春光明媚，三八女神节来临，跟每年不一样的是今年需要宅家过节了，但是这丝毫不影响我们的心情。春季风大，天气干燥，现在到了保养的好时间，教给大家一个银耳汤，非常简单！用电饭锅就可以做了！
莲子百合雪梨银耳汤
银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。
银耳、百合、莲子、红枣、枸杞、雪梨、冰糖、红糖。
①先把银耳、莲子、百合提前浸泡半小时。
②把泡发的银耳去掉黄色根部,撕成小块洗净,百合洗净,莲子去掉绿心洗净,红枣洗净备用。
③把洗净的食材放入电饭锅加水2倍多,开煲汤键煲2小时。
④雪梨洗净去核切块、枸杞洗净。
⑤两小时到开盖放入雪梨块、枸杞、冰糖、红糖,再开煮饭键煮之。一锅美味又养生的春季降燥汤就完成了。用电饭锅这样煲两次胶质好,汤汁粘稠,食材软烂营养高。
银耳汤粘稠的小技巧
1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。
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