保定驴肉火烧 保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃，和保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
高碑店豆腐丝 高碑店豆腐丝由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。高碑店豆腐丝以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。
保定面酱 “保定面酱”,始产于清康熙十年，距今已有近400年历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜，色泽红褐，盛入碗中倒置不流。
曲阳烧饼 曲阳烧饼，据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人，饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。
白洋淀皮蛋 白洋淀松花蛋具有一百多年的生产历史。据传，在清朝时期，当地就开设了很多作坊，加工松花、青果（咸鸭蛋），畅销京、津、保一带。白洋淀松花蛋以个大、风味独特和营养丰富而著称。
漕河驴肉 漕河驴肉，是河北省保定市徐水区漕河镇的著名传统特色美食之一，其加工始于宋代，距今已有几百年的历史。漕河驴肉是以驴肉为主要原料，配以近二十种调料，先以大火后以温火炖煮而成。河北美食文化网
白运章包子 白运章包子，与天津“狗不理”包子齐名，创建于1919年，是保定的传统美食小吃。白运章包子外观就像蒸饺，但个头较大，与天津狗不理包子齐名。制作包子用料讲究，以清真牛羊肉和新鲜时蔬作馅，特点是皮薄馅大油多，形状如铃铛，吃起来非常香。
督亢面 督亢面是保定市涿州地区的著名传统特色小吃之一。因涿州为古督亢地区，所以才有督亢面这一叫法。督亢面外形酷似猫耳面，是涿州历史名吃。成品外形美观可爱，吃起来口感劲道顺滑，味道醇美，回味无穷。
牛肉罩饼 保定的牛肉罩饼闻名于清朝。相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答曰：“牛肉罩饼。”知府将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后赞曰，色、香、味三绝。从此牛肉罩饼成了保定知名的小吃。
定州焖子 定州焖子，是保定市定州地区的著名传统特色小吃，是一种肉食肠。定州焖子制作原料主要有鲜猪肉、红薯淀粉、鸡蛋等。定州焖子吃法有凉拌、清蒸、爆炒等。吃起来香滑可口，滑而不腻，是待客的佳品。
白肉罩火烧 白肉香而不腻、脆而不生，将火烧掰成小块铺在白肉下，再佐以小葱，黄瓜条，最后浇上滚烫的老汤，待烧饼泡软就可以吃了。
黑姑娘饺子 说到“黑姑娘饺子”，大家可能会认为是黑妞做的，但事实并非如此。根据民间传说，一个被称为“黑姑娘”的年轻人在100多年前创造了这个名字。它由八种中药组成。这道菜味道鲜美，色香味俱佳。其制作工艺独特，配料讲究
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