懒小杨
剩下的可以做三杯煲仔鸭，鸭子剁块汆水，大蒜子，香菇，一杯酱油，一杯香油，一杯耗油，排骨酱，料酒，白糖，胡椒粉，姜片。
锅放底油下大蒜子姜片，煸炒出香味，烹料酒，把以上调料一一放入，小火焖十分钟，收汁香浓入香油撒小葱花即可。
福麟味道
大家好，我是王幺哥，很高兴我能回答你的问题。我是一名专业厨师。假如我有8斤鸭子，四斤做啤酒鸭，还可以做一份盐水鸭，还可以做一份仔姜爆鸭。其实鸭子做法很多很多。卤鸭子。甜皮鸭，香酥鸭子。胡葫芦鸭，鸭脖也可以单独做香辣鸭脖，北京考鸭也特别好吃，等等。鸭子怎样做我都喜欢吃。
王幺哥
一只鸭子8斤4斤做了啤酒鸭，还有4斤能做什么？回答一下很有4斤的话可以做那个酱油鸭，葱姜蒜酱油蚝油，一点糖。搅拌。少许盐。均匀的涂抹在鸭子上，腌刽十几分钟，然后放到电饭锅里面按电饭锅建，跳闸后，重复一次，按多一次就可以就熟了。
桂钦曾姨日记
你好，很高兴来回答这个问题。我是宇哥厨味里爱吃，爱做美食的yiyi。欢迎关注我，来和我一起探讨不同美食的吃法、做法！
剩下的鸭肉可以做成什么菜？做一道我们广西有名的“柠檬鸭”吧。“柠檬鸭”是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的"清凉补品"，老少皆宜。
柠檬鸭口感，酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。鸭肉经过搭配酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等各种配料的翻炒，它的肉质不软不腻不臊，还带有一股特别的柠檬香气，让人回味久久。除此之外，柠檬鸭还是一种补阴的食物，有句俗话叫做"喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽"。对于体质偏弱的阴虚者来说，柠檬鸭可以起到这方面的功效。同时，柠檬鸭肉的营养价值和药用价值都很高，食疗功效明显。
若有其他关于美食的问题，欢迎大家在评论区中留言哦！
宇哥厨味
因为话题中提到已经做了一道啤酒鸭了，那么另一道菜我会选择做成汤！啤酒鸭酱汁比较浓，口味咸鲜，再配上一道清淡滋补的黄豆老鸭汤岂不是很好！
那么我们就来介绍下黄豆老鸭汤的制作方法：
第一步：首先提示将干黄豆、干香菇洗净泡发
第二步：鸭切成稍大的块焯水洗去血水备用
第三步：起锅下少许油，下姜片爆香，再入鸭块翻炒片刻，然后加入没过鸭肉的水大火煮开后再下泡发好的黄豆，再来上一点料酒，小火慢炖30分钟
第四部：即将出锅前加入适量的盐就可以出锅了，盛出后撒上葱花即可！这样一道美味滋补的黄豆老鸭汤就做好了！
关注我，每天都会为大家分享一道在家就能做的美食！简单易学，告别外卖模式！， ，
糖糖老师会做菜
你好！剩下的4斤鸭子给他改改口味儿。给他做成桃仁鸭方，这是一道淮阳菜。并不难做，在家里制作非常简单。煮熟以后把骨头拆了。放上核桃仁儿一块儿炸。口感酥脆。核桃仁非常的香。
1:将鸭子用盐搓遍全身，放上几棵花椒腌一个小时。然后锅内放入水，放入少许的盐，葱姜。把鸭子放进去煮熟。
2:然后趁热把骨头给剔了。取两个鸡蛋加个碗中。放入少许的淀粉。给他调成鸡蛋糊。
3:将鸭肉撕碎放在盘中。把它压成四方形的饼。这弄好的鸡蛋糊淋在上面。核桃都是均匀的放在鸭子是肉上面。然后把他推入锅中。小伙儿炸一分钟。金黄酥脆时捞出。然后改刀装盘即可。非常的香。
南鲍北参
鸭肉是我们家中常备的食材，其实鸭肉是很好吃的，做法也多，接下来我给大家推荐一种不一样的鸭肉吃法——土豆焖鸭肉。
首先 我们将鸭肉洗干净，冷水中放入鸭肉，去血水，放入酒和姜片同焯水。焯水后再用清水冲洗，然后沥干水。
第二步 我们将土豆切成大小均匀的小块。
第三步 将脂肪比较多的鸭肉先放入油中炸一下，中火转小火。转小火之后放姜、蒜进去，把所有的鸭肉都倒进去轻炸一下，加上蒜味，鸭肉的味道更香。
第四步 炸出油后，倒入清水（以末过鸭肉为准），再次放入白酒，加入一小块陈皮（这个很重要）。水开之后加入土豆，中火焖。
第五步 在水未干之前放入盐、耗油、生抽调味，老抽上色，翻炒均匀就可以起锅了。
好了我们这一道土豆焖鸭肉就出锅了。
希望大家喜欢。
热心的痞先生
我比较喜欢做酸萝卜老鸭汤，做法简单，开胃。
1.切成鸭快，焯水，洗干净。
2.酸萝卜切长条，两把花生米，姜切片一起加入锅中。根据自己的口味加酸萝卜，喜酸可以多加点，一般2个红色的酸萝卜就够了。
3.鸭肉用油爆炒一下，加入炖锅中，加水大火烧开，改小火慢炖至熟。
4.关火，就可以出锅，食用。
aa静待美好
还可以豆豉焖鸭，好味做法又简单，大家不妨试试吧！
材料：煮熟的半边鸭子砍成小块备用，豆腐干半斤，豆豉少许，盐，姜片，大蒜，葱花，小米辣。
步骤：锅中热油加入备好的姜片，大蒜，小米辣，豆豉爆香然后加入半边鸭炒均匀，再加入豆腐，盐炒均匀，然后放入没过鸭子的水，烧开转小火煮焖至十五分钟左右，加入适量的生抽，葱花炒匀即可上碟，颜色不好看，但美味可口，大家喜欢吃的赶紧试试呗！谢谢关注！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
寒冬里的一枝梅花
一只鸭子八斤，四斤做了啤酒鸭，剩下的还可以做成什么菜？
很高兴回答您的问题，剩下的可以做，白斩鸭，红烧鸭块，以及土豆炖鸭，都是很不错的吃法，您可以尝试着做一下。
我是三农领悟的，豫中小蔡，有缘再见[碰拳]
