斤，豆豉少許，鹽，薑片，大蒜，蔥花，小米辣。
步驟：鍋中熱油加入備好的薑片，大蒜，小米辣，豆豉爆香然後加入半邊鴨炒均勻，再加入豆腐，鹽炒均勻，然後放入沒過鴨子的水，燒開轉小火煮燜至十五分鐘左右，加入適量的生抽，蔥花炒勻即可上碟，顏色不好看，但美味可口，大家喜歡吃的趕緊試試唄！謝謝關注！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
寒冬裡的一枝梅花
一隻鴨子八斤，四斤做了啤酒鴨，剩下的還可以做成什麼菜？
很高興回答您的問題，剩下的可以做，白斬鴨，紅燒鴨塊，以及土豆燉鴨，都是很不錯的吃法，您可以嘗試著做一下。
我是三農領悟的，豫中小蔡，有緣再見[碰拳]
